盱眙紀(jì)行：人間有味是清歡
孫培棠
2025年9月16日，秋意初染江淮。我有幸與江蘇省節(jié)慶協(xié)會(huì)副會(huì)長閆書杰先生、徐州民俗學(xué)會(huì)副會(huì)長張文一先生、知名攝影藝術(shù)家于錫斌先生一同，赴一場味覺與人文交織的盱眙之約——參加淮安市盱眙縣農(nóng)副產(chǎn)品推介會(huì)暨首屆黃花塘老鵝美食文化節(jié)。
午后陽光赤熱，在盱眙縣龍蝦協(xié)會(huì)秘書長王永芬女士的陪同下，我們踏入這片素有“淮上明珠”美譽(yù)的土地。首站便是慕名已久的“第一山”。這里不僅山勢峻秀、林木蔥蘢，更藏著一處人文淵藪——蘇軾的詩詞“人間有味是清歡”一句詞，七字真言，穿越千年依然叩擊人心。我們緩步走向碑廊，指尖撫過石刻的滄桑，仿佛與古人展開一場隔空對(duì)話，品咂出那份超越時(shí)代的淡泊與清雅。
同行的于錫斌老師頻頻舉起相機(jī)。他說，當(dāng)光線穿過樹葉灑在碑文上時(shí)，“清歡”二字仿佛驀然蘇醒。米芾筆下的山景于此也有了現(xiàn)實(shí)的映照——奇石疊翠、云嵐出岫，儼然一幅天然水墨。盱眙的山，不高卻頗有骨相；不險(xiǎn)卻極富韻味。
午后，我們步入盱眙龍蝦博物館。這里不僅記錄著一只小龍蝦如何躍出水面、游向世界的傳奇，更承載著一方水土的溫度與智慧。盱眙龍蝦節(jié)創(chuàng)始人之一的張承東先生如數(shù)家珍般為我們講述節(jié)慶背后的故事：從最初的鄉(xiāng)土節(jié)俗，到如今馳名中外的文化IP，盱眙人以一份麻辣鮮香撬動(dòng)了鄉(xiāng)村振興的杠桿。站在展柜前，望著往日照片中燦爛的笑臉與沸騰的節(jié)慶現(xiàn)場，我忽然領(lǐng)悟——美食，從來不只是味道，更是一群人、一座城的夢(mèng)想與深情。
傍晚時(shí)分，盱眙的天空漸染橘紅，宛如一盤剛剛出鍋的十三香龍蝦。我們下榻于縣城賓館，窗外遠(yuǎn)山如黛，近水含煙，心境也隨之澄明下來。
17日清晨9時(shí)28分，首屆黃花塘老鵝美食文化節(jié)在歡快的民俗樂曲中拉開帷幕。主辦方負(fù)責(zé)人、總經(jīng)理呂祥志先生登臺(tái)致辭，言語中滿溢著對(duì)家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品的自豪與深情。他講述老鵝從田間到餐桌的旅程，分享一道傳統(tǒng)美食如何凝聚匠心、帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)。臺(tái)下，鵝肉香氣四溢，湯汁醇厚，入口酥爛而不失其形——這是唯有盱眙的水、盱眙的草、盱眙的人才能孕育出的舌尖風(fēng)味。
節(jié)慶活動(dòng)現(xiàn)場人頭攢動(dòng)。有頭發(fā)花白的老人瞇眼細(xì)品，也有年輕主播對(duì)著屏幕興奮分享“鵝的盛宴”。傳統(tǒng)與現(xiàn)代，在此刻完美相融。
回望此行，盱眙給我的感動(dòng)，不只在于龍蝦的熱烈、老鵝的醇厚，更在于這片土地上的人——他們以味覺為語言，以節(jié)慶為紐帶，書寫著屬于這個(gè)時(shí)代的“人間清歡”。正如蘇軾所言：“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。”而在盱眙，這份清歡之中，更添一種熱騰騰、香噴噴的煙火氣，踏實(shí)、綿長，令人回味不已。
歸來的車上，我翻看著幾位老師傳來的照片：山色、碑影、人群、美食，每一幀都是盱眙的溫度。或許有一天，味蕾會(huì)淡忘那抹麻辣，但心靈不會(huì)忘記那片土地上人們認(rèn)真生活、傳遞風(fēng)味的樣子。
人間有味是清歡，盱眙有滋味，更是清歡。
作者 簡介
孫培棠（曾用名：大海灘、許旭），徐州市國土資源局退休干部。
《世界文學(xué)》簽約作家。
文學(xué)愛好者。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)擔(dān)任通訊員時(shí)期，先后于《人民日?qǐng)?bào)》《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》《中國青年報(bào)》《新華日?qǐng)?bào)》《徐州日?qǐng)?bào)》《銅山報(bào)》及省、市、縣電臺(tái)發(fā)表稿件500余篇。退休后重拾文學(xué)創(chuàng)作，已出版：
文集《人生交響曲》（30萬字）
散文集《百花飄香》（25萬字）
長篇小說《鄉(xiāng)村風(fēng)情》（27萬字）
主要獲獎(jiǎng)作品：
報(bào)告文學(xué)《大美徐州》（一部家鄉(xiāng)文化的壯麗史詩）榮獲2024當(dāng)代作家年度文學(xué)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。
散文《放歌磨盤山》獲“翰墨流芳杯”全國文學(xué)原創(chuàng)大賽三等獎(jiǎng)。
《愿做黨需要的那顆螺絲釘》在“喜迎二十大，初心不改”征文活動(dòng)中榮獲一等獎(jiǎng)。
文學(xué)作品在中共徐州市機(jī)關(guān)工委“見證精彩、時(shí)代印記——喜迎二十大”文學(xué)、攝影征文中榮獲優(yōu)秀獎(jiǎng)。
紀(jì)念抗戰(zhàn)勝利80周年“永勝杯”參賽征稿鏈接
https://m.booea.com/news/show_4175596.html&
“盛世閱兵?禮贊強(qiáng)國”（2025）文學(xué)作品大賽征稿鏈接
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