河北滏源大曲酒業(yè)有限公司召開弘揚“滏香型”白酒文化發(fā)展研討會
11月1日，河北滏源大曲酒業(yè)有限公司召開弘揚“滏香型”白酒文化發(fā)展研討會，參加會議的有：邯鄲市作家協(xié)會榮譽主席、河北滏源大曲酒業(yè)有限公司名譽董事長張培良，河北滏源大曲酒業(yè)有限公司董事長、滏香型白酒創(chuàng)始人陳朝陽，河北采風(fēng)學(xué)會會員、河北滏源大曲酒業(yè)有限公司秘書長陳平安。特別邀請資深媒體人韓吉祥，劉海生；文化學(xué)者王健方，邯鄲市民協(xié)副主席、峰峰礦區(qū)民協(xié)主席、峰峰礦區(qū)作家協(xié)會主席牛驍鵬，以及河北滏源大曲酒業(yè)有限公司有關(guān)管理人員。研討會由公司秘書長陳平安主持。
首先，陳朝陽董事長介紹了河北滏源大曲酒業(yè)有限公司基本情況，近幾年帶領(lǐng)團(tuán)隊研發(fā)滏香型滏源大曲酒的艱辛歷程。滏香型白酒的生產(chǎn)工藝和獨特香型的顯著特點。對清香型白酒釀造工藝進(jìn)行創(chuàng)新改進(jìn)，在原72道工序基礎(chǔ)上增加了3道工序，采用滏陽河源頭地下奧灰水系優(yōu)質(zhì)礦泉水，引進(jìn)貴州茅臺鎮(zhèn)紅纓子糯高粱，古地道改造恒溫窖藏室等。獨特的自然環(huán)境條件，科學(xué)精湛的釀造工藝，釀造出以醬香、清香、濃香、芝麻香融為一體，獨具峰峰地方特色的，去年被國家相關(guān)部門批準(zhǔn)為“滏香型”滏源大曲酒，成為中國白酒類繼12種香型之后的新的里程碑，全國唯一品牌。
張培良作主旨發(fā)言，從歷史的角度，介紹了中國白酒的起源、演變、古法釀酒。中國白酒釀造可追溯到磁山文化新石器時代。據(jù)磁山出土文物的粟、陶器酒壺、酒杯、酒壇等，足以證明中國酒文化已有8000年的歷史。而峰峰八特村古代就歸屬武安磁山管轄。隨著社會文明進(jìn)步，釀酒工藝逐步改進(jìn)變化，酒品、酒質(zhì)隨之全面提升。戰(zhàn)國時期“魯酒薄而邯鄲圍”的成語典故，楚國因酒而包圍攻打趙國，又進(jìn)一步印證了邯鄲酒歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良的特點。抗日戰(zhàn)爭時期，八特、和村、山底村以酒坊做掩護(hù)，發(fā)展地方游擊隊，并向八路軍129師運送白酒，為受傷的戰(zhàn)士們消毒、療傷治病，為抗戰(zhàn)和解放戰(zhàn)爭立下汗馬功勞。上世紀(jì)六、七十年代，峰峰礦區(qū)東溝食品廠生產(chǎn)的濃香型滏源大曲酒被評為邯鄲地區(qū)四大名酒之一，又詳細(xì)介紹了中國白酒12種香型的代表品牌。進(jìn)入21世紀(jì)，陳朝陽創(chuàng)新研發(fā)出滏香型滏源大曲酒，不僅為中國白酒歷史文化的延續(xù)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)，而且彰顯了峰峰人的智慧和大自然賦予這片山清水秀的靈氣和福氣。召開弘揚滏香型滏源大曲酒文化研討會勢在必行，意義重大。
研討會上，資深媒體人韓吉祥、劉海生，文化學(xué)者王健方、牛驍鵬等紛紛獻(xiàn)言獻(xiàn)策，提出深入挖掘地方歷史資料，研究拓展中國白酒文化思路，將滏香型滏源大曲酒推向全國乃至國際市場，精心打造地標(biāo)知名品牌，為推動和發(fā)展鄉(xiāng)村振興、地方特色產(chǎn)業(yè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
研討會對河北滏源大曲酒業(yè)有限公司發(fā)展規(guī)劃及設(shè)立中國滏香型白酒文化博物館等相關(guān)事宜進(jìn)行了深入討論。會議獲得圓滿成功。（陳平安）
制作：國際詩人雜志編委，都市頭條編輯劉海生
