“您看這瓶蘋果醋，入口有淡淡的果香，酸甜度剛剛好，它可是用咱們果園里的殘次果發(fā)酵做成的；還有這袋蘋果脆片，沒加任何添加劑，嚼著滿是蘋果的原香！”在陜西綠資農(nóng)業(yè)公司的產(chǎn)品展示區(qū)，負(fù)責(zé)人張文濤興致勃勃地介紹著。扎根長武縣的綠資農(nóng)業(yè)，不僅種出了優(yōu)質(zhì)蘋果，更利用深加工讓長武蘋果跳出“只賣鮮果”的局限，變成了能長久保存、附加值更高的好產(chǎn)品。
“以前咱們種蘋果，就怕遇到兩種情況：一是豐收年果子賣不上價(jià)，二是長得不好看的殘次果沒人要，只能爛在地里，看著真心疼?！睆埼臐貞浧鹪缒甑那闆r，語氣里滿是感慨。2013年公司剛成立時(shí)，主要還是以蘋果種植和鮮果銷售為主，可每年采收季，總有一部分蘋果因?yàn)橥庑舞Υ?、大小不達(dá)標(biāo)被客商拒收，“那時(shí)候一年要浪費(fèi)幾萬斤果，農(nóng)戶們也跟著著急，明明是好果子，就是賣不出去?！?/span>
后來一次偶然的機(jī)會(huì)，張文濤在外地考察時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐奶O果深加工產(chǎn)業(yè)做得特別好，殘次果、小果都能被“變廢為寶”，制成果汁、果干、果酒等產(chǎn)品，不僅解決了鮮果浪費(fèi)問題，還能讓蘋果的價(jià)值翻好幾倍。“當(dāng)時(shí)我就想，咱長武的蘋果品質(zhì)這么好，為啥不能搞深加工？”回來后，他立刻組織團(tuán)隊(duì)調(diào)研，引進(jìn)設(shè)備、研發(fā)配方，一步步搭建起蘋果深加工生產(chǎn)線。
如今，綠資農(nóng)業(yè)的蘋果深加工產(chǎn)品已經(jīng)涵蓋了蘋果精釀、蘋果脆片、蘋果醬、蘋果醋等8個(gè)品類，不僅在省內(nèi)熱銷，還通過電商平臺賣到了北京、上海、廣州等大城市。“下一步，我們計(jì)劃再研發(fā)蘋果酵素、蘋果膳食纖維等新產(chǎn)品，讓蘋果的深加工鏈條更長，帶動(dòng)更多農(nóng)戶增收?！睆埼臐囬g里忙碌的景象，眼神堅(jiān)定。
在渭北高原的陽光下，一顆顆普通的蘋果，經(jīng)過深加工的“魔法”，變成了琳瑯滿目的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，不僅讓“甜蜜產(chǎn)業(yè)”更有底氣，也讓鄉(xiāng)村振興的道路越走越寬。正如張文濤所說：“只要肯琢磨、敢創(chuàng)新，咱地里的果子就能變成農(nóng)戶手里的‘金疙瘩’！”
