陜西寶雞隴縣獲評(píng)“世界奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉痘亍?科技賦能打造百億生態(tài)乳都新標(biāo)桿
文/王博（陜西）
2025年11月3日，第五屆世界奶羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨鄉(xiāng)村振興論壇在陜西寶雞隆重召開。會(huì)上，隴縣被正式命名為“世界奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉痘亍?，?biāo)志著該縣在奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展領(lǐng)域已達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，為全球奶山羊產(chǎn)業(yè)提供了可復(fù)制的“隴縣模式”。
全產(chǎn)業(yè)鏈布局 構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系
作為全國(guó)唯一的國(guó)家奶山羊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和國(guó)家奶山羊規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，隴縣已建成216個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)，其中萬(wàn)只羊場(chǎng)7個(gè)，奶山羊存欄量達(dá)57.3萬(wàn)只，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破85億元。和氏2萬(wàn)只羊場(chǎng)單體規(guī)模行業(yè)領(lǐng)先，和氏、飛鶴（陜西）兩家乳企生產(chǎn)線裝備水平、生產(chǎn)工藝達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。依托陜西關(guān)中奶山羊產(chǎn)業(yè)研究院羊乳粉工程技術(shù)研究中心，隴縣制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)50多項(xiàng)，全縣奶山羊關(guān)聯(lián)企業(yè)及合作社達(dá)347戶，2.4萬(wàn)人嵌入全產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)增收，“領(lǐng)頭羊”經(jīng)濟(jì)正成為縣域經(jīng)濟(jì)崛起與鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)勁引擎。
科技引領(lǐng) 攻克良種繁育“芯片”
莎能奶山羊作為隴縣奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“王牌”，其優(yōu)良特性為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。隴縣構(gòu)建“國(guó)外引種+自主繁育”雙輪驅(qū)動(dòng)良種培育體系，建成國(guó)家級(jí)和省級(jí)核心育種場(chǎng)，搭建28個(gè)奶山羊人工授精站，累計(jì)配發(fā)優(yōu)良種公羊600余只。通過(guò)進(jìn)口奶山羊補(bǔ)貼政策，已引進(jìn)國(guó)外純種莎能、阿爾卑斯、吐根堡等良種奶羊7625只，進(jìn)口凍精細(xì)管2萬(wàn)枚，國(guó)外引種規(guī)模居全省第一。成立“奶山羊衛(wèi)士”技術(shù)服務(wù)隊(duì)，全面開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)和政策宣傳引導(dǎo)。高科技讓奶山羊良種得到鞏固和發(fā)展，其中一只莎能奶山羊的年產(chǎn)奶量突破1.1噸，創(chuàng)下全國(guó)紀(jì)錄。
智慧養(yǎng)殖 破解羊羔存活難題
隴縣地處山區(qū)，每年春節(jié)前后氣溫常低至零下15℃，惡劣的天氣曾是羊羔存活的“頭號(hào)殺手”。為破解這一難題，隴縣畜牧工作站技術(shù)團(tuán)隊(duì)另辟蹊徑，將人類優(yōu)生優(yōu)育的生產(chǎn)思路“嫁接”到羊舍建設(shè)中。在羊舍打造了專門的產(chǎn)房，配套建設(shè)帶有玻璃窗的新生羊羔保育舍，舍內(nèi)擺放著兩米長(zhǎng)、一米寬的保育箱，箱底鋪著柔軟的干草，箱頂懸掛著采暖燈，舍內(nèi)溫度穩(wěn)定保持在15℃以上。這項(xiàng)成果帶來(lái)的最直觀改變就是羊羔存活率從過(guò)去的不足50%一舉提高到了95%以上！
該科研項(xiàng)目《奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新集成與應(yīng)用》涵蓋了10項(xiàng)奶山羊養(yǎng)殖核心技術(shù)、57個(gè)精細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，精準(zhǔn)解鎖了奶山羊現(xiàn)代化智慧養(yǎng)殖的新密碼，榮獲2024年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。為幫助技術(shù)落地，每年西北農(nóng)林科技大學(xué)奶山羊?qū)＜覉F(tuán)隊(duì)都會(huì)深入隴縣10個(gè)鎮(zhèn)的重點(diǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)開展經(jīng)營(yíng)診斷與“一場(chǎng)一策”精準(zhǔn)指導(dǎo)，把前沿養(yǎng)殖理念和技術(shù)送到養(yǎng)殖戶身邊。隴縣按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃設(shè)計(jì)建成的216個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)，每個(gè)都按照“三進(jìn)門”布局，人、羊、糞污各行其道，從源頭上避免交叉污染。
數(shù)智賦能 跑出產(chǎn)業(yè)加速度
從“一株草”到“一只羊”再到“一杯奶”，在隴縣，數(shù)智化管理貫穿奶山羊產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)冀K。隴縣牧草種植技術(shù)團(tuán)隊(duì)根據(jù)奶山羊不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求，專門研發(fā)培育出多款專用牧草，從飼料源頭為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展夯實(shí)了基礎(chǔ)。在位于東南鎮(zhèn)的百畝飼草新品種試驗(yàn)示范站，100多種適合奶山羊食用的飼草分門別類、成片種植，僅苜蓿就有40多個(gè)品種。
每只小羊剛出生，就會(huì)擁有專屬的“身份證”和電子檔案。它一生的飲食量、產(chǎn)奶量、體能指標(biāo)、防疫記錄等信息，都會(huì)實(shí)時(shí)錄入系統(tǒng)，隨時(shí)可查。加工環(huán)節(jié)的智能化技術(shù)在生產(chǎn)車間里，從鮮奶入場(chǎng)、過(guò)濾、凈乳、殺菌，到配料、蒸化濃縮，再到奶粉的噴霧干燥、降溫、干混、混裝，全流程都由智能設(shè)備精準(zhǔn)操控。智能化檢測(cè)技術(shù)，對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控、全程追溯。
品牌輸出 打造國(guó)際影響力
從良種繁育到智慧養(yǎng)殖，從綠色加工到品牌輸出，隴縣這座“中國(guó)羊乳名城”正以全新的姿態(tài)走向世界。此次獲評(píng)“世界奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉痘亍?，不僅是對(duì)隴縣奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果的肯定，更是對(duì)隴縣未來(lái)發(fā)展的期許。隴縣將繼續(xù)以科技為引領(lǐng)，以創(chuàng)新為動(dòng)力，推動(dòng)奶山羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為全球奶山羊產(chǎn)業(yè)提供更多可借鑒的經(jīng)驗(yàn)和模式。
站在新的歷史起點(diǎn)上，隴縣這座“中國(guó)羊乳名城”未來(lái)還將帶給我們?cè)鯓拥捏@喜？讓我們拭目以待！
