? 皇室貢品 狀元遺韻
源自清乾隆四十三年（1778年）的傳奇美味，由江西大庾籍狀元戴衢亨親創(chuàng)。這位"十三歲奪經(jīng)魁"的清朝棟梁，為奉養(yǎng)高齡母親潛心研制出這道形如荷包、香透十里的蒸肉珍品。當(dāng)朝宰相曾以"一家烹煮百家聞"贊譽(yù)其獨(dú)特工藝，自此成為贛南宴席當(dāng)之無(wú)愧的頭盤(pán)菜。
? 古法新生 匠心傳承
歷經(jīng)245載歲月沉淀，謝氏后人恪守"三腌五熏"祖訓(xùn)：精選陽(yáng)明山麓土豬五花肉，佐以自研十八味草本香料，遵循古法手工揉捻成型。柴火灶臺(tái)慢蒸三時(shí)辰，成就酥爛不膩、荷香沁脾的絕妙口感。每一塊琥珀色的肉脯，都是時(shí)光與技藝的完美交融。
? 傳統(tǒng)認(rèn)證 榮耀加冕
謝氏荷包胙承載著客家飲食文化的精髓。從皇家膳房到百姓餐桌，這道凝聚孝道智慧的傳統(tǒng)美食，正以其"開(kāi)籠香滿(mǎn)城"的獨(dú)特魅力，續(xù)寫(xiě)著新時(shí)代的美食傳奇。
【謝屋有約】
大余新城謝屋飄香季，誠(chéng)邀閣下循味而來(lái)，見(jiàn)證這場(chǎng)跨越世紀(jì)的味覺(jué)對(duì)話(huà)！
?謝氏荷包胙?
地址:江西大余新城謝屋(大余謝氏大祠堂旁)
訂購(gòu)熱線(xiàn):
13170847576
(謝源平、王橋英)
