一場梅雨后的清晨，我踩著青石板上的水痕走進溪泉伴鳴的老屋，高大的桂樹將“正味坊”木匾的墻頭遮蓋。這座藏在山村褶皺里小酒坊，青石壘成的圍墻上爬滿了爬山虎綠植。
西廂前，父親正彎腰翻動晾糟，那是曾祖父支燒鍋時的唯一留存。蒸汽裹著糧食的清香，參合著東廂房各種藥草的味道，在檐角凝成細小的水珠，在翻修多次的窗欞上，似晨露般散發(fā)香味靈光。
如今的牌匾，制于民國，正楷榜書，被歲月磨得發(fā)亮，但依然蒼勁有力，依舊能看出筆鋒里的筋骨，滲出良心正味、血脈正道。無論是過往兵荒馬亂的淫雨紛飛，還是今天政通人和地春和景明，四代人始終用優(yōu)質(zhì)的高粱、玉米等釀酒，因為“糧是酒的骨，缺了就立不住”。有鄰坊偷摻薯干省成本，悄悄來勸爺爺：“老實巴交的山里人哪辨得出好壞？”爺爺只是舀起新釀的酒，對著日光晃了晃：“咱釀的不是酒，是心里的秤，不能對不起這些酒友?！?/div>
心正釀?wù)嫖叮嬲哒?，正己守道，乃為恒道。父親接過并不斷堅守這種正味大道，絕不含糊，更有新的拓展。我在舊賬本里看到給逃難的人送熱酒“贈三十斤”，補了行小字“臘月初三，雪，見孩童凍裂腳跟?！本瓦@樣拘于山鄉(xiāng)，不慕奢華，不求聞達，默默于些小重復、平凡往復，做少做小、做久做正。
“日留一壇，埋在茶樹下”，爺爺?shù)囊?guī)矩，必須堅守，因為“日子再難，也得給后來人留口暖的”。那些埋酒的土坑，春天總會冒出細密的草芽，擁抱新的朋友。
時代的舊缸，總有新缸替代，但糧曬七日發(fā)酵三十天規(guī)矩不能變。酒坊后墻那塊青石板“正”字，“字在，酒在，友情在。”爺爺在監(jiān)督每一道工序，如同這橫平豎直的刻痕，絕不可扭曲變形，永遠走正。隨行侄子突然悟道：這不和我們勁牌公司的理念一樣嗎------行正知，傳正念，做正事，立正人。
那年暴雨夜，一個酒窖進水，父親在過膝的水里轉(zhuǎn)移客商定存的酒缸，還不停地告誡我說：危難時，一定是先搶救客人的糧食和酒。抹了把臉上的雨水后，提高了嗓門強調(diào)：“水往低處流，可人心得往高處走，一路多聚友。”
蒸汽漸漸淡了，父親直起身捶捶腰。袖口磨出的毛邊沾著酒曲，像撒在布面上的星星?！熬剖腔钗?，活酒才有勁?！敝钢涝憷锾鴦拥慕湍妇?，“得順著它的性子來，急不得?！崩腺~本寫著“溫度升至十八度方可下曲，老祖宗早把天、地、糧的脾氣摸透了?！?/div>
在這山村小窯里，父親拒絕放棄傳統(tǒng)，一定會在出酒時舀一勺敬天地。叫這為“守正”，就像院外的老樟樹，新枝往天上長，老根往土里扎。去年桂花開時，挖出爺爺埋的酒，開壇時香氣漫出巷口，幾個老鄉(xiāng)鄰提著空瓶來，說“聞著好友的醇正味兒了”。
父親在堂屋玻璃柜里面放著正味坊“三友”：祖父的銅酒提，父親的舊膠鞋，我設(shè)計的酒標。酒標上印著那棵老樟樹，根須在地下盤成“正”字，枝葉舒展成“勁”的形狀。這是祖父的秤、父親的石板，桂樹下酒壇長出的春天，健康之友。
暮色漫進酒坊，父親開始封壇。他用桑皮紙裹住壇口，再糊上紅泥，動作和祖父留下的老照片里一模一樣?！斑@泥，得摻了糯米漿才粘得住，就像人跟人，得用真心才能粘在一塊兒，成為健康摯友。” 遠處傳來宿鳥聲，和老灶的柴火聲疊在一起，像兩代人的腳步踩在同一塊青石板上。
西山余霞，如細碎的金粒落在埋酒的土堆上，父親說這是土地在回禮。我忽然明白，祖父埋的不是酒，是對日子的信任；父親守的不是坊，是對人心的篤定；釀造的不是酒，是友情的熾熱，健康的福佑。那些印痕清晰的規(guī)矩，那些不急不躁的等待，從來都不是固執(zhí)，而是釀酒人對天地的敬畏——就像好酒要在時光里慢慢沉淀，好的日子，也需要一代又一代人用真心去釀。
彎月輕撫木匾，泛出暖光。“坊”字的收筆顯得特別蒼“勁”。一縷薄煙飄過，伴著淡淡的酒香，熏育著草木，涵養(yǎng)著青山，綠染健康。
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