貢白菜賦
文/郝會(huì)軍
朔風(fēng)釀雪，寒壤凝霜，邢襄古郡，滏陽(yáng)河畔，嘉蔬蘊(yùn)香。夫貢白菜者，又名黃芽白，承燕趙之淳風(fēng)，沐滏水之清潤(rùn)，歷三秋之蘊(yùn)藉，成一品之珍饈。其名“貢”，非恃權(quán)貴之寵，實(shí)因質(zhì)佳而馳名；其形樸，無(wú)華飾之艷，卻藏甘脆之真章；其稱“黃芽”，乃芯嫩如金芽，瑩潤(rùn)欲滴，尤顯珍異。
觀其貌也：翠葉層層，若青鸞振翅，疊翠堆云；白幫亭亭，如羊脂凝玉，溫潤(rùn)無(wú)瑕；芯含黃芽，似碎金藏絮，嫩蕊初綻。根植滏陽(yáng)沃土，飽吸河川靈秀，不慕高枝，沐日月光華，吸水肥滋養(yǎng)。經(jīng)霜?jiǎng)t味愈甘，凌寒而性愈堅(jiān)，雖處寒荒，不改蔥蘢之態(tài)；雖遭風(fēng)雪，猶存清冽之姿。采擷之際，盈筐滿篋，翠白黃相間，宛若玉簪斜插青螺髻，雅韻天成，更添幾分嬌俏。
品其性也：甘而不膩，脆而不硬，清而不寡，潤(rùn)而不滯。黃芽之芯，尤勝一籌，入口無(wú)渣，清甜回甘，堪稱蔬中絕品。剝?nèi)~洗塵，露瑩潔之質(zhì)；切條烹煮，溢清甜之香。可生食脆嫩，沁脾開胃；可熟炒醇厚，齒頰留香；可煲湯滋補(bǔ)，溫潤(rùn)養(yǎng)身；可腌制腌藏，風(fēng)味獨(dú)絕。上登御宴，伴金樽玉食而不卑；下入民廚，隨粗茶淡飯而不亢。無(wú)牡丹之富貴，卻有君子之謙和；無(wú)桃李之妖冶，卻具雅士之清逸；無(wú)奇花之奪目，卻以黃芽獨(dú)韻，自成一格。
憶昔歲時(shí)，先民耕耘滏陽(yáng)兩岸，擇沃土而植，順天時(shí)而育，以河水沃其根，以辛勞培其葉。終使黃芽白成名，遠(yuǎn)貢京華，載于方志，傳為佳話。今之貢白菜，既承古之遺韻，更煥今之生機(jī)。滏陽(yáng)河畔，田壟連片，大棚林立，科學(xué)培育，精益管護(hù)，引河水灌溉，保天然之味，更增豐產(chǎn)之效。成邢襄之名片，富一方之百姓，續(xù)千年之食脈，惠萬(wàn)家之餐桌。
夫物之可貴，不在其名之顯，而在其質(zhì)之真；不在其價(jià)之高，而在其用之廣。貢白菜（黃芽白），生于滏陽(yáng)寒土，立于風(fēng)霜之中，以樸素之姿，奉甘美之味；以平凡之身，濟(jì)民生之需。恰如世間賢才，韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，不求虛名，唯求實(shí)效。其耐寒之性，若志士之堅(jiān)守；其普惠之德，如仁者之胸襟；其純粹之味，似君子之初心；其黃芽之珍，若璞玉之蘊(yùn)華。
贊曰：滏陽(yáng)生珍饈，清芬滿邢州。翠葉凝霜潤(rùn)，白幫蘊(yùn)甘柔。黃芽藏雅韻，寒土育良謀。昔日貢王室，今朝惠民疇。一蔬含至理，質(zhì)樸傳千秋。
作者簡(jiǎn)介：郝會(huì)軍，男，漢族，河北省邢臺(tái)市人民檢察院退休干部。從軍21載，現(xiàn)為中國(guó)法學(xué)會(huì)會(huì)員、邢臺(tái)市詩(shī)詞協(xié)會(huì)會(huì)員、邢臺(tái)市信都區(qū)作協(xié)會(huì)員、邢臺(tái)市信都區(qū)散文藝委會(huì)委員。2025年獲“魯迅文化杯”全國(guó)第三屆文學(xué)藝術(shù)大賽“第一名”。愛好散文、詩(shī)詞、音樂、攝影、旅游等。文散見于國(guó)家、省、市級(jí)刊物及網(wǎng)絡(luò)公眾號(hào)平臺(tái)。
