文/丁明生
在享有“玫瑰之鄉(xiāng)”的家家戶(hù)戶(hù)，每年的農(nóng)歷八月初一自古以來(lái)就有吃甌雞、喝雞湯的習(xí)俗！
如今，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，快餐業(yè)的興盛！慢下來(lái)做美食的人越來(lái)越少了。
在玫鄉(xiāng)大地的鄉(xiāng)村，仍傳承著古老的甌雞工藝。老藝人們根據(jù)祖?zhèn)髋浞郊肮爬瞎に?，結(jié)合現(xiàn)代養(yǎng)生理念，讓民俗美食和科學(xué)養(yǎng)生相結(jié)合，既傳承發(fā)展了甌雞古老工藝又科學(xué)的使雞湯的營(yíng)養(yǎng)化最大化。
古老的甌雞工藝，傳統(tǒng)的工藝制作技法，對(duì)研究民風(fēng)民俗文化具有重要的科學(xué)價(jià)值和歷史意義！對(duì)豐富齊魯飲食文化具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
詩(shī)曰：
瓦罐穩(wěn)火松枝柴，
多種草藥里邊放。
湯清骨化味可口，
補(bǔ)氣活血健胃寒。
強(qiáng)骨填髓抗衰老，
養(yǎng)體益壽又延年。
