悠行在蘭州
文圖/尚飛紅
炎炎夏日，三伏天里，一連多日的高溫，西安城熱得是漢唐盛世的氣場(chǎng)和定力，侄女帶孩子從外地休假歸來(lái)，去個(gè)有早晚溫差，相對(duì)涼爽的地方，調(diào)節(jié)一下體感，舒放一下身心，也是未嘗不可。于是，便有了這悠悠的蘭州之行了。
蘭州，古稱金城，甘肅省省會(huì)城市，為西部地區(qū)重要中心城市之一。市區(qū)平均海拔1520米，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，南有蘭山，北有白塔山，黃河由西向東穿城而過(guò)，用兩山夾一水來(lái)形容蘭州城的地理特點(diǎn)，最為不過(guò)。母親河的靚麗名片，讓我們此行對(duì)于蘭州，有了別樣的感受和體會(huì)。
最美的風(fēng)景在路上，一路西行高速的行車，地域風(fēng)景盡收眼底，像風(fēng)一樣自由的感覺妙不可言。出得高速口，馬路邊上長(zhǎng)長(zhǎng)擺放售賣的名叫白鳳的桃子，顏色鮮艷、奪人眼目，也令人欲罷不能，有種想吃的欲望，正好停車歇息片刻。賣桃的老鄉(xiāng)熱情樸實(shí)，順手遞過(guò)來(lái)一只，嘗一個(gè)合適再買的說(shuō)法，贏得車上孩子的濃厚興趣，一大袋子甘甜爽口的白鳳桃子，成為對(duì)有瓜果名城美譽(yù)的蘭州之悠行的首感體驗(yàn)。
完成酒店入住手續(xù)辦理，便到了慰勞肚子的時(shí)候，民以食為天，美食不可辜負(fù)，距離酒店不遠(yuǎn)，大眾點(diǎn)評(píng)美食榜推薦的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，春臺(tái)手抓羊肉總店當(dāng)是首選。來(lái)來(lái)往往、熙熙攘攘的門口人流，讓人感覺到似乎吃飯不要錢似的，經(jīng)過(guò)領(lǐng)號(hào)、排號(hào)、叫號(hào)等系列過(guò)程，二三十分鐘后，大快朵頤，吃個(gè)給勁、食個(gè)過(guò)癮，大人愉快、孩子開心。當(dāng)行走在夜幕降臨、五顏六色、燈光璀璨、繽紛奪目的黃河岸邊，欣賞夜景的時(shí)候，迎面吹來(lái)涼爽的風(fēng)，帶有黃河母親的味道，整個(gè)身心就完全松弛了下來(lái)，一路的勞頓、飽享美食的熙攘，在此刻，盡讓舒爽、愜意、悠然、自得其樂取而代之。悠哉，蘭州！
被稱為黃河沿岸最美的黃河母親雕塑，在燈光的映襯下，愈顯圣潔溫柔。母親就那樣靜靜地半躺在那兒，慈愛的目光注視著趴在懷里的孩子，孩子就那樣，乖巧的、默默的趴在母親身上，凝視著周圍，母子深情瞬間讓人感懷，那是何等深沉的愛，不想擾動(dòng)，又怎忍擾動(dòng)，唯遠(yuǎn)遠(yuǎn)的觀、靜靜的看、輕輕的記錄。黃河，我們的母親河，作為中國(guó)文明的源頭之一，用她不息的奔流和寬廣的胸懷，滋養(yǎng)了沿線兩岸的優(yōu)秀兒女，創(chuàng)造書寫了黃河流域燦爛的文化和文明。黃河的源頭在哪里，就在那青藏高原巴顏喀拉山脈北麓的約古宗列盆地。
當(dāng)坐在游輪上，吹著黃河的風(fēng)，聞著黃河的氣息，聽著黃河的水聲，賞著兩岸的美景的時(shí)候，心情隨這風(fēng)、這味道、這景觀便驛動(dòng)發(fā)散開來(lái)。中山橋、白塔山、白云賓館、黃河樓等，在極具風(fēng)情、五顏六色的燈光照耀下，光彩奪目、美不勝收，黃河兩岸絢麗多彩、五彩斑斕，這夜景，這街市，似在天、似在夢(mèng)，幻然、新奇，驚嘆連連。當(dāng)游輪行過(guò)中山橋時(shí)，橋上橋下的人們揮動(dòng)著手臂，用“噢、噢、噢……”的叫喊聲互相打著招呼，舒展愉快的聲音隨風(fēng)飄蕩在滔滔的黃河水面上，中山橋上的紅燈籠也就愈發(fā)的迷人、艷麗、明亮。精神上的互動(dòng)效應(yīng)因了這黃河，拉進(jìn)了彼此的空間距離，我們都是黃河母親的兒女，聽渡輪那嘩嘩的劃水聲，一定是黃河母親歡快的笑聲。
中山橋是蘭州市地標(biāo)性建筑，有“天下黃河第一橋”的美譽(yù)。橋長(zhǎng)234米，總寬8.4米，為6墩5孔橋，每孔跨徑45.9米，橋上飛架5座弧形鋼架拱梁。建于清光緒三十二年，即1906年。該橋引進(jìn)德國(guó)技術(shù)設(shè)備，由德國(guó)泰來(lái)洋行承造，1908年5月開工，1909年8月竣工通行，初名為“蘭州黃河鐵橋”。1928年，為紀(jì)念孫中山先生，改名為“中山橋”。 2013年，為保障行人和游客通行安全，保護(hù)國(guó)家重點(diǎn)文物，該橋全面禁止機(jī)動(dòng)車輛通行。2006年被國(guó)務(wù)院公布為“第六批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，2019年入選“中國(guó)工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)名錄（第二批）”。
1949年8月，在解放蘭州的戰(zhàn)役中，解放軍以?shī)Z得中山橋，作為解放蘭州的標(biāo)志。歷經(jīng)百年的風(fēng)風(fēng)雨雨，該橋和蘭州人民相依相伴，早已經(jīng)深深烙印在他們的心中。又如同這黃河一樣，已經(jīng)成為他們心底情感上的寄托和依賴。盡管目前，中山橋已經(jīng)不再是黃河上面唯一的通道，但人們尊敬他、欣賞它，它就像一部史詩(shī)般的存在，鐫寫著蘭州曾經(jīng)的歷史變遷，見證著蘭州人民燦爛的藝術(shù)文化發(fā)展。名人趙樸初有詩(shī)贊曰:“舉步迎白塔，緩步過(guò)黃河。對(duì)岸兩山峙，中流意興多”。
白天行走在雄姿壯觀的中山橋上，身處川流不息的人流中，仰望頭頂悠然自在的朵朵白云，俯觀黃河之水的奔流而去，回念歷史的滾滾車輪，一番慨嘆，又一番自豪，無(wú)論歷史如何變遷，它終歸是由人民書寫的。
這里值得一提的是，當(dāng)時(shí)德方在修建中山橋時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)勘察認(rèn)為“黃河水性，雖云湍急，若如所議章程架修鐵橋，甘愿保固八十年”。1989年，鐵橋保固期滿后，德國(guó)有關(guān)方面曾致函蘭州市政府，在詢問鐵橋狀況的同時(shí)，申明合同到期。站在現(xiàn)代的角度，對(duì)他們這種嚴(yán)謹(jǐn)自律和敬業(yè)尊規(guī)的技術(shù)態(tài)度，表示佩服。
侄女千里而歸，對(duì)于羊皮筏子的向往，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于任何游覽的興趣。盡管我自己怯場(chǎng)，為了給她和孩子做個(gè)伴，還是鼓起勇氣、大著膽子，同行體會(huì)了羊皮筏子的有驚無(wú)險(xiǎn)、快樂刺激。有個(gè)故事說(shuō)，有一位小伙子到了蘭州，站在黃河邊，望著羊皮筏子在黃河水里，隨波濤的起伏，忽上忽下的顛簸逐流，筏子上面游人的驚呼連連，有點(diǎn)膽怯，不敢上去體驗(yàn)。一位筏工告訴他說(shuō)：“一點(diǎn)都不危險(xiǎn)，等到我們這一代筏工都老了，想坐也坐不上了”。故事的真實(shí)性無(wú)須考證，羊皮筏子作為非遺文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的體驗(yàn)，卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。
當(dāng)然，我們坐在羊皮筏子上的時(shí)候，不緊張是不可能的。聽從筏工的安排，穿上救生衣，拿好手機(jī)，大小人等五個(gè)，伸直腿，相互背靠背，平衡坐穩(wěn)，筏工便開始了他的技術(shù)劃行。坐上筏子輕飄飄、柔軟軟的感覺有點(diǎn)奇妙，滔滔的黃河水急流而行，筏工的筏板不斷調(diào)整位置，掌握漂流方向，筏子忽上忽下，來(lái)回顛簸，隨波逐流。黃河的水浪打濕了鞋子，顛簸的筏子驚險(xiǎn)刺激，不免失聲喊叫。尤其在看到，相對(duì)靠近的其它筏子隨浪顛簸，上下強(qiáng)烈晃動(dòng)的樣子，心里的危險(xiǎn)感似乎又加重些許，喊叫聲更大，也更刺激。一會(huì)后，再看著那位不緊不慢、不聲不響的筏工，熟練的調(diào)整位置，用劃板來(lái)回平衡方向掌握，還是放心了不少。再想想當(dāng)年八路軍過(guò)黃河不也是坐著羊皮筏子嗎，后浪推前浪，有驚無(wú)險(xiǎn)的感覺甚好。感謝那位絲毫不在乎我們大呼小叫，只管穩(wěn)穩(wěn)地劃到了終點(diǎn)的筏工，笑著和我們說(shuō)再見。他也許早已見怪不怪，坐筏人的叫喊發(fā)揮，在他們心里也是一種樂趣了，各得其樂，美美與共。
羊皮筏子，又稱排子，為黃河沿岸民間保留下來(lái)的一種古老的擺渡工具，也是一種古老的水上運(yùn)輸工具，用羊皮做成，距今已有300多年歷史，是黃河文化的重要組成部分。古詩(shī)有：“縱一葦之所如，凌萬(wàn)頃之茫然”，即指皮筏破濁狼，過(guò)險(xiǎn)灘時(shí)的情景，羊皮筏子需要人用嘴吹氣，使其脹滿。當(dāng)?shù)赜玫近S河邊上去譏諷那些，愛夸海口、說(shuō)大話的人，意思就是讓其去吹羊皮或者牛皮囊，據(jù)說(shuō)俗話“吹牛皮”就來(lái)源于此。
關(guān)于蘭州牛肉面，可以說(shuō)完全是一種偏愛，這一點(diǎn)上，侄女的孩子，十歲的小柯，調(diào)皮聰明、活潑懂事，和我有著同樣的嗜好，每年放假回西安，第一頓飯必是蘭州牛肉面。這一次到了蘭州，自然是要過(guò)夠癮，吃個(gè)痛快的了。顧不得其他人的味蕾嗜好，我們倆個(gè)忘年友，隔輩親中午吃了，晚上吃，晚上吃了第二天再吃，悠行在蘭州的幾天，原汁原味原產(chǎn)地的牛肉面，粗的、細(xì)的，普通的、夾肉蛋高配的，統(tǒng)統(tǒng)來(lái)了一遍，算是徹底飽了口福，過(guò)足了面癮。用其他人的話來(lái)說(shuō)我們倆個(gè)，就是千里之行，只為一碗牛肉面了。食在蘭州，開心就好！
一方水土養(yǎng)一方人，蘭州的牛肉面在當(dāng)?shù)爻?，視覺和口感明顯與其他地方有所不同，肉湯的味道鮮而不膩，紅紅的辣子油香而不辣，細(xì)細(xì)的面條軟而勁道，也許是水土的關(guān)系。因了這黃河，養(yǎng)育了這里的人們，形成了這獨(dú)特的少數(shù)民族飲食文化，包容與開放的氣質(zhì)，同樣吸引著五湖四海的人們，在黃河風(fēng)景線上盡賞美景、盡品美食、盡與黃河互動(dòng)交流。
黃河蘭州段全長(zhǎng)45.2公里，平均河寬200米?？菟谒?.5米，流速每秒1.0米；行洪期，平均水深5米，流速每秒2.0米。九曲黃河在蘭州，它雖無(wú)言，卻有語(yǔ)，它用滔滔不息的奔流，唱著古老的歌謠，它似母親，你來(lái)與不來(lái)，它就在那里，落落大方的在那里，迎接八方來(lái)客，容納四海賓朋。因了這黃河母親的所在，才有了我覺得在蘭州的黃河邊行走著，似乎比游覽著更能體現(xiàn)，關(guān)于面對(duì)黃河的心境，寬廣又有力量。如此，便有了這悠行在蘭州了。
2025年8月31日
