9月1日至2日，中檢科創(chuàng)（北京）認證中心專家組圓滿完成對山西杏花村汾杏酒廠股份有限公司的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證復審工作。這是自2022年9月首次獲得該認證以來，汾杏酒廠連續(xù)第四年通過此項權(quán)威認證，彰顯了企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定的高品質(zhì)生產(chǎn)能力。
審核中，中檢科創(chuàng)認證專家組依據(jù)《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證實施規(guī)則》及相關(guān)法律法規(guī)和產(chǎn)品質(zhì)量標準，通過深入生產(chǎn)現(xiàn)場檢查、細致核查體系文件和生產(chǎn)記錄等方式，對汾杏酒廠白酒生產(chǎn)全過程進行了全面評估。
專家組重點審查了原輔料質(zhì)量控制、內(nèi)部生產(chǎn)過程把控、食品安全管理體系等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并對原酒產(chǎn)能及儲能情況進行嚴格核查。同時，對汾杏清香型白酒進行隨機抽樣，用于理化衛(wèi)生指標檢測、純糧固態(tài)鑒定和專業(yè)感官品評，確保產(chǎn)品完全符合純糧固態(tài)白酒的高端品質(zhì)要求。
經(jīng)過全面細致的審核，中檢科創(chuàng)專家組一致認為：山西杏花村汾杏酒廠的原輔料、制曲釀酒工藝、原酒儲存管理、產(chǎn)品品質(zhì)等各方面情況均滿足純糧固態(tài)白酒認證要求，肯定了山西杏花村汾杏酒廠的白酒是具有明顯高品質(zhì)特征的純糧固態(tài)白酒。
此次認證是汾杏酒廠自2022年9月首次獲得純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證以來的第四次成功認證，體現(xiàn)了企業(yè)在品質(zhì)管理上的持續(xù)性和穩(wěn)定性，標志著汾杏酒廠已經(jīng)建立了完善的純糧固態(tài)白酒生產(chǎn)質(zhì)量管理體系。新晉商酒莊集團總工司云利表示：“連續(xù)四年通過純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證，是對我們堅持傳統(tǒng)工藝、堅守品質(zhì)初心的重要肯定。這份認證是一份榮譽，更是一份責任，我們將繼續(xù)恪守傳統(tǒng)，匠心釀造。順應(yīng)行業(yè)發(fā)展新趨勢，引領(lǐng)品質(zhì)消費新時代?！?/span>
在白酒新國標全面實施、行業(yè)監(jiān)管日趨嚴格的背景下，汾杏酒廠連續(xù)四年通過純糧固態(tài)認證，不僅體現(xiàn)了企業(yè)對高品質(zhì)的不懈追求，也為清香型白酒的品質(zhì)升級樹立了標桿。行業(yè)專家指出，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證的連續(xù)獲得，需要企業(yè)在原料、工藝、管理等方面持續(xù)投入和不斷改進，汾杏酒廠的成功經(jīng)驗為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了有益借鑒。
未來，汾杏酒廠將繼續(xù)深化品質(zhì)管理，傳承和創(chuàng)新傳統(tǒng)釀酒技藝，為消費者提供更多高品質(zhì)的純糧固態(tài)白酒，為中國白酒行業(yè)的健康發(fā)展貢獻力量。
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