文/林存正 濟(jì)寧的重陽,是浸在運(yùn)河水汽里的,是裹著田壟清香的,不似別處的清寂,倒多了幾分煙火氣的熱鬧——這日的民風(fēng)習(xí)俗,早與季節(jié)農(nóng)事、日常食宿纏在了一處,成了刻在游子心頭的故鄉(xiāng)印記。
重陽一到,濟(jì)寧的秋收便近了尾聲,田埂上還留著最后的忙碌。村頭的曬場曬滿了金黃的玉米、飽滿的大豆,男人們赤著胳膊翻曬,木锨揚(yáng)起的豆粒、玉米粒落在席子上,簌簌響成一片,混著運(yùn)河邊吹來的風(fēng),滿是作物的干爽香氣。女人們則在庭院里忙活,竹匾里攤著切好的蘿卜干、辣白菜,撒上粗鹽、花椒,壓實(shí)了腌在陶壇里,預(yù)備著過冬佐飯。祖母總說:“重陽腌菜,霜打不爛,吃著脆生?!蔽叶自谝慌钥?,她還會撿些飽滿的大豆,曬在窗臺上,說要做重陽糕的配料,那豆子的清香,混著腌菜的咸鮮,是濟(jì)寧重陽獨(dú)有的農(nóng)事氣息。
吃食上,濟(jì)寧的重陽從不含糊,每一口都藏著時節(jié)的講究。天還沒放亮,母親開始起身做重陽糕,用本地產(chǎn)的黏米、小米磨粉,摻上曬干的棗肉、核桃碎,還有前幾日摘的野菊花瓣,蒸在竹籠里。開鍋時,熱氣裹著米香、花香、果香漫出來,甜而不膩,軟而有筋道。我忙著啟封重陽酒,那是清明時就釀下的米酒,用南池的水、自家種的糯米,埋在桂花樹下發(fā)酵,此時開壇,琥珀色的酒液帶著桂花的甜香,抿一口,暖從胃里漫到心口。登高時,竹籃里總會裝上母親烙的雜糧煎餅、切好的醬牛肉,還有幾瓣剛蒸好的紅薯,就著運(yùn)河邊的風(fēng)吃,粗糲中藏著醇厚,是莊稼人的實(shí)在滋味。
重陽的活動,總繞不開“登高”與“祈福”,濟(jì)寧人卻把它過成了鄰里相聚的熱鬧。南池公園的土坡是城里人的首選,坡下運(yùn)河里的帆船往來不息,坡上楓葉紅得正好。大人們?nèi)齼蓛傻歉唛e談,說著今年的收成,聊著誰家的腌菜腌得好;孩子們則追著跑,兜里揣著茱萸果,是從南池邊的灌木叢里摘的,紅瑩瑩的,嚼起來帶著微澀的甜。運(yùn)河邊的船家更有講究,會在船頭擺上重陽糕、米酒,點(diǎn)上三炷香,對著河水祭河神,祈求冬日行船平安。鄰里之間還會互送菊花和重陽糕,張家送一盤剛蒸好的糕,李家回一束帶露的菊,門檻上的腳步聲、笑語聲,混著運(yùn)河的水聲,熱鬧了整座城。午后的時光最是閑適,家家戶戶會把被褥、衣物抱出來晾曬,秋陽正好,曬過的被褥帶著陽光和草木的氣息。祖母會用紅繩系上茱萸枝,掛在門框兩側(cè),再給孩子們的衣襟上別一朵野菊,說能驅(qū)邪避寒。男人們則聚在巷口的老槐樹下,抽著煙袋,聊著孔夫子登高望遠(yuǎn)的舊事,說著“重陽曬秋,來年豐收”的老話,煙袋鍋?zhàn)拥那酂熝U裊,與遠(yuǎn)處田壟的作物清香纏在一起,歲月靜好不過如此。
待到夕陽西斜,運(yùn)河的水面鍍上金輝,登高的人陸續(xù)歸家。晚飯桌上,必有一碗清燉的河魚,是運(yùn)河里剛捕的,鮮而不腥;一盤炒花生,是自家地里收的,香酥可口;再配上重陽糕和米酒,一家人圍坐,說著白日的見聞,笑聲落在碗碟間,暖融融的。濟(jì)寧的重陽,沒有繁復(fù)的儀式,卻把季節(jié)的饋贈、鄉(xiāng)土的溫情,都融進(jìn)了農(nóng)事的忙碌、吃食的香氣、鄰里的往來里。如今身在異鄉(xiāng),再嘗不到母親做的重陽糕,再登不上南池的土坡,卻總在秋風(fēng)起時想起——故鄉(xiāng)的重陽,是豆粒的香、米酒的甜、茱萸的紅,是刻在骨子里的煙火氣,是無論走多遠(yuǎn),都能暖透心底的鄉(xiāng)愁。