小說連載（五十）
上海知青在銅鼓
作者：謝云峰（江西）
第五十章 礱谷
稻谷脫殼當時有兩種方法：一種是水碾脫谷，第二種是礱谷。
水碾脫谷可以省人力，水碾的工作原理是?利用水流沖擊輪葉產(chǎn)生的動力帶動木碓，與固定在地面上的石臼嗑碰，從而實現(xiàn)對谷物的脫殼，這一過程將水能轉(zhuǎn)化為機械能，取代了傳統(tǒng)的人力或畜力勞作。?
?水流驅(qū)動輪葉?，水流沖擊水輪，輪葉受力后帶動輪軸旋轉(zhuǎn)。??在輪軸上加一塊木板，來回打在腳踏木碓的后面，使木碓的前面上下擺動，從而與石臼嗑碰而使谷殼脫離。
這種脫谷的方法省時省力，但由于大雪封路，溪水結(jié)冰，實在無法利用。只得使用第二種方法。
礱谷，是客家人在家里操作的脫谷工具?？图胰擞幸痪渌渍Z：“世上三般苦，礱谷踏碓挖荒古；世上三般松，吃煙屙屎摳鼻公?！苯先艘苑N植水稻為主糧，在沒有碾米機的年代，稻谷只能用礱來破殼現(xiàn)米，而打礱主要分六個步驟，即備土、編礱圈、夯土、炒礱釘、釘八卦、造型等。礱匠師傅是祖?zhèn)鞯模粋€公社只有為數(shù)不多的幾戶人家會打礱。為生計著想，他們一般不帶外來徒弟，基本上代代相傳，且傳男不傳女。一個屋場由多戶人家合打一座礱。請礱匠時，師傅便會吩咐備好礱泥。礱泥很有講究，要取山垅中特定部位呈金黃色的，無沙石粒，無腐殖質(zhì)黏性好的純泥。挖取二三籮擔，晴天時攤開于干凈的曬谷坪上，曬干、搗碎、篩粉備用。
礱匠得知礱泥備好，便著手編織礱圈。他礱匠得知礱泥備好，便著手編織礱圈。他選購三年以前生的毛竹，劈片、去骨、破條，織成約高七十公分、直徑六十公分的圓圈。約定的黃道吉日一到，師傅用木杵挑著礱圈、篾片，裝有斧頭、鋸子、鑿、鏟等工具的箱子，還有一盤礱釘片，來到該屋場。
首先是夯土。師傅將礱泥粉倒在干凈的地板上，用口噴清水濕潤，并攪拌均勻。當達到一捏成團，一搓變粉時，便成了。他用木杵先夯下座的礱泥，讓東家協(xié)助添土，添一層，緊緊地夯實一層，直到超過礱圈三公分左右。接著，將上座礱圈反扣在平整的地板上，在礱手的兩端下面墊上土磚，礱圈的下方放置搗碎的圓錐形磚土，再將杉木板制作的約二十公分見方，十五公分高的方框連接在礱手的正中部位，這時便可以倒入礱泥，直到夯結(jié)實為止。
夯完土，東家的婦女開始炒礱釘。這礱釘是以山中的細葉都子樹為原料制作的，約長七公分，寬二至五公分，厚半公分。在頭號大鐵鍋中倒入預購的石粉，用中火燒炒，待石粉發(fā)燙時，將一盤礱釘一半放進鍋中，與石粉一起連續(xù)翻炒，炒到礱釘片呈赤褐色且冒出香氣時，便與石粉同時起鍋，篩去石粉，礱釘片則放置大盆籃中攤涼。炒過的礱釘可增加硬度和韌性，礱谷時更耐磨。
釘?shù)a釘?shù)臅r候到了。師傅在打磨平滑的兩座礱的正面，用鉛筆畫好八卦線條，這線條，由內(nèi)圓向外圓成直線輻射，就像一把把扇子擺在圓心的周圍。按線位釘木片，其木片不可全釘入礱泥中，應留出泥面近三公分，然后撒上礱泥粉，撒一層用工具在礱釘?shù)拈g隙錘打結(jié)實，直到嵌入的礱泥與礱釘基本持平。這礱釘距礱心約十公分，離礱圈邊約三公分，靠里行路少，靠，離礱圈邊約三公分，靠里行路少，靠外行路多，圖似八卦，暗藏玄機。
最后一道工序是加工造型。上座礱，要將有礱釘?shù)囊幻娓某路牌?，把礱手上面的礱泥用鏟子鏟成一個光滑的鍋底形，便于放置稻谷。礱手下面方框內(nèi)的礱泥則用鑿子清除，便于讓稻谷隨著上座礱按順時針旋轉(zhuǎn)時，有規(guī)律地流入八卦槽中碾壓脫殼。此外，兩座礱的八卦邊緣，要將礱泥削壓成光滑的圓斜狀，既美觀，又便于流出米粒與谷殼。
末了，將上座礱抬上去，讓礱手中央的圓孔穿入下座的礱心棍，便合成整座新礱了。想試試新礱的效果，可將稻谷適量倒入上座礱的凹形中，以礱鉤前端七字形下方的鐵條鉤住礱手一端的圓孔，按順時針方向用力推拉，那稻谷便會徐徐脫殼，連米帶糠流到下方的礱盤中。
他（她）們將稻谷倒在礱的上面，幾個人輪流拉礱，很快就礱完了一籮稻谷。經(jīng)過一上午的操作，完成了兩擔稻谷的脫殼。（待續(xù)）
現(xiàn)代詩
風中的月色
文／謝云峰（江西）
靜靜的夜晚
一輪明月從高空掛起
微亮的月色
把大地繪畫得那么美麗
茂盛的綠葉
強硬地把月色遮去
一陣風兒吹來
月色便從樹葉的間隙中射入
湖水中的月亮
被風兒吹起了浪波花絮
風兒離開之后
月亮仍然浮現(xiàn)原有的影子
風中的月色
展示了月光灑落夜風輕拂的靜謐
七律 冬蟲夏草
曉言（江西）
冬蟲夏草真菌類，棍棒多顏黑褐黃。
河谷雪山寒地宿，溪叢高嶺冷原藏。
腎虛腰痛能幫治，陽痿膝酸求醫(yī)方。
止血化痰功效大，精了咳喘肺充良。
七律 狗尾草
曉言（江西）
植物一年禾草本，形如狗尾得其名。
根須扎土泥中躺，葉片扁平莖上生。
體長疏松肥濕地，身穿結(jié)實瘦輕縈。
小兒疳積能醫(yī)治，目赤腫疼肝疸清。
唐多令?初冬的色彩（依劉過體）
曉言（江西）
枯草落沙洲。初冬色彩稠。桂菊花、香入高樓。
貴樹水杉頑病治，銀杏葉、落金秋。
楓葉掛枝頭。綠黃紅共悠。地坡間、鋪滿憂愁。
盡賞景觀光影境，尋故里、漫天游。
作者簡介:
《著名金牌作家風采》
謝云峰，筆名:曉言，網(wǎng)名:叱咤風雲(yún)，國家干部，中共黨員，大學文憑，中級職稱，89年參加中共中央黨校學習，全國中青年改革研究會會員，中華詩詞學會會員，在全國、省市知名報刊及媒體平臺發(fā)表數(shù)千篇論文、文章及詩歌，并有獲獎。在《中華山水詩刊》任總編，在當代詩人作家檔案認證平臺認證為金牌作家詩人。被好詩詞文化藝術(shù)院等四個詩家授予中華詩博士稱號。
