嶺子煤礦曾有個釀造廠
唐福然
? ? ? ?1993-1995年，淄博礦務局嶺子煤礦鼓勵地面、機關輔助人員、下崗人員創(chuàng)辦多種經營公司，或“下海”經商辦企業(yè)、辦實體，為礦上謀利益。
? ? ? ?孫允博，1957年12月出生，淄川區(qū)嶺子鎮(zhèn)東桃村人，1977年12月，進入嶺子煤礦寶山井工作，先后任掘進隊工人、井核算組核算員、工會文書、黨總支文書；1987年6月，在嶺子煤礦黨委辦公室任文書、秘書；1993年12月，在嶺子煤礦經濟技術開發(fā)公司任業(yè)務經理；1994年4月，嶺子煤礦經濟技術開發(fā)公司申辦成立淄博市淄川亨聯(lián)實業(yè)公司，由淄博市工商行政管理局發(fā)證，唐福然任法人代表、溫元順任經理，孫允博任副經理。
? ? ? ?1996年，孫允博和妻子侯希美聯(lián)合創(chuàng)辦淄博市淄川亨聯(lián)實業(yè)公司釀造廠，任法人代表、經理，地址在南宿舍，房屋13間。主要生產黃酒、米酒、醬油、陳醋、米醋、白醋、咸菜等，嶺子煤礦多種經營公司在編。
? ? ? ?釀造廠黃酒的生產，集中在冬季時間為主，年生產量2萬多瓶，以銷定產，注冊商標寶山牌。原料為礦泉水、優(yōu)質紅谷、麥曲，酒精度12度，嚴格按照釀造工藝和容器殺菌程序生產。簡易玻璃瓶灌裝，凈含量500毫升，保質期2年，黃紙紅字裝潢，地方特產，后期生產的標注王村特產。瓶口采用簡易瓶蓋、紅塑紙包裝，密封嚴實。生產企業(yè)落款淄博市淄川亨聯(lián)實業(yè)公司釀造廠，地址在淄博礦務局嶺子煤礦，1999年落款改為淄博市淄川博美釀造廠。博美釀造廠中的“博美”兩字，取名孫允博的“博”字和妻子侯希美的“美”字，寓意博大美好，在淄川和王村地區(qū)市場上占有一席之地。2007年7月，嶺子煤礦破產改制，淄博市淄川博美釀造廠一并退出舞臺。
? ? ? ?2024年國慶節(jié)，唐福然家藏1997年生產的本黃酒1箱，內裝8瓶，距今27年。包裝箱搬家3次，已經破損，瓶子外觀有些灰塵，抱著試試看的想法，使用清水洗凈，豁然一亮，如新的一樣。雖然瓶蓋有些銹蝕，打開一看，沒有少斤短兩，開火煮開，黑中透黃，味道如紅糖甜蜜，家人都說好。沒有想到，一個保質期2年的黃酒，27年后仍是香甜如初。
▲1997年生產黃酒，2024年10月啟用/唐福然收藏
2025年12月5日
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