開場的“抓手指”游戲剛結(jié)束，高級營養(yǎng)師張之馨老師就帶著“營養(yǎng)謎題”閃亮登場：“圓滾滾，白嫩嫩，煮熟能補蛋白質(zhì)，是什么？”“雞蛋！”孩子們的搶答聲此起彼伏，答對的小朋友捧著維生素C糖，還不忘追問：“張老師，雞蛋早上吃一個夠不夠呀？”張老師笑著回應(yīng)：“一年級小朋友每天一個正好，搭配牛奶或豆?jié){，營養(yǎng)更全面！”輕松的互動里，營養(yǎng)早餐核心營養(yǎng)知識悄悄植進了孩子們的心里。
科普環(huán)節(jié)沒有枯燥的理論，反而像一場“營養(yǎng)實驗室”。張老師用動畫《胖胖動物》里“小兔子只吃蔬菜變瘦，小豬只吃甜食變胖”的情節(jié)告訴大家：“早餐不能只吃面包，也不能只喝甜牛奶，要像搭積木一樣‘葷素搭配’?！彪S后的“血糖模擬游戲”更直觀——她用紅色卡片代表血糖，孩子們把“糖果卡片”貼上去，紅色卡片瞬間堆高；換成“全麥面包卡片”，紅色卡片則慢慢升高又平穩(wěn)回落?！霸瓉沓蕴鸬臅屟恰臉O’，吃全麥才穩(wěn)！”一位媽媽邊看邊跟孩子解釋，小朋友似懂非懂地點頭，悄悄把桌上的糖果推遠了些。
張老師還教大家“看懂食品包裝的秘密”：“買營養(yǎng)早餐麥片時，要看營養(yǎng)成分表里的‘碳水化合物’和‘糖’，糖含量越少越好。”她拿起兩盒牛奶現(xiàn)場對比，“這個純牛奶糖少，適合早上喝；這個乳酸菌飲料糖多，偶爾當(dāng)零食可以，不能當(dāng)早餐奶哦！”家長們紛紛掏出手機拍照，“以前光看牌子，現(xiàn)在終于知道怎么選了?！?/div>
最熱鬧的創(chuàng)意三明治DIY環(huán)節(jié)，7種新鮮食材成了“營養(yǎng)教具”?！靶∨笥岩浀?，三明治里要有‘綠葉子’（生菜）、‘蛋白質(zhì)’（雞蛋或火腿）和‘碳水’（面包），這樣才夠營養(yǎng)！”張老師話音剛落，孩子們就動起手來：有的把生菜鋪在底層，放上煎蛋，再夾一片番茄，“這是‘營養(yǎng)三層塔’！”有的則在面包上用沙拉醬畫出太陽，“媽媽說，早上吃‘太陽’，一天都有活力！”家長們在一旁幫忙遞食材，時不時問：“這樣搭配夠不夠呀？”當(dāng)看到孩子把自己做的三明治一口口吃光，不少家長笑著說：“平時在家不愛吃蔬菜，今天自己做的，連菜葉子都沒剩！”
活動結(jié)束后，家長們圍著張老師不肯走：“孩子早上總沒胃口，能不能推薦些簡單的營養(yǎng)早餐？”“孩子最近有點炎癥，早餐能加些什么清淡又有營養(yǎng)的？”張老師一一給出建議：“沒胃口可以試試蔬菜雞蛋卷，軟嫩好消化；有炎癥的話，早上喝些小米粥、吃蒸蛋，少碰油炸的?！彼€現(xiàn)場分享了“一周早餐食譜”，家長們趕緊掃碼保存，“這下不用每天愁給孩子做什么早餐了！”
“不僅孩子學(xué)到了知識，我們也跟著受益！”參與活動的家長王女士說，以前早餐總隨便對付，現(xiàn)在知道“早餐要吃好，蛋白質(zhì)、碳水、蔬菜一樣都不能少”。不少家長呼吁社區(qū)多辦此類活動，“這種邊玩邊學(xué)的方式，比單純說教管用多了！”而孩子們則拉著家長的手念叨：“下次還要來做營養(yǎng)早餐，我還要當(dāng)‘小當(dāng)家’！”
本次活動由愛德（深圳）文化發(fā)展科技有限公司與羅湖橋社區(qū)黨委聯(lián)合主辦，愛德教育駐羅湖橋社區(qū)工作室策劃承辦，羅湖橋社區(qū)黨群服務(wù)中心協(xié)辦。
主持：付愛青老師
助教：九莉老師
編輯：劉愛平
