早上去買油條，見炸油條的師傅總在面案旁放一碗清水。每揉幾下面，就蘸點(diǎn)水擦手，再繼續(xù)揉。面在他手里翻卷，漸漸變得光滑，像塊溫潤的玉。
我問他：“這清水有啥講究？”師傅說：“面揉久了粘手，沾點(diǎn)水，手滑了，面也會服帖?！蔽液鋈幌肫穑r候奶奶揉面，也總備著清水，說“水是面的朋友，能讓硬邦邦的面，變得軟和起來”。
生活里的磕絆，不也像揉面時的粘膩嗎？越是急躁，越容易被瑣事纏得心慌。倒不如學(xué)這師傅，備點(diǎn)“清水”——或許是片刻的深呼吸，或許是一句寬心的話，或許轉(zhuǎn)移一下視線，讓緊繃的情緒慢慢舒展，把厭煩的生活變得輕松快樂。
接過裝油條的紙袋，指尖沾了點(diǎn)油香。日子真像這面團(tuán)，急不得，硬不得，帶著點(diǎn)耐心，再加點(diǎn)溫柔的“水”，才能揉出最美口的滋味。
