地瓜烤食香飄逸
劉志華
? ? ? ?近日步行街道，遇一烤地瓜爐，上前問(wèn)價(jià)？爐主回復(fù) 12 元一斤?！罢鏇](méi)想到烤地瓜的價(jià)碼飆升真快”我自言自語(yǔ)。
? ? ? ?三天后，專程回來(lái)陪我復(fù)查術(shù)后身體的女兒，匆忙打開(kāi)自己取回的快遞箱，高興地喊向我：“媽媽，我給您烤地瓜！”正在專注編織毛線圍脖兒的我，抬起頭愣怔著：“??？……”
? ? ? ?讓我沒(méi)想到的是，街邊行走我不經(jīng)意的問(wèn)詢，竟被陪同的女兒有心了。不到半小時(shí)，女兒新購(gòu)的這個(gè)“空氣炸鍋”內(nèi)烤出的地瓜香味兒彌漫整個(gè)屋子。
? ? ? ?當(dāng)萵筍合著山藥的炒盤(pán)、水果蘿卜合著脆煮花生米涼拌碟子及魚(yú)、葷菜一齊上桌，我首先接過(guò)女兒擔(dān)心燙手的酥皮流油烤地瓜。我先喝一口提前煮好的“八寶粥”，吃著嘶啦一一！嘶啦一一！仍有些燙嘴的烤地瓜。我一邊兒迎合著女兒的孝心和大家愉悅的飲食情緒，一邊兒想起了 60 年前外婆炕桌上的蒸地瓜一一總是硬硬的。那是品種使然？還是外婆為了節(jié)省、不舍得多燒草？地瓜才沒(méi)有蒸得稀爛。
? ? ? ?我清楚記得，那時(shí)候外婆把地瓜叫“窮不夠”。也難怪，那時(shí)的地瓜個(gè)頭兒大的很少，個(gè)頭兒小的也不很多。我外婆家里沒(méi)有勞動(dòng)力，母親帶著我們姊妹三個(gè)回歸故里，吃的是“基本口糧”。從生產(chǎn)隊(duì)分得的地瓜，首先讓母親把其中個(gè)數(shù)不多的“大個(gè)兒頭”揀出來(lái)，留做“洗粉兒”和“專用”，上鍋蒸食的基本都是很小的。其中也包括我 7 歲就跟著家人，提著家里最小的碟糞簍子，拿著只有三公分長(zhǎng)的小镢頭，去生產(chǎn)隊(duì)刨完地瓜又經(jīng)耕牛復(fù)收后的“地頭兒”里“攔的地瓜”。因?yàn)槲业娘泐^小，力氣也小，刨不到泥土深處，根本攔不到地瓜。無(wú)奈之極，我只好順著草堰子翻找之前割下滾纏一起的地瓜蔓子，摘下地瓜蔓上的小小地瓜。
? ? ? ?找著找著，我突然發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有我小拳頭大的地瓜，高興地趕快放入糞簍子里。
? ? ? ?等回到家，我們由大到小排隊(duì)，待病重臥床不起的外公一一勉強(qiáng)側(cè)扦起身“驗(yàn)收”勞動(dòng)果實(shí)。等最后輪到我時(shí)，外公眼睛閉上就躺下了。母親見(jiàn)我尷尬，就補(bǔ)充一句：“爹，您看，安納也攔一個(gè)大的?！蓖夤婚]著眼睛“嗯一一”了一聲。也許外公已經(jīng)太累，他用心欣賞家里有人給他攔地瓜了，他觀賞的已經(jīng)精疲力盡了。
? ? ? ?在我讀聯(lián)中（初中）時(shí)，就開(kāi)始利用早兩小時(shí)，下午四小時(shí)去生產(chǎn)隊(duì)里干活兒了。奇怪的是，每次分地瓜抓鬮，看著鬮號(hào)，估計(jì)這次能夠分到好地瓜時(shí)，卻總是事與愿違，抬稱分地瓜的幾個(gè)人，總是在大地塊兒與“地塊耳子”之間跑著跳來(lái)跳去，原估算能夠分到的大地瓜、好地瓜又偏偏被“跳過(guò)”去了。
? ? ? ?成年后回想：那是特殊年代，是分者受村里昏官指意所為，也是人性的弱點(diǎn)一一“懼權(quán)怕事”者居多，見(jiàn)怪不怪，習(xí)以為常了。
? ? ? ?一次去鄰居同學(xué)家里，見(jiàn)她家在炕烔燒地瓜，用燒炕的火碳余熱埋了許多地瓜。其香飄入鼻，口水溢出?；氐郊依铮喔嬗谀赣H，竟被母親斥責(zé)：“怕吃少了嗎！還要燒著吃?！蹦赣H的這一“告誡”令我明白生活的道理一一“省不知費(fèi)不覺(jué)“，節(jié)儉節(jié)省無(wú)處不在。
? ? ? ?“媽媽，吃呀！您不是從小就愛(ài)吃烤地瓜嗎？趕快吃呀。新鮮的，多吃點(diǎn)兒！”女兒的笑語(yǔ)，讓思緒回到眼前，我再次拿起一個(gè)烤地瓜，小心撥掉烤焦的皮，繼續(xù)品食它的香甜。
? ? ? ?現(xiàn)在的生活水平日益豐滿，地瓜品種也由“蜂蜜罐兒”到“煙薯二十五號(hào)”等新品種不斷躍升，正迎合著我對(duì)烤地瓜情有獨(dú)鐘的偏愛(ài)！電烤箱、空氣炸鍋一應(yīng)俱全，隨時(shí)要吃烤地瓜，只是“小菜一碟兒”！在民富國(guó)強(qiáng)的今天，百姓享受著幸福生活，如果要“問(wèn)君哪得清如許”，眾所周知“為有源頭活水來(lái)”！
2025 年 11 月 30 日
劉般伸，特型演員，著名書(shū)法家。
有需要?jiǎng)闵煜壬鷷?shū)法作品或者蒞臨現(xiàn)場(chǎng)演出鼓勁加油的請(qǐng)聯(lián)系《都市頭條·濟(jì)南頭條》。
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