吃火鍋的6大禁忌，千萬(wàn)別犯！
●保健時(shí)報(bào)
隨著天氣越來(lái)越冷，親朋好友圍坐在火鍋旁吃上一頓，算得上冬日的一大享受?；疱伱牢队峙恚粝胝嬲猿龌疱伒慕】蹬c美味，有些錯(cuò)誤千萬(wàn)別犯。
01
只涮魚(yú)肉
火鍋是營(yíng)養(yǎng)比較豐富的飲食方式，但食材的搭配要講究膳食平衡，葷素搭配，肉和菜按照1比3的比例比較合適。在吃火鍋時(shí)，最好先涮蔬菜，再吃肉，蔬菜要多吃深綠色、黃紅色菜類，還可搭配菌藻類和豆制品。
02
只喜辣湯
有些人喜歡超辣的湯底，其實(shí)這對(duì)腸胃是一大傷害，最好選擇涼性一些的，或者自制中藥湯底。選擇中藥石斛、元參、麥冬各 10 克用紗布包好，放在火鍋中同煮 15-20 分鐘后，將藥包拿出，即可食用，能起到滋陰降火的作用，可防止吃火鍋誘發(fā)的“上火”。
03
只愛(ài)熱食
吃火鍋時(shí)不要太心急，涮好的食物要先蘸冷調(diào)味品，不要吃太燙的食物，以免對(duì)口腔和牙齒形成損害。
04
半生不熟
涮品要在滾熱湯中煮熟煮透，最大限度地減少胃腸道疾病的發(fā)生可能。
05
吃得太久
涮火鍋的時(shí)間超過(guò)一小時(shí)，湯內(nèi)的亞硝酸鹽含量就會(huì)增加。過(guò)多攝入亞硝酸鹽易引發(fā)慢性胃腸炎等疾病。因此，吃火鍋要盡量在一個(gè)半小時(shí)內(nèi)吃完，如果要品嘗火鍋湯，最好喝頭湯，不要喝尾湯。
06
不吃水果
一般來(lái)說(shuō)，吃火鍋三四十分鐘后可吃些臍橙、梨等水果，具有下火生津的作用。
