啟明的彈弓17?(知青·中篇小說)?
文/魏少華 誦/夢鎖清秋
到了下一個趕場日，啟明又去了十字路口的小酒店，想急于知道用麻雀做的下酒萊怎樣，受不受顧客歡迎。但正巧店主趕場去了，照看店面的伙計不知情，啟明怏怏而回，麻雀也懶得打了，他覺得自己規(guī)劃的希望似乎化成了泡影。?
過了兩天，有人帶信給啟明，說是十字路口小酒店的店主請他務必去一趟。?
啟明去到店里才知道，店主這幾天都在試著做那道麻雀的下酒菜。在那個缺肉少油的年代，小麻雀身上那丁點肉，也很有吸引力，至少它是一種有肉的地道野味。?
店主的廚藝師傅原是位二級廚師，現(xiàn)退休在家，店主去師傅家里請教并多次反復實際操作，最后定型了兩種菜肴:一種是用小火烘焙出的香酥雀；一種是用佐料腌制后的鹵香雀。由于所用香料特別和制作工藝考究，這兩種小菜肴頗受歡迎。?
店主對啟明說，你給我出了一道難題呢！我和師傅是把這只小麻雀當成一只大公雞來研究制作的，常言道“麻雀雖小，肝膽齊全”，越小的東西要搞成美味，難度越大。你沒做過餐飲，不明白這里面的甘難辛苦呢。?
啟明聽了店主的介紹，很受感動: 自己只覺打麻雀好玩，能賣幾個零花錢就不錯了，沒想到果真被這位店主將麻雀加工成了很受歡迎的美味佳肴，心里很敬佩。于是很謙虛地說到，謝謝您這么用心地幫我！店主說，你莫光謝我，我?guī)湍阋彩菐臀易约骸?
十年前，我?guī)煾底鲞^這兩道菜，那時把麻雀當“四害”，社員們都到地里去攆麻雀，敲鑼打鼓地吆喝，不準麻雀落樹休息，活活累死了大量的麻雀，我?guī)煾稻褪悄菚r練就了烹調(diào)麻雀的手藝，后來吃公社食堂，家里的鍋兒被提走了，手藝也丟了，費了好大的勁，我們才弄出來這兩樣小菜。你也嘗嘗，看味道如何？?
店主拿出兩種風味的麻雀請啟明品味，一股香味撲鼻而來，啟明的口水都流出來了。吃著小碟里的下酒菜，啟明連連稱贊好吃，好吃！?
見狀，店主問啟明你每天能送多少麻雀來？啟明說，你想要多少？店主心想，這小知青口氣不小呢。于是很慎重地告訴啟明，這幾天我試銷了一下，吃過的人都認可。這樣就不能斷了供應，每天要保證有三、四十只供應，這生意才做得長久，如果，三天打魚、兩天曬網(wǎng)，生意就黃了。?
啟明拍著胸口說，這點量沒有問題，我每天半下午給您送來。但店主還是不太放心，就問，你只用彈弓打？啟明說，請您放心，我絕不用藥、用酒去捕捉。 ?
第二天，第三天的半下午，啟明果然都各送了三、四十只麻雀來。并約定一只麻雀一分錢，月底結賬。?
說也奇怪，經(jīng)過那些年“除四害”后，麻雀的繁殖能力大為增強，好像自然界有一股專與人們對著干的力量，你要絕滅麻雀，麻雀在渡過滅頂之災后，偏偏要加倍地繁殖，天空中田野里逐漸飛出了大量麻雀且胃口大開，特別能禍害莊稼。因樹木大量減少，麻雀們沒有了可棲息的家園，就干脆在包谷地、麥地、稻禾上、豆子地里做窩，反正莊稼長出來了就有吃的。吃起莊稼來也特別地兇狠，連地里的種子，埋在土里的紅苕也扒開泥土啄食。它們常常成群結隊地覓食，這種有組織有領導的群團作戰(zhàn)方式，也是向人類學習的。有時一塊麥地被吃得只剩下光溜溜的麥桿在風中搖曳。人們嚇唬麻雀做的稻草人，卻成了麻雀吃飽了打盹的休息站，還在上面拉屎撒尿無所畏懼。?
更可惡的是，在稻子成熟時，成百上千的麻雀，像漫天撒下了一張大網(wǎng)，籠罩在稻穗上，人們拿著長竹竿去驅(qū)趕，它們競嘰嘰喳喳地嘲笑人們的無能，公然從這邊飛到那邊，從東頭轉(zhuǎn)移到西頭，埋頭啄食著美味。它們知道那些揮舞的長竹竿子如真往稻穗上打砸，只會把稻粒打落，卻傷不到麻雀們的一片羽毛。?
特別是留種的稻田，是社員的心肝寶貝，經(jīng)“老革命”推薦，大隊決定讓啟明去照看大隊留種子的稻田，那是選定在第三生產(chǎn)隊的油沙田里的，那種田土質(zhì)肥厚，結籽飽滿。?
三隊隊長還笑著地對啟明說，聽說你彈弓玩得轉(zhuǎn)，你如果每射殺兩只麻雀我另獎勵你一個工分。聽到這話，啟明暗自高興，愉快地接受了任務。?
一大清早，他就滿滿地背了一口袋彈丸。這些彈丸的制作，還是“老革命”出的主意，用白鱔泥就是農(nóng)村人說的“觀音土”搓成后蔭干的，小鵝卵石那能撿那么多。觀音土的黏性強，涼干后硬實，裝彈弓打麻雀非常順手。? (待續(xù))?
作者簡介:魏少華，鐵路退休職工，喜歡旅游和看書，好運動和涂鴉，也喜歡寫幾句順口溜自娛。
主播簡介：尹相秋 （網(wǎng)名夢鎖清秋）黑龍江省牡丹江市人，漢語言文學專業(yè)，中學語文高級教師。中國朗誦聯(lián)盟會員《清秋文軒》總編，《都市頭條》認證編輯，《中華漢俳》《中國聯(lián)墨緣香》副總編：2020年中國互聯(lián)網(wǎng)首屆朗讀大賽獲得優(yōu)秀獎。有百余篇作品發(fā)表在網(wǎng)絡平臺。朗誦作品接近三千首；配音秀達人。
