走進(jìn)大荔
蘇秦
金秋十月，萬物豐收，每一縷風(fēng)都帶著碩果的香甜。而今關(guān)中雖連續(xù)數(shù)日秋雨淅淅瀝瀝下個(gè)不停，空氣中夾雜著一絲冷颼颼的味道，比起往年似乎加快了入冬的節(jié)奏，卻沒有阻擋住沐森樂隊(duì)隊(duì)友們的腳步，我們風(fēng)雨兼程，走進(jìn)大荔。
大荔隸屬于陜西省東府渭南市，位于關(guān)中渭北平原東部，古代名同州，是最重要的核心區(qū)域。隨著朝代更迭，1735年改名大荔縣。1958年與朝邑縣合并而成今日的大荔縣。這里是黃、洛、渭三河匯流地帶；秦、晉、豫三省通衢之地；自古戰(zhàn)略要地。?獨(dú)特的地理位置，鑄就了獨(dú)特的黃河文化。
"九品十三花"佳肴，就是飲食文化最典型的代表。"九品十三花"傳承了600多年，是大荔人的宴席之王，招待貴賓的最高規(guī)格。原名"九碗十三花"，其寓意："九碗"代表著長長久久。"十三花"代表著娶到如鮮花般美麗的媳婦。由13道涼菜、9道熱菜組成，涵蓋羊肉、豆腐等二十余種食材，體現(xiàn)官府菜精髓，被譽(yù)為當(dāng)?shù)氐?滿漢全席"。就連上菜順序也有講究，先上九盤茶點(diǎn)，即四盤干果、四盤水果、中間一盤甜點(diǎn)。接著上十三道涼菜，再上九道熱菜。滿滿的儀式感，讓人感受到不是貴賓勝似朋友的濃濃情意。滿桌色美味香的"滿漢全席"，流光溢彩，頓時(shí)食欲大增，回味無窮，名不虛傳。
大荔水盆羊肉，也堪稱一絕，與關(guān)中其他地方的水盆完全不同，每一碗水盆清湯、羊肉、半月酥餅，都要經(jīng)過大廚單鍋現(xiàn)煮，將"細(xì)節(jié)決定成敗"的理念詮釋得淋漓盡致。如果用"肉多量大，味道鮮美，清淡可口"來概括，絕無虛言，真是"鮮在嘴里，暖在心里，熱在胃中"，讓我不由想起"湯鮮味美清香四溢，老少皆宜大荔一絕"的佳句。這種傳承文化之美，充分展示了大荔人做事的匠心精神和樸實(shí)敦厚，以及對生活的熱愛之情。
大荔縣黃河灘區(qū)屬于黃河濕地自然保護(hù)區(qū)，是三河交匯處形成的63平方公里濕地，天水一色、風(fēng)光秀麗，盡現(xiàn)湖光之美。這里是鳥類的天堂，也是大荔人生存的寶地。千畝連綿的荷花要是配上獨(dú)特的黃河大鯉魚，恐怕就是最地道的舌尖上的大荔了。
迷人的秋色中，大家在河堤觀光地帶盡情地嬉戲，一邊敞開心扉，放喉高唱；一邊凝望著滔滔黃河水泛起簇簇淺黃色浪花，讓人心潮逐浪高。我沿著河岸走著走著，仿佛自己也成了一朵朵旋花。一邊仰望著天空中成群結(jié)隊(duì)的天鵝，它們翩翩起舞，自由翱翔，我仿佛隨著她們飛到了一個(gè)夢幻般的童話世界；一邊展開優(yōu)美姿勢，拍照留影，記錄下這美好時(shí)刻。那喜悅的心情，沖動的勁頭，就如同注射了雞血，仿佛回到了無憂無慮的童年。伴隨著優(yōu)美的音樂節(jié)奏，大家嗨了起來。瞧！一對對優(yōu)美的舞姿，一個(gè)個(gè)燦爛的笑容，那才叫甜呢！真是難以用言語形容。
兩天的游覽，所見所聞，只是大荔縣的冰山一角。這里的黃河厚重文化、風(fēng)土人情，舉不勝舉。我祝愿大荔人民在這片熱土上，再創(chuàng)新輝煌，再寫新篇章。
2025年10月19日
