“吳堡掛面 一生掛念”
中學(xué)生頻道《社教視窗》電視欄目陜西訊 10月18日，西安市鐘樓興正元廣場人聲鼎沸、面香四溢，吳堡非遺掛面宴在此熱鬧開席。
中共吳堡縣委副書記魏國，縣政府黨組成員王德烽，吳堡縣工業(yè)商貿(mào)局局長高利斌，吳堡縣工業(yè)園區(qū)管委會副主任王海軍，碑林區(qū)商務(wù)局局長張彤，碑林區(qū)文化旅游局副局長楊寧、碑林區(qū)網(wǎng)信辦副主任田靜、碑林區(qū)工會副主席馮亮等兩地領(lǐng)導(dǎo)，與西安市直播電商協(xié)會會長楊森然、西部云直播商城總部基地總裁雷麗君出席活動，數(shù)千市民游客齊聚一堂，共赴這場美食與文化的狂歡盛宴。
作為上過《舌尖上的中國》的非遺美食，吳堡手工空心掛面有著“天下第一掛面”的美譽(yù)，其制作技藝始于隋唐，盛于明清，歷經(jīng)千年傳承至今?；顒蝇F(xiàn)場，非遺傳承人帶來的掛面制作展演成為焦點(diǎn)：和面、搓條、上筷子、醒面、分面……一道道工序行云流水，數(shù)千根細(xì)若發(fā)絲的手工空心掛面在陽光下如簾垂掛，甚至能吹起泡泡，引得觀眾紛紛駐足拍攝?！斑@手藝太神奇了，每根面都藏著老祖宗的智慧。”西安市民李女士感慨道。
味覺盛宴同步上演，熱氣騰騰的手工空心掛面剛出鍋便被分至食客手中，細(xì)膩順滑的口感讓大家直呼過癮?！俺悦婀谲娞魬?zhàn)賽”更將氣氛推向高潮，參賽者們伏案“咥面”的模樣逗趣十足，現(xiàn)場笑聲不斷。書畫大家揮毫潑墨助興，筆墨香與面香交融，在西安的吳堡老鄉(xiāng)們還來到活動現(xiàn)場熱情洋溢地扭秧歌吹唱笛子陜北民歌，為活動增添了濃厚的文化底蘊(yùn)。
中共吳堡縣委副書記 魏國在宣布“吳堡手工空心掛面非遺傳承萬人宴”正式開始，吳堡手工空心掛面不僅是美味佳肴，更是帶動1200余名“吳堡掛面匠”就業(yè)增收的“致富面” 。此次走進(jìn)西安，是踐行“非遺+文旅”“非遺+電商”發(fā)展模式的生動實(shí)踐，旨在讓千年手藝走出大山，讓更多人感受其背后的匠心與價值。碑林區(qū)商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)則表示，碑林區(qū)將以此次活動為契機(jī)，深化兩地文旅商貿(mào)合作，助力非遺文化活態(tài)傳承。(編輯:白成瑞)
