常（腸）委會的
作者：李亞平
那還是我中年時候的事。那一年在省科研所工作，接到個拍攝任務(wù)，要去川貴山區(qū)。我是總編，導(dǎo)演姓王，是個胖子。這人成天笑哈哈的，圓臉上總掛著菩薩般的慈祥，大伙都叫他“彌勒佛”?？赡銊e看他平時隨和，工作上卻是個頂真的人，鏡頭前較起真來，誰的面子都不給。
我們到的第一個縣城，在層層疊疊的山巒里。當(dāng)?shù)貙趩挝坏睦相嵔哟覀?，晚飯時幾杯酒下肚，話匣子就打開了。說到當(dāng)?shù)匦〕?，老鄭眼睛一亮：“要說最地道的，還得是城東那家鹵腸面館?！痹捯魟偮?，我聽見身旁“彌勒佛”的呼吸明顯重了——這人平生最愛這一口。
“中午就能吃到,當(dāng)天剛殺的新鮮的大腸?！崩相嵶詈笱a(bǔ)充的這句，像一記重錘敲在了王胖子的心坎上。他當(dāng)即拍板：“明天中午就去這家！”
老鄭忙掏出手機(jī)去預(yù)定，放下手機(jī)松了一口氣：“幸虧訂得及時，再晚點(diǎn)就沒桌子了。”好家伙！這么牛啊?。?/p>
第二天上山工作，大家心里都惦記著那碗面。到了中午，饑腸轆轆的一行人趕到面館，卻被告知：去取大腸的手扶拖拉機(jī)在半路拋錨了。
“要不，用凍大腸代替？”老鄭試探著問。
“等！”王胖子這個字說得斬釘截鐵，那張菩薩臉上第一次沒了笑容。
于是我們只好捂著肚子灌茶。茶館的老板娘看我們一趟趟往廁所跑，抿著嘴直笑。就在快要絕望時，遠(yuǎn)處傳來了拖拉機(jī)的“突突”聲。
那場景至今難忘：車斗里裝滿了大腸，在正午的陽光下泛著紅黃相間的光澤，熱氣騰騰地晃蕩著。我瞥見王胖子站在門口，喉結(jié)不停地上下滾動，兩只胖手不自覺地搓著，仿佛已經(jīng)握住了筷子。
半個多小時后，第一批面出鍋了。粗瓷大碗里，醬色的鹵腸蓋在雪白的面條上，翠綠的蔥花點(diǎn)綴其間，那股特別的香味直往鼻子里鉆。王胖子早已在他的小碟里倒好了辣椒醬，筷子在手里轉(zhuǎn)著圈，活像個孩子。
就在這節(jié)骨眼上，房子突然晃了起來。餐桌像喝醉了酒似的搖擺，幾只面碗“噼里啪啦”摔在地上，鹵腸面灑了一地?！暗卣鹆耍 辈恢l喊了一聲。大家慌忙起身，我們幾個男士拉著慌亂失措的女同事，抱起器材就往門外沖。
等跑到了停車場上,我立刻清點(diǎn)人數(shù)，第一眼就發(fā)現(xiàn)少了王胖子。我立刻拽著攝影師小張向回跑去，跑到餐廳門口，卻被眼前的景象驚得說不出話——在空蕩蕩的餐廳里，只有我們的“彌勒佛”還坐在那兒，正大口大口地往嘴里扒拉著鹵腸面！
“你不要命啦！”我氣得直跺腳。
他抬起頭，嘴角還掛著一截鹵腸，看見我們后,卻突然眼睛一亮，對著小張喊道：“拍我！快拍我！”
小張條件反射般地舉起攝像機(jī)。這時我才想起，我們這次的任務(wù)里，確實(shí)有拍攝地震資料的安排。再看震動已經(jīng)停了，便幫著一起拍完了一組鏡頭。
拍完后，我倆強(qiáng)行把這個“彌勒佛”拖了出來?？此凸獍l(fā)亮的嘴唇和心滿意足的表情，估計至少干掉了兩大碗。
回到單位后審片時，小張突然爆發(fā)出一陣大笑。我湊過去一看，也當(dāng)場笑軟了腿——
兩位女同事聞聲進(jìn)來一看，也立刻笑彎了腰,蹲在地上起不來了。
鏡頭里的王胖子正埋頭苦干，腮幫子塞得鼓鼓的。更絕的是，他臉部肌肉抖動的頻率，竟和碗里鹵腸的顫動完全同步！那專注的神情、滿足的眼神，配上不停咀嚼的胖臉，活脫脫一個“鹵腸代言人”，在進(jìn)行神圣的儀式。
這時王胖子本人踱了進(jìn)來，背著手在屏幕前十分欣賞般地端詳了良久，忽然轉(zhuǎn)過身，一本正經(jīng)地說：
“都笑夠了吧？我早就說過嘛，我是常（腸）委會的嘛！”
說完揚(yáng)長而去，留下我們在房間里爆發(fā)出又一輪更大的笑聲。
這么多年過去了，山區(qū)的細(xì)節(jié)早已模糊，地震的驚險也漸漸淡忘。唯獨(dú)那碗沒吃上的鹵腸面，和那個在危險的時刻，依然執(zhí)著于美食的“彌勒佛”，成了我記憶里最鮮活的鏡頭。后來我常想：人這一生，能遇到個在生死關(guān)頭，還不忘初心的“吃貨”，倒也是種福氣哈？
【作者簡介】
李亞平，50后，當(dāng)過兵。院校畢業(yè)后出國作戰(zhàn)，轉(zhuǎn)業(yè)后在某研究所工作，從事過老師職業(yè)，現(xiàn)居住在澳大利亞。《世界文學(xué)》簽約作家。
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