公孫樹是爺爺栽樹，二十多年后孫子吃果，故稱公孫樹。果核銀白色，也叫銀杏，白果。
長安最有名的銀杏樹是李世民的手植銀杏樹。據(jù)傳，唐代李世民親手栽種的銀杏樹位于陜西省西安市長安區(qū)東大街道辦羅漢洞村的古觀音禪寺內(nèi)。這棵銀杏樹已有1400多年的歷史，被譽(yù)為國家古樹名木保護(hù)名錄中的珍品。古觀音禪寺始建于唐貞觀年間（公元628年），是終南山千年古剎之一。每到秋季，一株大樹又根蘗出百十個(gè)小樹，銀杏樹葉金黃，滿地灑金，吸引了大量游客前來觀賞。
銀杏樹在民間有許多美妙動(dòng)人的傳說，以下是一些常見的傳說故事：
烏將軍與古銀杏：相傳唐代元和年間，烏贊將軍率兵討伐浙江刺史李琦的叛亂，追至烏鎮(zhèn)車溪河畔時(shí)，遭叛軍暗害。當(dāng)晚，烏將軍的新墳上射出紅光，還傳出戰(zhàn)馬嘶鳴。次日，墳上冒出一株銀杏，很快長成參天大樹，且從不結(jié)果實(shí)，人們都說這銀杏是烏將軍的化身。為紀(jì)念他，人們在烏鎮(zhèn)建造了烏將軍廟，廟中匾額寫有“大樹屬將軍”5個(gè)字。
春梅與銀杏樹：傳說天目山下有位老人，臨終前告訴兩個(gè)女兒，屋后兩山有寶。大女兒春梅夢見老翁送銀杏，二女兒秋梅夢見老婆婆送金元寶。醒來后，春梅上山種植銀杏，秋梅則挖山找金元寶。最終，春梅的銀杏長成大樹，她也收獲幸福，秋梅卻只能守著空山過凄涼生活。
銀杏樹救駕：相傳元朝末年，朱元璋與元兵交戰(zhàn)失散后，被一隊(duì)元兵追趕，情急之下躲在順溪鄉(xiāng)大明山下的兩株銀杏樹后。銀杏樹神奇地靠攏，將他遮擋起來，使他逃過一劫。后來，朱元璋為報(bào)答銀杏樹救命之恩，登上皇位后極力提倡百姓植樹造林。人們也把這個(gè)村叫“白果村”。
陳碩真與人心樹：淳安縣郭村鄉(xiāng)莊源村有株古銀杏樹，傳說是唐永徽年間種植，當(dāng)?shù)厝朔Q“人心樹”。相傳陳碩真在花果庵出家時(shí)，遇白發(fā)仙翁，仙翁將龍頭拐杖插地，化為銀杏樹，并告知此樹名為“人心樹”，心誠者可從樹根旁洞中得米油。陳碩真后來在樹下聚眾誓師，折枝為矛，摘葉為盾，起兵起義。
白果與銀杏的愛情傳說：隨國南邊小鎮(zhèn)上，同年同月同日生的美女白果和帥哥銀杏自幼相愛，經(jīng)媒人說合，兩人定下婚約。然而婚期臨近時(shí)，銀杏突然患病離世。白果悲痛欲絕，天天到墳前傾訴。周年忌日，白果在墳前哭訴，恍惚中看到銀杏身影，隨后緊緊抱住墳頭的公孫樹后離世。人們將二人合葬，不久后公孫樹開花結(jié)果，為紀(jì)念他們，山民把公孫樹稱為白果樹，果子叫銀杏，白果和銀杏也成為堅(jiān)貞愛情的象征。
徽縣銀杏樹傳說：相傳天宮蟠桃盛會(huì)時(shí)，玉帝用兩棵蟠桃樹換閻王的兩棵銀杏樹。神肩力士挑著銀杏樹路過徽縣慶壽寺時(shí)，因貪酒錯(cuò)過時(shí)辰，銀杏樹扎根大地?zé)o法移動(dòng)。神肩力士拔樹時(shí)將樹桿拔斷，樹根卻留在了當(dāng)?shù)?，一棵留在慶壽川，一棵留在慶壽川口，后來川口地名也改成了銀杏樹。
