石敢當(dāng)小鎮(zhèn)“十一”備客：非遺伴游，美食當(dāng)家
作者 伍達(dá)
“十一”黃金周將至，泰山沙嶺景區(qū)石敢當(dāng)小鎮(zhèn)（石敢當(dāng)國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)園）全面進(jìn)入“備戰(zhàn)”模式，以餐飲服務(wù)為核心升級(jí)重點(diǎn)，同步優(yōu)化環(huán)境與體驗(yàn)，全力迎接客流高峰。
此次籌備中，餐飲服務(wù)是絕對(duì)核心。小鎮(zhèn)聚焦地道農(nóng)家風(fēng)味，從食材到菜品均精心籌備：園內(nèi)散養(yǎng)柴雞可現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，松蘑、板栗、核桃等本地山貨備貨充足；除柴爐燉雞、清蒸赤鱗魚、醬肘子、鹵豬頭肉等招牌菜外，更新增農(nóng)家炒笨雞蛋、山芹炒肉、涼拌山野菜等經(jīng)典農(nóng)家菜品，滿足不同食客口味。所有食材均經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)，提前儲(chǔ)備數(shù)千斤木柴為柴爐供能，還原農(nóng)家菜最純正的煙火氣；同時(shí)調(diào)集專業(yè)廚務(wù)與服務(wù)團(tuán)隊(duì)，保障60桌以上游客可同時(shí)就餐，由擁有30年經(jīng)驗(yàn)的“泰山人家”團(tuán)隊(duì)運(yùn)營，以標(biāo)準(zhǔn)化流程確保菜品口味純正、價(jià)格實(shí)惠，讓游客在非遺氛圍中盡享地道農(nóng)家美味。
環(huán)境與體驗(yàn)同步優(yōu)化，為出游添彩。園區(qū)完成衛(wèi)生設(shè)施全面整治，兩條水系調(diào)試完畢——幾十節(jié)小型瀑布緊密相連、層層遞進(jìn)，與錯(cuò)落的小橋相映成趣，營造出靈動(dòng)的小橋流水景致；沿途20多個(gè)水池蓄滿清水，赤鱗魚自在游弋，大黃鴨漂浮水面增添童趣。同時(shí)特設(shè)兒童游玩區(qū)，配備撈魚、打水槍等互動(dòng)項(xiàng)目，搖椅、秋千等休憩設(shè)施散落其間；大型停車場(chǎng)整修一新，新增充電樁設(shè)備，徹底解決自駕游客顧慮。
從舌尖美味到景致體驗(yàn)，石敢當(dāng)小鎮(zhèn)以“美食+非遺”的雙重吸引力，為游客打造“十一”黃金周優(yōu)質(zhì)出游目的地。
作者簡(jiǎn)介
伍達(dá)，山東省泰安市市直機(jī)關(guān)退休干部，生于農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)，高考改變命運(yùn)。參加工作42年，十余次調(diào)整工作崗位，從事過企業(yè)管理、教師、駐村干部、縣、市機(jī)關(guān)綜合管理等工作。
