中秋月餅的記憶
作者：錢海
月餅，中秋的產(chǎn)物。
“八月十五月兒圓呀，爺爺為我打月餅呀，月餅圓圓大又香哪……”唱著老師剛教的歌謠，想象著那又香又甜黃生生的大月餅，嘴里的口水浸滿一波咽下一波又浸滿一波。畫餅解饞，大腦一遍又一遍，一個又一個地在心中反反復(fù)復(fù)地勾勒，大腦里塞滿了無窮的月餅，聞著那虛無的餅香，嚼著那虛無的月餅，聞累了，嚼累了，睡著了，饞也解了。
吃個月餅竟然成為一種奢求，在豐衣足食的今天，讓人難以置信，那“畫餅解饞”的故事似乎太過于夸張，倘若時光倒流，身心徹底回到那不堪回首的過去，那夸張的故事則成為最好的歷史真實片段，成為豐衣足食的今人最好的教育素材。是啊，為了一家人的口糧，父親和母親累彎了腰，骨架上只留下一層皮，多勞未必多得，最大的收獲是四十不到滿臉的歲月風霜，一家老小的肚子還是飽不了。肚子都填不飽，哪還有多余的糧食打月餅。為了應(yīng)一應(yīng)節(jié)氣，為了了卻時間還未進入八月的門檻孩子們就叨念不停的月餅夢，解一解孩子的饞，母親翻箱倒柜，從柜角的旮旮旯旯掃除點麥面，在麥面里摻上少許乳香（一種作用類似香精飽含淡淡乳香的草）和紅糖，和成拳頭大一團面，做成粑粑，鍋里滴上幾滴香油，用火碳烤出的耙耙就是我們姐弟四人的中秋月餅。兩個月餅，姐弟四人每人半個，才半個，是少了點，可能吃上媽媽親手烙的半個月餅，我們都心滿意足了。半個月餅，對于如饑似渴的我或許幾嘴就能把它徹底咪稀，可如果吃得太快，我吃完了，姐弟還有，饞癮上來如何解決，有失我的斯文不說，姐姐又要罵我是狼吞虎咽的老豺狗了。只有慢慢地吃，一小點一小點斯斯文文地吃，才能毫無浪費地享受盡月餅的香味，只有慢慢地吃，半個月餅吃得更久，吃出一堆月餅的時間，才能吃出我的斯文，彰顯出我的懂事，化解母親滿臉的尷尬。要吃得更久，用指甲慢慢摳著吃似乎措施更得當點。曾記得，那半個月餅，我吃了半個晚上才吃完。30年過去了，在我的記憶中，那半個月餅仍是記憶中天底下味道最美的月餅。
時光注定是回不去了，半個月餅注定將成為我一生最美的回憶。
包產(chǎn)到戶后，一家老小的口糧問題也在政策的逐步深入后得到了解決，家中的“糧倉”日益豐盈。家中大柜小柜，米缸面缸都有了可裝的東西。中秋還早，母親和村中一幫女人的背上都背著大袋小袋的面粉出發(fā)了。大袋小袋的面粉到了五公里外的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在月餅加工房老板巧手的加工下，晌午時分，一幫女人的面粉都變成了一簸箕一簸箕黃燦燦的月餅。女人們排著長隊，頭上頂著簸箕，簸箕里裝滿月餅，走在鄉(xiāng)間小路上，所到之處香氣四溢，香飄萬里，好不誘人，好不壯觀。那種景象，讓人幾輩子都忘不了。母親打回來的月餅，有麥面餅，有摻入蕎面的蕎餅，因為摻入雞蛋和香精，月餅正面中再印上各式各樣的花紋，月餅從模樣上要漂亮得多，吃進嘴里要松軟得多，拿在手里讓人自豪得多，香味在嘴里要持久得多。一簸箕月餅，中秋前吃到中秋后，一個月時間才能吃完。
歲月更迭，四季更替。更替的還有人們的生活，隨著人們生活水平的提高，在人們眼里，天底下的美味月餅只是其一，比月餅更好吃的東西還很多。數(shù)不盡的美食讓人眼花繚亂難以取舍，尤其是花樣齊全的各色各味各式糕點進入到人們的生活后，臨近中秋，人們才會想起象征團圓的中秋佳節(jié)，想起中秋佳節(jié)不可缺少的主食月餅來?！叭霃N光奪霜，釜蒸氣流液。揉搓細面塵，點綴胭脂跡。戚里相饋遺，節(jié)物無容忽……兒女坐團圓，杯盤散狼藉。”清代袁景瀾的這首《詠月餅詩》，讓人對中秋月餅孕上別樣情愫。為了滿足不同人群不同口味者的需要，各類月餅時裝模特般在市場上相繼粉墨登場，火腿的、水果的、洗砂的、五仁的、芝麻的、滇味的、廣味的、大的、小的、更小的、紙盒裝的、鐵盒裝的，喜好什么樣的買什么樣的，想吃那種味的買那種味的，想買那樣包裝的就買那樣包裝的，價挺的一盒幾千元，價格低的一兩塊就能買到一個，市場根據(jù)不同消費級別人群的需求量錢夾定做了不同檔次的月餅，花樣齊全的月餅讓中秋前后的街頭街尾擺斷街的都是月餅。每樣味道都嘗一點，有選擇的買，隨便買上幾個，足夠一家老小享用了。有了這些精美的月餅，誰愿吃小作坊加工的月餅?zāi)?？不知何時起，加工月餅的小作坊不再是鄉(xiāng)街上的一道風景，悄然間識趣地退出了人們的視線，退出了歷史的舞臺，成為人們心中揮之不去的記憶。
月明中秋月餅甜，誰將金風弄管弦。白兔搗藥娑羅樹，吳剛釀酒桂花園。千家舉杯共明月，萬戶歡聚樂無前。嫦娥仙子舞廣袖，美麗華夏話團員。中秋將至，望著那即將長胖變圓的月亮，不覺勾起心中有關(guān)中秋和月餅的往事。啃一嘴比月餅更加香甜的往事，心中幸福無比。
【作者簡介】
錢海，男，漢族，迄今在《少年文藝》《作文通訊》《文學港》《中國地名》《青春期健康》《城鄉(xiāng)建設(shè)》《西部大開發(fā)》《黃河黃土黃種人，水與中國》《滇池》《泉州文學》《椰城》《都市》《金沙江文藝》《含笑花》《涼山文學》《帕米爾》《國防時報》《南方教育時報》《云南日報》《天津日報》《青海日報》《石家莊日報》《紹興日報》《包頭晚報》《桂林日報》《臨滄日報》《楚雄日報》等報刊刊載文字150余萬字，獲《紹興日報》“康樂杯”征文大賽二等獎，“順德杯”中國工業(yè)題材短篇小說大賽三等獎，福建省作協(xié)“逢時杯”文學獎，“馮夢龍杯”全國短篇小說大賽三等獎等獎項250余個（次）。
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