難忘的糝子面（散文）
文/趙群道
糝子面，對現(xiàn)在的年輕人并不為熟知，但它承載的，往往是一段溫馨而難忘的記憶，它作為一種傳統(tǒng)的面食，卻讓人難以忘懷。
說來話長，七十年代初期，自己在周至縣第三中學終南中學上學，那時學校學生不但學習還要學工學農(nóng)學軍。學工學軍咱不說，學農(nóng)就是到農(nóng)村生產(chǎn)隊參加勞動，我們高七三級三連二排，分配在終南公社竹園頭大隊，和生產(chǎn)隊社員同吃同勞動，中午在社員家吃派飯。那時生活艱苦，物質(zhì)匱乏，細糧少粗糧多，中午家家都是攪團或糝子面，說心里話，那時對糝子面產(chǎn)生了厭倦。
一九七八年開始了改革開放，隨后農(nóng)村實行責任制，分田到戶，糧食打得多了，經(jīng)濟也繁榮了。農(nóng)民的日子一天天的好了。自己七三年畢業(yè)以后，學了一門油漆手藝，先是一個人獨立干，漸漸的也帶了幾個徒弟，憑著灰刀刷子，跑遍了周至東西村落，并在周至縣城扎下糧。油漆匠趙師的名氣也一天一天大了起來。咱人老實，心眼實，不會偷奸?；图揖唛T窗，用的是生漆桐油配的擦漆（學名明光漆），它結(jié)實耐久，受到了人們的歡迎。隨著生活水平的提高，早先的糝子面，反而吃不到了。
九十年代初期，啞柏刺繡紅火了起來，繡品走向了全國各地，也給啞柏人繁榮了經(jīng)濟。隨后印染廠也一個個建了起來，啞柏人有錢了，樓房一座座蓋了起來，古式家具和新潮家具進了農(nóng)家屋里，順應歷史的潮流，自己帶了幾個匠人，也進入啞柏，給人油漆門窗和家具。人常說“禮儀出于富家”，這話說的一點不假，啞柏人對于匠人招待十分熱情，頓頓軟面臊子面，有的人家早飯先吃三個蜂糖粽子后吃稀飯，啞柏午飯有個特點，吃飯先上一碟子炒的菜，有炒粉條，也有韭菜炒雞蛋，再放幾個蒸好的饃，當?shù)厝朔Q為禮碟子。人心都是肉長的，人心換人心，人家招待的好了，咱自然把油漆活要做好，不然對不起人。
說起在啞柏做活，還弄了一個笑話，事情是這樣的：那時給誰家做活，我先要去看活。去主人家把門窗的干濕情況，活量總共多少面積，根據(jù)油漆面積計算用料多少，然后講好工價，開好料單，商量好開工日期，這些事辦完準備離開。臨走時，對主人叮嚀道，我們幾月幾日來，到時你給咱到屠宰場接兩個豬的豬血，誰知一聽這話，主人滿臉的不高興，隨即開言到“趙師，你太看不起人了，盡管我們蓋房花了錢，但割肉的錢還是有的，給你們吃豬血，這不是丟我的人嗎？”主人誤解了我的用意，我立即說明情況“接豬血不是為了吃，而是用豬血加上生石灰發(fā)酵和滑石粉和膩子，它光滑細膩，操作方便，而且結(jié)實耐用。”說明了情況，主人大笑“我還以為你愛吃豬血，不愛吃肉！”聽到此話我也笑了起來。
在啞柏做油漆活，結(jié)識了一位好朋友，他叫何大會。提起大會，可是啞柏鎮(zhèn)的名人，他雖識字不多，但為人誠實，腦子機靈。早先他挑著擔子賣蕎粉，走街串巷掙些零花錢。啞柏刺繡開始后，他放下蕎粉擔子，開始小打小鬧販布，漸漸地積累了資金，成了啞柏的販布大戶，生意做得名聲大振聞名遐邇。后來又辦起了福利印染廠，招收殘疾人，奉獻愛心，在啞柏落下了“及時雨宋江”的雅稱。通過在縣面粉廠工作的他哥何大鵬介紹，我?guī)私o他油了六間兩層的門窗，建立了深厚的友情，他稱我為“二哥”，我稱他為“會會”。大約一九九五年初冬，他的父親何老先生去世，他知道我對生漆工藝很有研究，請我用生漆和布給老人做好了棺材內(nèi)活。我問他外邊彩繪咋辦？他說：“二哥，咱陽化橋有漆材的匠人，我叫人去請?！蔽颐熳运]“不用請別人，這次叔的外活我做！”大會心有顧慮，不相信地問：“二哥，以前有人問你會做材活嗎，你說不會做，這次……”“這次是給我叔做，我會做！”打斷了大會的話，我又對他做了補充“會會，不是哥吹牛，這次做出的活，你們啞柏人絕對沒見過！”我胸有成竹，打了包票。人常說，牛皮不是吹的，火車不是推的，我對縣西匠人做的枋活有所了解，也見過他們的成品活。他們做花和人物用的是木板殼子，在顏色上陳舊，人物全部用金粉刷。而我們豆村匠人是直接用手捏，用刻刀刻，并在人物顏色處護理上，衣服是劇裝，臉譜也是戲劇臉譜，在花卉圖案上，用色鮮艷。大會是個大孝子，對老人的喪葬十分講究，他給老人的枋是雙層底，木質(zhì)好枋板厚。我在彩繪上也盡了最大的努力，花費了心血。棺蓋上黑漆刷底，中間是漢回文錦，中間是金色的福字。枋兩側(cè)面是騰云駕霧兩條金龍。前檔是劉備大祭靈，劉備面容蒼老，白須白發(fā)帶白孝，身穿杏黃龍袍，掩面而泣。關(guān)興白戰(zhàn)袍，張苞黑戰(zhàn)袍，頭戴七尺孝，英姿勃勃，佩劍而立。少年英雄，待命稱雄。老將黃忠，桔黃蟒袍，戴盔帶孝，怒氣沖沖，打座寶帳。人物栩栩如生，場面大氣悲壯，整個枋活，受到了啞柏人的好評。
葬埋老人搭臺唱戲，叫的是省上的戲劇名演，記得有郝彩鳳、李愛琴、白江波等。主持人是西北名嘴張曉斌，他集編劇導演演員一身，聲情并茂，令人叫絕，記得在演出《屠夫狀元》一劇時，他串演黨鳳英的母親，對當胡山的演員說：“胡山，媽給你說，甭殺豬了，到你大會哥的福利印染廠上班去吧！”這幾句話，立即引來臺下雷鳴般的掌聲。
那回大會埋葬了老人，殺了四頭豬一頭牛，你說如此重大的場面，能吃到糝子面嗎？
世上的事誰也料不到，后來自己有幸吃上了糝子面。先說2021年農(nóng)歷正月，我表妹夫他干大去世，約我去做枋活。主人家在沙云屯，頭兩天搖枋，刷漆，第三天開始做頭子（彩繪）。那天家里沒有幫忙的人，我和主人諞開了閑話，說著說著說到了糝子面。那幾天天氣有些寒冷，我央求主人午飯做糝子面，主人堅決不答應，他說出了理由“你給我先人蓋房子，我給你吃糝子面，讓鄰居鄉(xiāng)黨知道，拿尻子把我笑臭了！”我從工具袋里取出我做枋活的影集，指著《唐王祭靈》的照片“就是這個效果，將來如與照片不符，我一分錢工錢不要！”主人說“說話算數(shù)”我立即答道“君子一言，駟馬難追”主人笑了“趙師，聽人說你在縣城給縣長書記家做活，以為你架子大，難伺候，今日一見，你才是胡拉海兒，實誠人，咱上午按你的話辦，糝子面！”到了上午，一碗糝子面端到桌上，黃澄澄的糝子白白的面，綠盈盈的青菜，紅艷艷的紅蘿卜，熱氣騰騰，麥香飄揚，我端上碗大口地吃起來。
吃了糝子面，干活勁更歡，我給枋活大頭做好了《唐王祭靈》。背景是藍底子的白奠字，白色帷帳，赭石色的香案，紅色的蠟燭。李世民頭戴君王帽，白孝飄兩邊，身穿姜黃滾龍袍，淚流滿面拜先王。左邊站立英國公徐懋公，他頭戴交天翅官帽，七尺白綾胸前飄，身著綠色蟒袍，雙手捧祭文，代替君王憶父恩。右邊站立盧國公程咬金，圓形帽翅七尺孝，白須白發(fā)白鼻梁，身穿紫色一蟒袍，一手抱笏板，一手扶玉帶，千軍萬馬一福將，神情莊重氣軒昂。沙云屯的群眾稱贊“技術(shù)精湛，名符其實”我暗暗笑到“多虧吃了糝子面！”
到了2021年的秋天，自己有幸與糝子面再續(xù)前緣。我們豆村南二街的張**父親去世，叫我做枋活，都是鄉(xiāng)鄰離得近，我應承了下來。枋活做了五六天，頓頓軟面臊子面，把人吃得厭了煩。最后一天上午，我鼓足勇氣給主人說我想吃糝子面的想法，主人說：“叔，今日幫忙人多，咱過事吃糝子面人笑話！”主人的媳婦兒一旁搭了腔“我也覺得天氣涼糝子面香”話音剛落，主人發(fā)了火“香香，你光圖嘴上香，想沒想旁人怎樣講！”誰知他媳婦兒聽后反而樂了“你個瓜皮沒心眼，我們女人愛吃糝子面，今日上午兩樣飯，不想吃糝子面的吃長面（臊子面）！”女人半邊天，男人沒辦法，只好答應說“不嫌麻煩你做兩樣飯”媳婦兒招呼她的好友和面搟面加炒菜，上午十一點，一鍋糝子面做好了。主人招呼大家，想吃糝子面的去廚房，吃臊子面的原地方！”結(jié)果，一大群人涌向廚房，“哧溜哧溜”往下咽，一碗不夠吃兩碗，反正吃多吃少沒人管，不大一會兒吃了個光光凈凈鍋底朝天。
無獨有偶，我的朋友鞏釗，家在南千戶，他有三高，個子高，文學作品數(shù)量高，家里資產(chǎn)高，人送外號鞏員外。聽說他有次招待文友，上午吃的糝子面。我有些不相信，打電話問他，他作出回答“確有其事”我說“你不覺得丟人嗎？”他理直氣壯地說“不丟人，成天雞鴨魚肉沒有味，吃糝子面胃口大開咥個肚子圓，口舌生香，為啥不吃？”他的話讓我啞口無言，顏面掃地。好一個鞏釗，高，高，高家莊的高！
難忘的糝子面，質(zhì)樸的美味，深厚的情感，鄉(xiāng)土的愛戀，它永遠留在心間！
2025年10月14日于豆村
