歲末為女制肉包，溫情滿心間
文／甘泉
余家有女，穎，喜啖肉包，尤甚！余只會(huì)饅頭不能作肉包，深為憾事。
間中遇師者，友人手作肉包，余或偷習(xí)之，或明學(xué)之，皆無成，常嘆，以為此生無緣耳！
女喜啖肉包，經(jīng)年不易其好。今時(shí)數(shù)次叨念之至，欲與余共習(xí)肉包之作。余雖有懼，恐不得成，只因愛女心切，惟赴集市按需采集粉，搟面杖、肉、菜也！
雖物料無缺，心不能有力，推托幾日竟至年終。女因休假于家，時(shí)時(shí)催促終無所拖。
雪停午后，挽袖和面，剁肉切菜、添油加醬不亦樂乎。因天至寒，雖和五克酵母不能發(fā)，置滾水之上，等數(shù)時(shí)之久，乃發(fā)。急急壓面搟片，開抖音，翹鳳指，習(xí)而制之。
先七，置籠屜，視之，甚丑！再七，置籠屜，欲改其貌使皮縮小而作，技不能勝，更為良莠不齊！又五，似有樣也！余粉皆切作饅頭同入籠屜而蒸！
一刻有余，香氣飄逸，女聞香下樓，幼犬亦步亦趨不離其后。肉包出籠屜，女即端盤持箸，舀辣醬，添陳醋，置少許醬油于碗中。醮而啖之面露喜色，連吃有三，方致電祖母相邀次日共品！
正遇戊戌歲末，習(xí)啖豕肉之包，乃為去歲一筆鉤，來日諸事順也！
作者簡(jiǎn)介：
周亞金 筆名甘泉 女 寧波奉化
寧波民間藝術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員
奉化日?qǐng)?bào)雪竇山文化周刊發(fā)表作品《一角錢醬油的味道》《黃賢饅頭》《林逋植梅》等
《奉化民俗》之俗語集萃主要編撰參與者，《奉化民俗》獲浙江省第六屆民間文藝映山紅獎(jiǎng)
喜歡攝影，寫作，家譜追溯。
