黄片大全视频亚洲人人操|亚洲另类在线播放|AV在线成人社区|欧美国产精品免费观看|亚洲有码观看爱操操AV导航|日韩欧美啪啪大香蕉综合在线|日韩操人视频播放|超级好看的日本毛片色情片|精品熟女导航黄片成电影|91干网站天天怕av在

2025年第313期  總第1209期

歲月流韻征文之二十

作者    雨菲

       今天又是一個(gè)快樂(lè)的星期六，天空中沒(méi)有一絲烏云，為什么我要說(shuō)星六是快樂(lè)的呢？因?yàn)樾瞧诹兔妹萌壹s好了去幫姐姐摘花椒。不過(guò)摘花椒我還是平生第一次，心里想著已經(jīng)答應(yīng)了姐姐幫她摘花椒，可是心里一直在打鼓，花椒全株都是倒勾刺，而且樹(shù)又高，長(zhǎng)得很茂盛，不像桃樹(shù)、梨樹(shù)等其他植物，可以爬上樹(shù)去摘。妹夫從他家拎來(lái)了一把砍刀，那把砍刀有點(diǎn)像電影“雷鋒”中老地主家的那把砍刀，很鋒利。說(shuō)是先把大的枝砍下來(lái)，然后再用枝剪把它剪小就可以用剪刀來(lái)剪花椒了，我心想這還差不多。于是砍大枝的任務(wù)就交給我了。我負(fù)責(zé)砍，姐妹們負(fù)責(zé)剪，分工明確，效率也高。我好奇地問(wèn)妹夫：“我們今年把樹(shù)枝砍了，明年不就不會(huì)結(jié)花椒了嗎？”妹夫講沒(méi)事，今年砍了明年它又會(huì)發(fā)出新的枝條，然后還會(huì)結(jié)花椒。

       我雖然對(duì)花椒并不陌生，因?yàn)槊磕甓煳叶紩?huì)用花椒來(lái)腌肉、做香腸、鹵腐、腌魚(yú)、腌水腌菜，蘿卜腌菜……特別是春節(jié)前，每年都要腌上一大壇蘿卜腌菜，就用最簡(jiǎn)單的自來(lái)水放上鹽，再放一撮花椒，春節(jié)時(shí)大家都吃油膩了，吃上幾片腌蘿卜，又酸又脆又爽，既解油膩又消食，口中還有一股花椒的麻香味，令人回味無(wú)窮。小而其貌不揚(yáng)的花椒在日常生活中有著很大的妙用。

       摘花椒必須是晴天，因?yàn)殛幱晏煺聛?lái)的花椒會(huì)影響它的品質(zhì)，香麻味減弱。今天烈日當(dāng)空，我又是忙砍大枝，又要用枝剪來(lái)分剪，汗水順著頭發(fā)和臉頰往下流，全身都濕透了，但心里很高興，花椒帶給椒民的經(jīng)濟(jì)效益很不錯(cuò)，姐姐家的那棵花椒樹(shù)上的花椒也能賣(mài)幾百塊錢(qián)，心里很為她高興。

      據(jù)說(shuō)，花椒之名的確立，與一段美麗的傳說(shuō)有關(guān)。相傳在三皇五帝時(shí)期，地處甘肅隴南市武都的臨江小鎮(zhèn)，居住著一對(duì)勤勞的小夫妻，——椒兒和花秀。有一年，神農(nóng)到臨江察訪(fǎng)百姓生活，碰巧在他們家吃飯，只覺(jué)得家常菜中別有一股芳香醇麻氣味。仔細(xì)一問(wèn)，才知道里面放了一種從“寶樹(shù)”上采回來(lái)曬干磨成細(xì)末做成的香科。之后，神農(nóng)親自上山去找尋小夫妻口中的“寶樹(shù)”做了一番細(xì)致的觀察，總結(jié)出此物具有“葉青，花黃，果紅，膜白，籽黑，五行之精”的特點(diǎn)，于是分別取花秀和椒兒的名字的第一個(gè)字為樹(shù)命名，“花椒”之名由此而來(lái)。這一傳說(shuō)不僅賦予了花椒以浪漫的色彩，也體現(xiàn)了古人對(duì)自然萬(wàn)物的敬畏與熱愛(ài)。在命理學(xué)的視角下，花椒的五行屬性偏于辛溫，殺蟲(chóng)等功效，這與其在民間傳說(shuō)中的吉祥寓意不謀而合！而且花椒也是“十三香”之首。

       小小的一?；ń?，為椒農(nóng)創(chuàng)造出較高的經(jīng)濟(jì)效益，使數(shù)以萬(wàn)計(jì)的椒農(nóng)走上脫貧致富的道路，同時(shí)響應(yīng)了“綠水青山就是金山銀山”的綠色生態(tài)理念，真是一舉多得！

       五六十年代的朋友們大都吃過(guò)用新鮮花椒葉蒸的花卷或包子吧？那時(shí)候糧食不夠吃，家家戶(hù)戶(hù)都要吃雜糧。苦蕎面，玉米窩頭，小麥面就是上好的，特別是能吃帶花椒香味的花卷包子，簡(jiǎn)直就是一種奢侈。

       新鮮的花椒葉，只有在每年春天樹(shù)枝發(fā)芽時(shí)才有，最濃香鮮嫩。記得小時(shí)候，每年的春枝抽芽后，都會(huì)去鄰居奶奶家討要花椒葉：“奶奶，能不能把您家的花椒葉給我一點(diǎn)蒸花卷？”奶奶總是笑著說(shuō)：“去摘吧，只要?jiǎng)e把樹(shù)枝扳斷了就行。”于是滿(mǎn)心歡喜地把花椒葉摘回來(lái)，洗凈控干水分，再用刀切碎，拌上少許鹽巴，把揉好醒好的麥面放在面板上，壓得又薄又均勻，然后抹上菜籽油，撒上切好的新鮮花椒葉卷起來(lái)，用刀把它們分成若干個(gè)大小差不多的形狀，再扭一扭，一個(gè)個(gè)放到大火上蒸，用大火蒸出來(lái)的花卷，又大又柔軟，味極鮮！

      那時(shí)家家用的都是大鐵鍋柴火灶，燒火都是用木宗，玉米桿，向日葵桿，蒸面食火越大越好。記得有次我為了用大火蒸花卷，用火門(mén)關(guān)著讓火大一些，結(jié)果一拉火門(mén)，把腦門(mén)上的頭發(fā)和眉毛都燒焦了。妹妹看到哈哈大笑，我哭著吼她說(shuō)：“為了能蒸好吃的花卷給你們吃，把我秀發(fā)和眉毛都燒了，你還笑！”媽媽看到了把我拉到懷里，輕輕吹著我的額頭，心疼地對(duì)我說(shuō)：“小囡，以后添火一定要小心，幸虧沒(méi)有燙著小臉，要不然會(huì)在漂亮的臉蛋上留下疤痕的?！?/div>