陜西味見漢中董事長史瑞華在會上通報：“蛋白桑是近年迅速崛起的高蛋白植物，葉片粗蛋白普遍18%以上，部分優(yōu)良品種高達36%，含18種人體必需氨基酸，遠超傳統(tǒng)飼料；其耐旱耐寒耐鹽堿，畝產(chǎn)青貯3—5噸，可有效替代豆粕，助力‘無抗養(yǎng)殖’。漢中雖起步較晚，但南鄭、西鄉(xiāng)、勉縣試點扎實；友臨安康市已發(fā)展至2萬畝，覆蓋8縣（區(qū)），形成‘?！暋场嫛a(chǎn)業(yè)鏈。當前我市仍存在信息不對稱、產(chǎn)業(yè)鏈斷裂、企業(yè)市場化意識不足等短板，亟需以‘味見漢中’公用品牌為引領(lǐng)，以南鄭龍溝村為樣板，加快品種篩選與標準制定，推動蛋白桑從‘試驗田’邁向規(guī)?；螽a(chǎn)業(yè)。”
漢中市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心蠶桑站副站長黃重（高級農(nóng)藝師）表示，陜南作為國家“絲茶源地”，已納入“十五”規(guī)劃，將聚焦蛋白桑生態(tài)修復、畜牧、食品加工潛力，強科研、豐產(chǎn)品，并爭取省園藝站支持建設(shè)示范田。
本次會議陣容齊全：陜西明冠食品、留壩山城農(nóng)特產(chǎn)品、漢榆康鑫農(nóng)畜科技、百瑞牧業(yè)、漢鮮味人知餐飲、天天好日子品牌管理、植圓食品等12家農(nóng)企現(xiàn)場對接；陜西理工大學及餐飲協(xié)會國廚專家提供技術(shù)支撐；建行、漢中農(nóng)商行等金融機構(gòu)解讀信貸政策，助力項目落地。漢中市融媒體中心、陜西都市頭條和本地網(wǎng)絡(luò)平臺及赤土嶺文協(xié)、自媒采風團隊受邀參會。
在漢中，早餐離不開面皮（本地稱陜西涼皮）。周家大辣椒、張明富、蔣家檳豆三家明星面皮店負責人發(fā)言，看好桑蛋白粉，欲豐富面皮品種。
萬頭規(guī)模畜牧大戶也積極參與：漢中軍鑫農(nóng)業(yè)負責人但啟軍表示：“我們是漢中早批規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)，自建飼料廠、產(chǎn)有機肥，擁有2300多畝蔬果基地。蛋白桑吸引力大，嫩芽可制高端茶，殘葉枝條可作飼料，正核算性價比，探尋降本之路?！碧焐r(nóng)業(yè)科技“珍豬辣媽”楊陽表示：“主打秦嶺土豬‘漢江黑’，堅持生態(tài)喂養(yǎng)，常年用構(gòu)樹葉、野草，冬季加蘿卜，桑葉來源廣、成本低、提肉鮮，若蛋白桑能穩(wěn)定供應，我們愿長期合作?！?/p>
研討由史瑞華主持，明確：圍繞“味見漢中”賦能，以南鄭龍溝村為樣板，加快品種篩選、制定標準。南鄭區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師王琦說：“我多次實地調(diào)研南鄭蛋白桑，桑樹長勢旺盛，葉片肥厚，無病蟲害，適應性強，適合荒坡荒溝栽種，能固土保水、護生態(tài)、助增收，靠譜！
會后，代表們品嘗桑葉茶、桑蛋白糕點、桑飼雞肉等，體驗蛋白桑獨特風味。席間感言動人：赤土嶺文協(xié)代表、陜西省散文學會及漢中作協(xié)會員孫芬玲嘗蛋白桑糕說：“清甜微香，天然本味，一口吃出漢中山水的詩意?！薄拔兑姖h中”辦公室主任王清月品“綠味桑汁”后感慨：“甘潤清和，蛋白天成，一杯飲盡秦巴漢水的靈秀?！?/p>
荒溝變桑園，桑葉成“黃金”。此次會議摸清現(xiàn)狀、凝聚共識，以生態(tài)為基、科技為驅(qū)，助力蛋白桑從“試驗田”長成惠及民生的“大產(chǎn)業(yè)”。審核：史瑞華 （圖片：馬建青 通訊員:洪戰(zhàn) 記者：劉波）
