為切實(shí)改進(jìn)食堂服務(wù)工作，守護(hù)學(xué)生健康成長(zhǎng)，10月23日，衡水桃城中學(xué)組織初、高中學(xué)生代表走進(jìn)食堂后廚，開展 “探索美食源頭，共享美好‘食’光” 主題活動(dòng)，讓學(xué)生零距離感受校園餐飲的安全與用心。
活動(dòng)伊始，學(xué)生代表們?cè)谑程糜行蚣稀ｑT春勇副校長(zhǎng)首先作動(dòng)員講話，他強(qiáng)調(diào)，食堂安全是校園安全的重要組成部分，此次開放日旨在搭建溝通橋梁，讓學(xué)生成為食堂工作的 “監(jiān)督者” 與 “建言人”，共同提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。隨后，膳食處主任高原詳細(xì)交代了參觀紀(jì)律與安全注意事項(xiàng)，在工作人員的協(xié)助下，同學(xué)們規(guī)范佩戴好口罩、頭罩，以 “小觀察員” 的身份開啟后廚探秘之旅。
在食堂工作人員的引導(dǎo)下，學(xué)生代表們沿著 “副食庫(kù)—主食庫(kù)—烙制區(qū)—大灶加工區(qū)—留樣區(qū)—售飯間” 的路線依次參觀。每到一處，工作人員都耐心講解食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等全流程細(xì)節(jié)：副食庫(kù)內(nèi)分類擺放的新鮮蔬菜、肉類，主食庫(kù)中整齊碼放的米面糧油，烙制區(qū)里師傅們嫻熟制作面食的場(chǎng)景，大灶加工區(qū)嚴(yán)格的衛(wèi)生操作規(guī)范，以及留樣區(qū)按標(biāo)準(zhǔn)留存的每餐樣品，都讓同學(xué)們對(duì)校園餐食的 “從源頭到餐桌” 有了清晰認(rèn)知。
參觀結(jié)束后，食堂還為同學(xué)們準(zhǔn)備了驚喜——由面點(diǎn)師傅手工制作的無(wú)添加蛋糕，讓大家現(xiàn)場(chǎng)品嘗后廚的匠心手藝。當(dāng)日午餐時(shí)間，學(xué)生代表們對(duì)菜品進(jìn)行了實(shí)地品鑒，并認(rèn)真填寫調(diào)查問(wèn)卷，從菜品口味、分量、種類搭配、環(huán)境衛(wèi)生等方面提出了諸多寶貴意見，為食堂后續(xù)優(yōu)化服務(wù)提供了重要參考。
此次食堂開放日活動(dòng)，不僅讓學(xué)生深入了解了校園餐飲的安全管理流程，更增強(qiáng)了學(xué)校與學(xué)生之間的信任與溝通。衡水桃城中學(xué)將持續(xù)以學(xué)生需求為導(dǎo)向，不斷提升食堂服務(wù)水平，用心守護(hù)每一位桃中學(xué)子的 “舌尖安全” 與健康成長(zhǎng)。
來(lái)源：衡水桃城中學(xué)公眾號(hào)
