金秋紹興尋味記：
一品黃酒千年韻，再探古鎮(zhèn)古今情
文/李永合
金秋十月，丹桂的馥郁芬芳漫過江南街巷，風(fēng)里都裹著江南特有的溫潤(rùn)氣息，一場(chǎng)關(guān)于文化傳承與認(rèn)知探索的旅程，便在這醉人的秋意中悄然開啟。我受工銀安盛人壽保險(xiǎn)有限公司陳曉龍邀約一行20余人乘坐大巴車奔赴紹興——這家由中國工商銀行、法國安盛集團(tuán)、中國五礦集團(tuán)等實(shí)力股東共同組建的金融機(jī)構(gòu)，不僅以125.05億元注冊(cè)資本筑牢根基，在人壽、健康及意外傷害保險(xiǎn)領(lǐng)域深耕專業(yè)、精益求精，更始終致力于為客戶搭建多元體驗(yàn)平臺(tái)。此次紹興之行，便是它以文化為紐帶，為我們打開的一扇感知生活溫度與歷史厚度的窗口，讓金融服務(wù)的嚴(yán)謹(jǐn)與傳統(tǒng)文化的鮮活，在此刻有了奇妙的交匯。
紹興黃酒小鎮(zhèn)位于紹興市越城區(qū)東浦鎮(zhèn)錫麟路21號(hào)，是中國黃酒文化的核心發(fā)源地之一。這座千年古鎮(zhèn)以醇厚的黃酒文化聞名，空氣中常年彌漫著酒香，素有“酒鄉(xiāng)”之稱。
抵達(dá)紹興，我們首先踏入中國黃酒的歷史長(zhǎng)廊。這座被酒香浸潤(rùn)了兩千五百年的城市，每一寸土地都藏著時(shí)光釀成的故事?；厮葸^往，秦始皇祭天會(huì)稽山的莊嚴(yán)儀式里，或許已飄著黃酒的清冽；翻閱古籍，它歷經(jīng)漢唐宋元的時(shí)光沉淀，到明清時(shí)期已然乘著商船飄洋過海，讓世界初識(shí)東方佳釀的獨(dú)特韻味。展廳內(nèi)，“源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的紹興酒發(fā)展史”石碑靜靜矗立，碑上每一道刻痕都是黃酒與時(shí)光對(duì)話的印記，既承載著古越大地的地域文化根脈，也訴說著千年來從未中斷的傳承——這份“堅(jiān)守初心、代代相傳”的精神，恰是紹興黃酒跨越千年仍能芬芳依舊的密碼。
跟著導(dǎo)游的腳步前行，展廳里的一處展品格外耀眼：東風(fēng)酒廠榮譽(yù)墻上，塔牌紹興酒榮獲1986年巴黎國際食品博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)的獎(jiǎng)狀，在燈光下熠熠生輝。這枚金牌，是世界對(duì)紹興黃酒品質(zhì)的最高認(rèn)可；旁邊陳列的國際交流珍貴照片，更清晰記錄著紹興黃酒從江南一隅的地方佳釀，一步步走向世界舞臺(tái)的歷程。這份“以品質(zhì)贏認(rèn)可、以文化促交流”的成就，讓我們不禁聯(lián)想到工銀安盛人壽的發(fā)展之路——依托中外股東的全球資源與本土深耕經(jīng)驗(yàn)，它始終以專業(yè)服務(wù)贏得客戶信賴，更在跨文化交流中不斷拓寬服務(wù)邊界，為不同需求的客戶量身定制適配方案，如同紹興黃酒一般，在堅(jiān)守本質(zhì)的同時(shí)，持續(xù)煥發(fā)新的生命力。
轉(zhuǎn)過展柜，巨大的陶制酒壇與古樸的傳統(tǒng)釀造工具映入眼簾，將紹興黃酒的獨(dú)特工藝直觀地呈現(xiàn)在眼前。從精挑細(xì)選顆粒飽滿的糯米，到耐心等待酒曲與糧食在適宜溫濕度中發(fā)酵，再到悉心將酒液移入陶壇陳釀、根據(jù)年份與風(fēng)味精心勾兌，每一步都嚴(yán)格遵循古法，每一個(gè)細(xì)節(jié)都飽含著匠人的心血與對(duì)品質(zhì)的極致追求?！敖B興酒陳貯中央倉庫”的史料展板前，泛黃的單據(jù)與老照片生動(dòng)詮釋了“時(shí)間是最好的釀?wù)摺薄獨(dú)q月在陶壇外靜靜流淌，卻在壇內(nèi)讓黃酒愈發(fā)醇厚綿長(zhǎng)，也讓這份凝聚著古人智慧的釀造技藝，成為世代相傳的寶貴財(cái)富。
黃酒早已融入紹興人的生活肌理，成為這座城市不可分割的一部分。墻上的壁畫描繪著大禹治水5、投醪勞師的古老傳說，那時(shí)的黃酒，是祭祀祈福時(shí)連接天地的載體，是越王勾踐激勵(lì)將士出征的精神力量；而在尋常日子里，它是餐桌上搭配佳肴的佳釀，是鄰里間串門時(shí)傳遞情誼的紐帶，更是紹興人精神世界的重要組成，傳遞著江南文化特有的溫潤(rùn)、包容與豁達(dá)。有人戲言：“這座城中的每一塊青石板扒開后，都會(huì)滲出一汪酒水?！彪m是玩笑，卻道盡了黃酒與紹興城相生相伴的深厚情誼。
在會(huì)稽山中華黃酒博物館，我們還親身體驗(yàn)了最具儀式感的封壇環(huán)節(jié)。身著傳統(tǒng)服飾的老師手把手教我們，將發(fā)酵成熟的酒液緩緩倒入素面陶壇，先鋪一層帶著晨露清香的新鮮荷葉打底，再取細(xì)膩的黃土細(xì)細(xì)壓實(shí)壇口。當(dāng)壇口被封得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，仿佛也把當(dāng)下的期待與美好一同封存——往后的歲月里，這壇酒會(huì)在時(shí)光的滋養(yǎng)中慢慢醞釀，等再次開啟時(shí)，壇中不僅有黃酒的醇厚，更藏著今日紹興的秋陽與歡笑，定會(huì)帶來別樣的驚艷。
結(jié)束黃酒文化探索后，蔡經(jīng)理還特別為我們搭建了知識(shí)交流平臺(tái)，邀請(qǐng)著名專家在會(huì)議室開展專題講座，深度解讀當(dāng)下國內(nèi)外政治形勢(shì)與宏觀經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)。專家的講解深入淺出，從全球經(jīng)濟(jì)格局的變化，到個(gè)人財(cái)富規(guī)劃的策略，為大家?guī)砹艘粓?chǎng)兼具深度與實(shí)用性的思想盛宴，讓在場(chǎng)的每一個(gè)人都豁然開朗、耳目一新，也讓這場(chǎng)文化之旅多了一份知識(shí)的厚重。
中午，我們?cè)诮B興酒廠品嘗了當(dāng)?shù)孛纭笆腩^”。這桌宴席看似家常，卻藏著紹興飲食文化的精髓，每一道菜都精彩多姿：既有黃酒燜雞、醉蝦等帶著濃郁酒香的傳統(tǒng)菜肴，也有融入現(xiàn)代烹飪理念的創(chuàng)新菜品，既傳承著古越大地千年來的歷史文化，又體現(xiàn)了這座城市的時(shí)尚與現(xiàn)代氣息。每一道菜都各顯風(fēng)情、各具特色，承載著地域的味道與文化，是“紹興味道”最生動(dòng)的縮影——平凡而獨(dú)特，厚重而多情，讓人嘗過便深深迷戀。
下午，我們前往紹興柯橋古鎮(zhèn)。作為紹興縣的第一大鎮(zhèn)，柯橋古鎮(zhèn)也是浙江屈指可數(shù)的著名水鄉(xiāng)集鎮(zhèn)，憑借經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、物產(chǎn)豐富、市場(chǎng)繁榮，素有“金柯橋”的美稱；又因歷史悠久、人文薈萃，成為浙江省首批“歷史文化名鎮(zhèn)”和“浙江旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)”。漫步古鎮(zhèn)，從新石器時(shí)代獨(dú)山出土的石斧遺跡，到《越絕書》中記載的越王勾踐“自治以為家”的故事；從東漢蔡邕在此創(chuàng)制名聞天下的“柯亭笛”的典故，到明清時(shí)期商賈云集的繁華集市與乾隆南巡時(shí)留下的“放生御碑”，古鎮(zhèn)的每一處角落、每一塊青石板，都在無聲訴說著“歲月沉淀的價(jià)值”，讓人在步履間與千年歷史溫柔相遇。
因?yàn)?9度天氣，參加完之后我們踏上返程之路。車窗外，紹興的白墻黛瓦漸漸遠(yuǎn)去，但空氣中似乎仍殘留著黃酒的醇香與古鎮(zhèn)的煙火氣。此次紹興之行，不僅讓我們深入觸摸到紹興黃酒的千年底蘊(yùn)、柯橋古鎮(zhèn)的歷史風(fēng)情，更在文化與金融的巧妙碰撞中，深刻感受到“傳承”與“守護(hù)”的深層意義——紹興黃酒以堅(jiān)守古法傳承風(fēng)味，柯橋古鎮(zhèn)以守護(hù)古跡留存記憶，工銀安盛人壽則以堅(jiān)守專業(yè)守護(hù)客戶的美好生活。
那些在博物館里聽過的故事、封壇時(shí)許下的期待、“十碗頭”里嘗到的鮮香、古鎮(zhèn)街巷里觸到的時(shí)光，都已化作難忘的記憶，沉淀在心底。而這次旅程更讓我們堅(jiān)信：無論是文化瑰寶的延續(xù)，還是金融服務(wù)的深耕，唯有堅(jiān)守本質(zhì)、深耕價(jià)值，方能在時(shí)光的長(zhǎng)河中持續(xù)煥發(fā)生機(jī)，如同紹興黃酒一般，歷經(jīng)歲月洗禮，依舊芬芳動(dòng)人。
李永合簡(jiǎn)介:
李永合 河南南陽人，1986年10 月入伍，從軍20余載，部隊(duì)團(tuán)職干部自主擇業(yè)。在部隊(duì)先后榮立三等功3次，優(yōu)秀黨員20余次。出版報(bào)告文學(xué)《天路軍魂》，散文專輯《心貼青藏線》。部分作品被入選《中國散文大全》《中國當(dāng)代作家作品集》《中國好作品》等。在干好本職工作同時(shí)，利用業(yè)余時(shí)間采發(fā)各類文學(xué)和新聞稿件600余篇（幅）約50多萬字。被多家報(bào)刊電臺(tái)聘請(qǐng)為特邀通訊員?，F(xiàn)任中國散文作家協(xié)會(huì)會(huì)員、杭州余杭區(qū)作家協(xié)會(huì)理事,杭州兵之初公益導(dǎo)師。
