大辛莊集市的散與神
文｜方宏輪
農(nóng)歷十月初四，晨霧還沒褪盡，濟(jì)南大辛莊的集市已從晨光里蘇醒。幸福柳路與書堂街交叉的丁字路口往西道路兩旁，攤販們支起紅藍(lán)相間的帳篷，竹筐里的沾化冬棗帶著晨露，剛出鍋的煎包冒著金黃油光，吆喝聲、討價(jià)還價(jià)聲裹著水汽漫開，把三千年商邑的晨光撞得暖融融的。
跟著山東廣播電視報(bào)采風(fēng)團(tuán)，我循著香味擠進(jìn)人群，賣餅的攤主系著印著DORA EMON的棕色圍裙，攤位上方懸著木牌，“原味、孜然、五香、香辣…”等字樣在陽光下明晃晃的。他手腕靈活一翻，乳白面糊從三角漏斗里簌簌落入鏊子，滋滋啦啦的聲響里，餅皮迅速隆起金黃的殼，焦香直往人鼻子里鉆。
一位白發(fā)大爺正用桿秤稱栗子，秤砣一壓，秤桿翹得高高的：“姑娘放心，秤高高的！”指尖老繭摩挲著那桿透著棗紅色的秤桿，木紋里仿佛藏著清乾隆歷城縣志里“四、九日集”的舊時(shí)光。
不遠(yuǎn)處，金燦燦的爆米花鐵鍋突然“嘭”地炸開白霧，穿迷彩服的攤主趕忙用木鏟歸攏金黃米花，那香氣里混著童年記憶里脆生生的回響。與不遠(yuǎn)處大辛莊遺址的方向遙遙相對(duì)——三千年前商王經(jīng)略東方的煙火，似乎正順著大辛河的脈絡(luò)，流淌到這方寸攤位上。
炸馓子的大鍋旁，滾油翻涌如金色浪潮，面片被老人的手抻成金絲銀縷，往油鍋里一沉，瞬間膨起透亮的弧，蒸汽里“萬事皆順”的圍裙忽隱忽現(xiàn)。
水產(chǎn)攤前，男人正把銀光閃閃的刀魚碼進(jìn)紅塑料袋，女人遞袋子的手凍得通紅，卻被魚身躍動(dòng)的亮澤映出淺淺笑意。
最角落的矮桌前，老人枯瘦的手正擺弄著制煙機(jī)，煙絲簌簌落在桌面，旁邊“Silver Stur”的煙盒敞著口，雪白煙身與棕黃煙絲交錯(cuò)，他粗糙指節(jié)與精巧煙卷的對(duì)照，像一段被時(shí)光慢放的老電影。
拐角處的黃年糕攤飄來柿子葉的清香，大娘掀開竹屜，蒸騰的熱氣里，金黃年糕裹著暗紅柿葉，軟乎乎地冒著甜香?！坝檬磷尤~蒸，才是老濟(jì)南的味道！”她麻利地切下一塊，糯嘰嘰的口感混著草木清香在舌尖化開。旁邊年輕攤主正對(duì)著手機(jī)直播：“家人們，這是大辛莊的非遺年糕，現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)！”鏡頭掃過集市全景，紅柑桔、綠蔬菜、藍(lán)布篷匯成流動(dòng)的色塊，古老的叫賣聲與現(xiàn)代電商的直播話術(shù)奇妙交融。
逛到集尾時(shí)，霧已散盡。幾位老人坐在小馬扎上聊天，手里把玩著剛買的核桃，陽光透過樹葉灑在他們臉上，皺紋里都盛著笑意。不遠(yuǎn)處，建設(shè)中的大辛莊遺址博物館輪廓漸顯，夯土遺跡與集市的煙火氣隔路相望。這集市的“散”，是攤點(diǎn)的錯(cuò)落、人聲的駁雜、古今的交織；而“神”，是藏在秤桿起落、炊煙裊裊里的生活本真，是三千年文明從未斷檔的煙火傳承，是讓古老的根系扎進(jìn)當(dāng)下的土壤，讓千年煙火在尋常百姓的日子里，生生不息。
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