故鄉(xiāng)的老水磨
閑下來翻看以前拍攝保存的老照片，忽然，一張紙質(zhì)發(fā)黃的照片從影集中飄然滑落，那是村子里老水磨的照片。彎腰撿起它，便勾起了對(duì)那座老水磨的點(diǎn)滴回憶，也讓我的童年記憶忽然鮮活起來。
我的家鄉(xiāng)叫納隆，本縣的地名志上記載，納隆是蒙語，意即沼澤。但這個(gè)地方和沼澤濕地?zé)o論如何也搭不上邊，只是有一條小河在這里流過。
我在很小的時(shí)候，就經(jīng)常在推動(dòng)老水磨轉(zhuǎn)動(dòng)的這條穿過家鄉(xiāng)村莊的小河里游泳、摸魚兒，和小伙伴們打水仗。老水磨經(jīng)常沒日沒夜地、不緊不慢地、吱兒嗝兒地轉(zhuǎn)動(dòng)著，記得那時(shí)候小河的水量好像要比現(xiàn)在的大得多。老水磨已經(jīng)被拆掉好多年了，因?yàn)樗粴v史淘汰，“失業(yè)”了，沒有了存在的價(jià)值。但它在我們這代人的記憶深處，是一方越磨越亮的烙印。
老水磨的歲數(shù)可能及得上我的父輩。從我有記憶的時(shí)候起，它是屬于大隊(duì)的財(cái)產(chǎn)。它橫跨在小河上，小河從它的襠下流過。它曾經(jīng)是我們村的地標(biāo)性建筑，是村子的靈魂所在。
水磨的主體用木板搭建，和一般的農(nóng)村方形房屋不同，它的形狀如倒扣的斗（俗稱“升子”，以前量糧食的器具），上小下大，被隔成一大一小兩間。大的是磨坊的主體，安放磨盤（俗稱磨扇），小的是磨主兒的“臥室”兼“工作室”。磨坊主體下面讓水流通過，打轉(zhuǎn)木制的水輪，水輪咬合木頭立軸帶動(dòng)磨坊里的花崗石磨扇轉(zhuǎn)動(dòng)，在磨扇轟隆隆的聲音中把青稞磨物變成面粉。
每到農(nóng)閑時(shí)候，磨坊里擠滿了裝滿青稞的毛織口袋、尿素袋子、皮“闊什加”（一種用牛皮縫制的裝東西的袋子）。俗話說“油坊水磨，前來后到”，就算你磨物送來的早，得不到磨主兒的首肯是不能搭磨磨面的，磨主兒一聲“人家送來的比你早”就讓你回家等著，任你家里斷頓告急借隔壁家的干糧，所以平時(shí)得搭上一根香煙跟磨主兒搞好關(guān)系才行。大集體時(shí)代的磨主兒、飼養(yǎng)員、放牧員都跟生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)沒有點(diǎn)沾親帶故的關(guān)系是不能干上這些活兒的，那都是能穩(wěn)掙長(zhǎng)期工分并且不累人的差事呢。磨主兒還可以吃“派飯”，大早上上門來叫你“搭磨來”，順便在你家吃一頓早飯，是看得起你的，中午、晚飯時(shí)亦可如此。
磨主兒最辛苦的是冬天。嚴(yán)寒天氣，河道、水輪都結(jié)了冰，磨主兒要用安著長(zhǎng)木柄的鐵鏟和長(zhǎng)長(zhǎng)的鋼釬把河道上的冰鑿開，把水輪和水槽上結(jié)的冰鏟掉，保證水磨不會(huì)因?yàn)榻Y(jié)冰而停轉(zhuǎn)。磨主兒腳上穿著“挖泥兒”皮鞋（一種用生牛皮自己縫制的皮鞋），腿上套著羊皮皮褲，上身穿羊皮皮襖綁著布腰帶，手上是自己編織的羊毛手套，頭上戴著狐皮大冬帽，渾身上下全副武裝，眉毛和胡茬子周圍結(jié)了厚厚的霜，看起來像個(gè)圣誕老人。這個(gè)季節(jié)無論早晚，大家看見的都是磨主兒在磨前磨后冰面上鑿冰的孤獨(dú)的身影，這時(shí)候?qū)δブ鲀旱牧w慕恐怕已經(jīng)蕩然無存了。
水磨的保養(yǎng)主要是對(duì)磨扇的打磨，叫做煅磨。當(dāng)磨扇轉(zhuǎn)動(dòng)到一定時(shí)間后，上面的棱條就被磨平，這時(shí)候磨出面粉的速度大幅下降，就得煅磨了，這個(gè)活兒必須由石匠干。但首先要把磨扇從立軸上面弄下來，叫“抬磨”。每當(dāng)看到磨主兒跑上跑下叫人時(shí)，就知道要“抬磨”了。那實(shí)在是個(gè)力氣活，磨主兒要叫上七八個(gè)人來抬，你想那厚厚的、直徑一米多的兩扇花崗石大磨扇，人少了還能行？不過只要是被磨主兒叫到的人，無論自己多忙也沒有一個(gè)推辭的，那個(gè)時(shí)候人們覺得給人幫忙是天經(jīng)地義的，幫人就是幫自己，更何況誰都離不開在水磨上磨面。
煅好了磨，又得抬上去，磨主兒又得跑開了叫人。方圓幾百家人磨面，一年就得好幾次煅磨。水磨其實(shí)有很多時(shí)候出現(xiàn)這樣那樣的毛病，不是叫石匠就是請(qǐng)木匠的，磨主兒確實(shí)也沒有得閑的時(shí)候。
后來出現(xiàn)了電動(dòng)磨，磨面的速度快，磨出來的面粉細(xì)，不需要依靠忽大忽小的水力，也沒有了鑿冰的辛苦，老水磨閑下來了。慢慢的，它因?yàn)榈貌坏叫蘅樁陲L(fēng)雨中搖搖欲墜。沒有人經(jīng)營的老水磨被賤價(jià)處理掉，木板被人們拆去做家具做農(nóng)具，不能用的當(dāng)柴燒了；磨扇被刻上字鑲嵌在村子的廣場(chǎng)上了。當(dāng)后來復(fù)古熱流行，人們滿世界找舊車輪、老水磨時(shí)，這些東西大都已經(jīng)不存在了。
作者簡(jiǎn)介：
宋維朝，青海門源縣人。門源縣退休教師。
門源縣作家協(xié)會(huì)及民間文藝家協(xié)會(huì)會(huì)員。
喜歡文學(xué)，愛好攝影。有文字發(fā)表于《金門源》及網(wǎng)絡(luò)上。
