“走進(jìn)家鄉(xiāng)老酒坊，釀出研學(xué)新滋味”——大榆樹鎮(zhèn)中學(xué)赴申家酒坊研學(xué)側(cè)記
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本網(wǎng)訊（白曉伊少軍）10月31日上午，公主嶺市大榆樹鎮(zhèn)中學(xué)七、八年級(jí)180名師生來到大榆樹鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)村的申家酒坊開展以“走進(jìn)家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)，傳承文化根脈”為主題的研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。在活動(dòng)中，學(xué)生們聽申家酒坊總經(jīng)理申林講述中國白酒的起源、申氏起源、申家酒坊的起源、申家酒坊的故事，觀看傳統(tǒng)釀造技藝，學(xué)品鑒禮儀，并鼓勵(lì)學(xué)生樹立正確的人生觀、世界觀、價(jià)值觀，把書本里的“五育并舉”釀成了可觸、可聞、可感的家鄉(xiāng)味道。
在申家酒坊工作人員的引導(dǎo)下，學(xué)生們依次參觀了申家酒文化展館，酒窖，生產(chǎn)車間，歷朝酒典，游客服務(wù)中心，醉翁亭，三顧茅廬等。通過實(shí)地觀察、流程講解，學(xué)生深入了解了高粱等釀酒原料的特性，觀摩了制曲、發(fā)酵、蒸餾等傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合的釀造過程，在實(shí)踐中感受勞動(dòng)智慧與工匠精神。
研學(xué)結(jié)束后，學(xué)生將以小組形式通過報(bào)告、手抄報(bào)、短視頻等方式整理學(xué)習(xí)成果，并在班級(jí)內(nèi)進(jìn)行展示交流。學(xué)校將結(jié)合學(xué)生自評(píng)、小組互評(píng)與教師評(píng)價(jià)，將研學(xué)表現(xiàn)納入綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)體系。有學(xué)生表示：“這次活動(dòng)讓我體會(huì)到家鄉(xiāng)酒文化的深厚底蘊(yùn)，也明白了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)需要科技與創(chuàng)新才能持續(xù)發(fā)展?！?div>
大榆樹鎮(zhèn)中學(xué)校德育校長(zhǎng)表示，這次研學(xué)是學(xué)校踐行“五育并舉”教育理念的重要舉措，通過鏈接社會(huì)資源，將課堂延伸至生產(chǎn)一線，不僅豐富了學(xué)生的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，更強(qiáng)化了其鄉(xiāng)土情懷與社會(huì)責(zé)任感。未來，學(xué)校將繼續(xù)深化校企合作，開發(fā)更多具有本土特色的實(shí)踐課程，推動(dòng)育人模式向?qū)嵺`化、生活化轉(zhuǎn)型。
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