紅燒鯉魚油亮泛紅，鹵雞腿香氣裹著熱氣鉆進(jìn)鼻孔……近日，確山某野外演訓(xùn)場(chǎng)臨時(shí)休整點(diǎn)，剛完成實(shí)彈射擊任務(wù)的陸軍某旅官兵圍坐用餐。上士王強(qiáng)捧著熱乎的盒飯，笑著豎起大拇指：“駐訓(xùn)這些天，每天都能吃上剛出鍋的飯，這保障太給力了！”這溫暖一幕，正是駐馬店市軍糧供應(yīng)站近年來以“科技賦能+暖心服務(wù)”重塑軍糧供應(yīng)保障體系的生動(dòng)縮影。
走進(jìn)該軍供站新落成的智能化廚房，現(xiàn)代化氣息撲面而來：多功能切肉機(jī)3分鐘就能處理完一整扇排骨，燉燴機(jī)里文火慢燉的紅燒鯉魚咕嘟冒泡……整齊的自動(dòng)化設(shè)備覆蓋蔬菜清洗、食材初加工、熱食制作到盒飯包裝全流程?！耙郧?名廚師忙2個(gè)小時(shí)，才能湊齊300人份套餐，現(xiàn)在4名操作員1個(gè)小時(shí)就能搞定。”工作人員的話語里滿是自豪，科技的加持讓“鍋碗瓢盆”的老本行，跑出了保障新速度。
效率躍升的背后，是保障體系的全面升級(jí)?！耙劳形沂型顿Y1.0759億元建成的軍民融合軍糧供應(yīng)工程，徹底改變了軍供站傳統(tǒng)保障模式?！痹撥姽┱矩?fù)責(zé)人指著墻上的智慧監(jiān)管屏說。
這片占地88.28畝的“保障樞紐”，集智能廚房、-18℃成品糧低溫庫、恒溫冷庫、軍供超市于一體，還配套建設(shè)直升機(jī)停機(jī)坪，8輛冷熱鏈配送車隨時(shí)待命，構(gòu)建起“儲(chǔ)備—加工—運(yùn)輸”全鏈條保障體系。從米面油、肉蛋奶到凈菜、盒飯、日用品，全方位滿足部隊(duì)演訓(xùn)應(yīng)急需求。
以往靠人工扛的米面油，如今順著自動(dòng)化傳送帶直送操作間；過去需提前1天準(zhǔn)備的半成品，現(xiàn)在凌晨下單、清晨就能變成熱食。今年以來，該軍供站已累計(jì)保障演訓(xùn)部隊(duì)2萬人次，最短保障時(shí)間壓縮至45分鐘，這份“硬核”支撐，讓戰(zhàn)斗力有了堅(jiān)實(shí)“糧草”后盾。
“保障力就是戰(zhàn)斗力。”該軍供站始終把標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)放在首位。翻開《軍供餐食保障手冊(cè)》，各類主食、菜品的營養(yǎng)配比清晰標(biāo)注。聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康等部門建立的“準(zhǔn)入—監(jiān)管—評(píng)價(jià)”全流程機(jī)制形成閉環(huán)——從第三方審核餐飲企業(yè)資質(zhì)，到衛(wèi)星定位實(shí)時(shí)監(jiān)控送餐車輛，再到官兵代表評(píng)分，確保每一份餐食都安全、營養(yǎng)、放心。
嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)之外，更有暖人心的“個(gè)性化定制”?！吧洗嗡偷膶m保雞丁偏辣，我們當(dāng)天就調(diào)整了配方?！惫ぷ魅藛T陳芳說，依托動(dòng)態(tài)反饋機(jī)制，他們已優(yōu)化23項(xiàng)菜品口味。如今的菜單上，既有紅燒鯉魚、汴京烤鴨等河南特色菜，也有京醬肉絲、魚香肉絲等15種大眾家常菜，東北官兵愛吃的酸菜燉粉條、廣東戰(zhàn)友惦記的白灼菜心都能精準(zhǔn)定制。
著眼未來保障需求，該軍供站的創(chuàng)新腳步從未停歇。在無人機(jī)測(cè)試區(qū)，一架載重50公斤的多旋翼無人機(jī)正模擬送餐?！搬槍?duì)偏遠(yuǎn)演訓(xùn)點(diǎn)道路不便的問題，我們正探索‘直升機(jī)+無人機(jī)’立體投送模式，力求實(shí)現(xiàn)‘熱食30分鐘達(dá)’。”工作人員透露。
這份“戰(zhàn)斗力保障力”，也在反哺著地方民生。作為市級(jí)糧食應(yīng)急保障中心、軍民融合企業(yè)，該軍供站承儲(chǔ)2000噸的市級(jí)成品糧儲(chǔ)備，穩(wěn)穩(wěn)守住民生“糧袋子”，讓“戰(zhàn)時(shí)保障部隊(duì)，平時(shí)服務(wù)社會(huì)”的理念落地生根。
中央廚房在保障部隊(duì)供應(yīng)之余，目前已為5所學(xué)校送去50多萬份安全盒飯；軍供超市單日客流量最高達(dá)3000人次，還幫100多名周邊群眾解決了就業(yè)。同時(shí)，該軍供站依托駐馬店充沛的農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)，研發(fā)生產(chǎn)適合當(dāng)?shù)厝罕娍谖兜奶厣称罚?jié)假日期間推出年夜飯大禮包、湯圓、粽子、月餅等，還計(jì)劃擴(kuò)大與大中小學(xué)、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的供應(yīng)關(guān)系，全力打造成為“部隊(duì)的安全糧倉、百姓的放心廚房”。
一面面錦旗，一句句“熱飯暖了胃，服務(wù)暖了心”“這樣的保障，讓我們訓(xùn)練更有底氣”的留言，見證著軍民同心的魚水深情。從“鍋臺(tái)邊守鍋”到“屏幕前控流程”，從“標(biāo)準(zhǔn)化供餐”到“個(gè)性化服務(wù)”，駐馬店市軍糧供應(yīng)站正以變革之力、暖心之舉，在中原大地上持續(xù)書寫著新時(shí)代軍糧供應(yīng)保障的溫暖答卷。(通訊員 李紅軍)
