早在幾千年前，華夏先民便循著草木的清香，叩開(kāi)了茶的溫潤(rùn)芬芳。
唐，陸羽以心血為墨，將茶的種植之法、采摘之節(jié)、制作之藝、飲用之趣、醫(yī)用之效，悉數(shù)凝注于《茶經(jīng)》的字里行間。
飲茶便有了傳世典籍立說(shuō)，陸羽亦被世人尊為 “茶圣”。
飲茶之風(fēng)自此在神州大地生根蔓延，化做民族基因的印記，時(shí)代流連。
在宋代，這個(gè)極致追求生活雅趣的朝代，茶已超越飲品的范疇，演化為一門浸潤(rùn)東方美學(xué)的精深藝術(shù)，流淌在尋常生活的肌理中，將茶文化推向極致。
龍鳳呈祥的貢茶雅韻，是宋代制茶的絕唱。
龍鳳茶餅的紋樣栩栩如生，彰顯著皇權(quán)的尊崇，又深藏著審美的含蓄內(nèi)斂，一縷縷茶香飄溢了千年，醉了時(shí)光萬(wàn)千。
斗茶之風(fēng)，風(fēng)靡朝野。碾茶的細(xì)膩、羅茶的勻凈，煎水候湯的精準(zhǔn)，調(diào)膏點(diǎn)茶的精妙，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是絕頂技藝的寫照。
建窯的兔毫盞，在漆黑的盞上，點(diǎn)茶生出的雪白泡沫愈發(fā)瑩潤(rùn)明亮，杯底窯變的細(xì)絲在茶湯中如兔毫綻放。
“分茶”的神來(lái)之筆 ，使茶面浮出層疊紋樣。濃郁的茶湯，瑩白的泡沫，精巧的杯盞，醉心的點(diǎn)茶，把玩著這盞茶的天地。
斗茶的技藝成為全民追捧的狂歡，上至皇親國(guó)戚，下至市井百姓，皆為這杯印奇觀流連駐足。宋人對(duì)美的極致追求，都融進(jìn)了茶飲的時(shí)光，茶韻流芳的詩(shī)意絕唱，留給后世的是珍貴的過(guò)往。
明代制茶工藝的革新，讓茶便于沖泡，更顯本真的芳香。士人摒棄了斗茶的繁縟，專注于對(duì)茶的鑒賞。
茶品的豐饒，品類的繁多 ，各異的風(fēng)韻，“飲茶” 也被雅喻為 “品茗”，更增多了幾分雅趣與清明。
茶以沸水沖泡，初湯洗壺，紫砂溫潤(rùn)光亮，茶香醇厚綿長(zhǎng)。二道茶湯，徐徐入盞，先觀其色，澄澈透亮；再聞其香，馥郁芬芳；輕啜淺嘗，品茗初賞；舌尖回甘，韻味悠長(zhǎng)；喉間順滑，溫潤(rùn)以揚(yáng)；肺腑通透，和氣順暢，這份愜意與慵懶正是生活本真，茶湯的流芳。
四面來(lái)客、八方親朋，高談闊論，海闊天空。觀名壺之奇雅，賞茶品之玲瓏。
恰是水將茶、壺、人聚攏。水韻壺中天地，利萬(wàn)物以容，上善若水似道的深邃，和禪意正是一脈相承。
禪宗講冥思悟覺(jué)，以求內(nèi)心的寧?kù)o以清明；
品茗講自我觀照，物我同一的修行與澄明。
“茶禪一味”是生活智慧中超越的時(shí)空，
在一品一韻的觀照中獲得精神的升騰。
唐宋風(fēng)雅到明清禪心，
品茗做為民族的基因始終在血脈中傳承，
她是生命的滋養(yǎng)，
更是對(duì)美的憧憬。
2025.11.18
作者：劉安，網(wǎng)名 風(fēng)清月朗,教授。武漢市老干部朗誦藝術(shù)團(tuán)團(tuán)員。退休后研究美學(xué)，應(yīng)中國(guó)石油工業(yè)出版社之邀，2019年出版《美的啟迪》《唯美音畫》《凝固的符號(hào)》三部著作，全國(guó)公開(kāi)發(fā)行。著有詩(shī)集《風(fēng)清月朗》。
朗誦：周建文，武漢市老干部朗誦藝術(shù)團(tuán)團(tuán)員。
責(zé)任編輯：劉晴
題字：武漢市書法家協(xié)會(huì)主席瞿忠謀
