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9月26日，“中陽木耳”山西名廚烹飪技能競(jìng)賽在中陽賓館隆重舉行。中鋼賓館由行政總廚趙建偉帶隊(duì)，大廚王承龍、馮小剛進(jìn)行了參賽。競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)賽中，圍繞“中陽木耳”這一地方特色食材，王承龍、馮小剛兩位大廚巧妙構(gòu)思，精心烹制了《雪山木耳游龍魚》《富貴木耳石榴包配水果木耳沙律》兩道菜品，以精準(zhǔn)的火候把控、精湛的創(chuàng)意搭配，既保留了木耳的脆嫩口感，又融入晉菜醇厚風(fēng)味，贏得評(píng)委一致好評(píng)，最終榮獲團(tuán)體金獎(jiǎng)，馮小剛、王承龍分別榮獲個(gè)人特金獎(jiǎng)與金獎(jiǎng)。

此次大賽不僅是一場(chǎng)廚藝的比拼，更成為推廣地方特色食材的重要平臺(tái)。中鋼賓館將以此次競(jìng)賽為契機(jī)，聚焦本地飲食文化，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，堅(jiān)持品質(zhì)與推陳出新，為廣大賓客帶來更多融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的美味佳肴。