中國(guó)雨巷文學(xué)社
竹 林
冬嶺尋鮮——
樓塔管村挖筍記
作者：蕭祖能 杭州
周日的蕭山，晴光暖煦得褪去了深冬的凜冽，連風(fēng)都帶著幾分溫暖。應(yīng)友人相邀，驅(qū)車穿行過蕭山區(qū)樓塔鎮(zhèn)管村的田壟村落，白墻黛瓦映著澄澈天光，村口的老樟樹虬枝舒展，路邊的烏桕樹舉著殷紅的籽實(shí)，風(fēng)里裹著泥土的濕潤(rùn)與草木的清潤(rùn)，沁人心脾。行至村畔山腳，友人笑著提議：“這幾日晴好，冬筍正藏在土里養(yǎng)得肥嫩，不如尋些野趣？”話音未落，早已有人取來小鋤、竹籃，一行人踏著枯葉，循著隱約的竹香向山林深處走去。
冬日的山林褪去了盛夏的蔥蘢，卻更顯清朗疏闊。松針鋪就的小徑松軟如毯，陽光透過枝椏的縫隙篩下，在積著薄霜的枯草上灑下斑駁的光影，泛著細(xì)碎的銀光。林間靜得出奇，只聽得見腳步踩碎落葉的“沙沙”聲，偶爾有幾只山雀撲棱著翅膀掠過枝頭，留下幾聲清脆的啼鳴。友人是本地挖筍的老手，循著老竹的走向俯身細(xì)察，時(shí)而用鋤柄輕敲地面，屏息分辨土層下的細(xì)微動(dòng)靜?！斑@里有一處！”隨著一聲輕喚，眾人圍攏過來，只見他撥開地表的落葉與腐殖土，露出一截微微隆起的土包，土縫里隱約透著筍殼的嫩黃，像極了孩童藏在身后的笑臉。
小鋤落下需得格外輕柔，順著竹鞭的長(zhǎng)勢(shì)輕挖慢撬。冬筍的根系與老竹盤根錯(cuò)節(jié)，既要避開錯(cuò)綜復(fù)雜的竹根，又要護(hù)住筍身的完整，稍一用力便可能將脆嫩的筍體劈裂。泥土簌簌落下，帶著山林深處的濕潤(rùn)寒氣，漸漸露出筍尖的輪廓——裹著細(xì)密的棕褐色絨毛，泛著瑩潤(rùn)的淺綠，像剛睡醒的嬰孩，裹著厚軟的襁褓，嬌嫩得不忍觸碰。眾人輪流接力，有人扶著鋤柄穩(wěn)住方向，有人俯身清理周邊的泥土，不多時(shí)，一株胖乎乎的冬筍便被完整挖出，沉甸甸地墜在手中，筍殼上還沾著新鮮的泥土與腐葉，清冽的竹香混著泥土的芬芳，撲鼻而來。
越往山深，筍芽越是密集。有的藏在老竹根旁，露著半截圓潤(rùn)的筍尖，仿佛在探頭張望；有的埋在厚土之下，只在地表留下一道細(xì)微的裂痕，需得深挖數(shù)尺方能得見。我初學(xué)乍練，難免手忙腳亂：要么鋤得太急，將筍殼劈出一道裂口，心疼得直跺腳；要么找不準(zhǔn)位置，挖了半天只刨出一截竹鞭，引得眾人失笑。友人在旁耐心指點(diǎn)：“挖筍要看竹尋筍，老竹向陽的一側(cè)，竹鞭延伸處筍芽長(zhǎng)得最旺；還要聽聲辨位，鋤柄敲地時(shí)，空響處大概率藏著冬筍；最重要的是輕挖慢提，冬筍脆嫩如瓷，容不得半點(diǎn)急躁。”照著法子嘗試，果然漸入佳境。當(dāng)親手挖出第一株冬筍時(shí)，掌心握著那帶著泥土溫度的鮮嫩，指腹摩挲著筍殼細(xì)密的紋路，滿心都是難以言喻的歡喜，連額角的汗珠都透著清甜。
不知不覺間，日頭已升至中天，山林里的霧氣漸漸散去，陽光變得愈發(fā)暖煦。竹籃里的冬筍漸漸堆成了小山，大大小小的筍子擠在一起，有的粗壯飽滿，像一個(gè)個(gè)圓滾滾的小胖娃；有的纖細(xì)修長(zhǎng)，帶著幾分亭亭玉立的姿態(tài)，都散發(fā)著清甜的香氣。眾人坐在一塊平整的山石上歇腳，各自掏出隨身帶的茶水、點(diǎn)心分享，聊著挖筍時(shí)的趣事：誰誤把竹鞭當(dāng)筍芽挖了半天，誰挖出的冬筍個(gè)頭最大，誰不小心摔了個(gè)“屁股墩”卻還緊緊護(hù)著手里的筍……笑聲在山林間回蕩，與風(fēng)吹竹林的“沙沙”聲交織在一起，像是大自然奏響的和諧樂章。遠(yuǎn)處村落傳來幾聲犬吠，隱約還能聞到炊煙里的飯菜香，更添了幾分野趣與安寧。此刻沒有案牘勞形，沒有俗事紛擾，唯有山林的清寂、收獲的喜悅，以及與友人相伴的閑適，讓人滿心舒暢。
下山時(shí)，夕陽為山林鍍上了一層暖橙色，歸鳥結(jié)對(duì)掠過天際，留下幾道淡淡的剪影。竹籃沉甸甸的，壓彎了竹編的提手，卻壓不住心頭的輕快?；氐酱逯?，友人將冬筍洗凈，削去外層粗皮，露出瑩白如玉的筍肉，清冽的香氣愈發(fā)濃郁。一部分切片清炒，熱油下鍋，筍片翻炒間發(fā)出“滋滋”的聲響，撒上少許鹽與蔥花，鮮脆爽口，滿口都是山林的清甘；一部分切塊燉湯，與排骨同煮，文火慢燉之下，湯色漸漸變得奶白，筍的清甜與肉的醇香相互交融，鮮醇綿長(zhǎng)，暖透了冬日的腸胃。這來自山林的饋贈(zèng)，帶著冬日的清冽與土地的滋養(yǎng)，是城市里難尋的本味，更是大自然最慷慨的恩賜。
冬日挖筍，挖的是一份久違的野趣，尋的是一份身心的閑適，收的是滿心滿筐的歡喜。那些藏在土層下的冬筍，是大自然在寒冬里孕育的驚喜，裹著泥土的溫潤(rùn)，帶著生命的韌勁，在沉寂的冬日里默默生長(zhǎng)。而躬身勞作的過程，是與自然對(duì)話的契機(jī)，是褪去浮躁、回歸本真的修行。當(dāng)指尖觸碰到鮮嫩的筍體，當(dāng)耳畔響起山林的回響，當(dāng)舌尖嘗到純粹的鮮香，便懂得這份簡(jiǎn)單的快樂，才是最珍貴的饋贈(zèng)。待他日春回大地，這些冬筍或?qū)⑵仆炼觯L(zhǎng)成挺拔的新竹，亭亭玉立在山林間；而今日山林間的歡聲笑語，與那份純粹的快樂，已然沉淀為冬日里最溫暖、最難忘的記憶，在歲月里散發(fā)著淡淡的清香。
2025年12月1日凌晨于杭州
作者簡(jiǎn)介:
蕭祖能 浙江杭州人，中共黨員。
青年從軍，執(zhí)筆為戈，歷任連隊(duì)文書、營(yíng)部書記、師政治部宣傳科報(bào)道員，勤于海防前線錘煉文心，軍旅筆墨?，F(xiàn)各類報(bào)刊雜志；退伍后深耕政工領(lǐng)域，持高級(jí)政工師職稱，主政大中型企業(yè)黨委書記，二十載耕耘自成章法；公門履職亦未輟翰墨，時(shí)評(píng)政文常見諸報(bào)端；花甲歸林不改書生本色，執(zhí)掌蕭山區(qū)老干部詩(shī)詞協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)，融身省市區(qū)等各類詩(shī)詞楹聯(lián)學(xué)會(huì)會(huì)員。散文詩(shī)詞過百篇散見主流媒體，字里行間詠頌家國(guó)情懷。名曰：瞬逝戎馬鑄忠誠(chéng)，一紙翰墨繪丹青！
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本期編輯：陳繼業(yè)
（2025年 12月2日）
