豐城中學(xué)七四級（75屆）部分同學(xué)開展“尋味豐城，傳承非遺”研學(xué)活動
為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，增進(jìn)老同學(xué)情誼，12月7日，江西豐城中學(xué)七四級（75屆）部分同學(xué)在老同學(xué)、原國營豐城市食品廠廠長鄢森云及曾經(jīng)的員工陸海平的帶領(lǐng)下，來到了湯園氏凍米糖廠，開展了以“尋味豐城，傳承非遺”為主題的非遺研學(xué)活動。通過實(shí)地參觀與動手實(shí)踐，深入體驗了豐城凍米糖這一非遺傳統(tǒng)美食的制作技藝。
上世紀(jì)九十年代，豐城市原國營食品廠生產(chǎn)的凍米糖和芝麻片，就獲得了國家輕工業(yè)部頒發(fā)的食品銀質(zhì)獎。后豐城凍米糖又獲國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號。
初冬的南方，艷陽和熙高照。來自四面八方的老同學(xué)們，帶著十分開心而懷舊的心情，走進(jìn)了由原國營豐城食品廠子弟創(chuàng)辦的“湯圓氏凍米糖廠”。該廠現(xiàn)任總經(jīng)理的父親湯師傅，是豐城市食品廠鼎盛時期四位凍米糖制作師傅之一，也是正宗豐城凍米糖工藝的代表性傳承人。在湯總經(jīng)理的講解下，同學(xué)們詳細(xì)了解了自已故鄉(xiāng)凍米糖從選料、熬糖到壓制成型的全流程，并親自動手參與制作，感受傳統(tǒng)手工藝的精細(xì)與匠心。
湯圓氏凍米糖廠，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)，堅持選用優(yōu)質(zhì)原料，工藝古法傳承，口感酥脆香甜，既保留了豐城人記憶中的經(jīng)典味道，又憑借價廉物美、老少皆宜的特點(diǎn)廣受歡迎。其產(chǎn)品不僅暢銷本地及周邊地區(qū)，部分高端禮盒更遠(yuǎn)銷國內(nèi)各大城市，成為春節(jié)饋贈親友的必備糕點(diǎn)。
活動結(jié)束時，全體參加同學(xué)向湯圓氏凍米糖廠贈送了錦旗，錦旗上面兩行大字“傳承古法精髓，引領(lǐng)食尚新風(fēng)”，表達(dá)了大家對該廠傳承非遺的由衷稱贊。老同學(xué)們還以出廠價開心地領(lǐng)取了自己親手制作的凍米糖，現(xiàn)場歡聲笑語不斷，銀發(fā)們一個個皺紋舒展，露出了久違的孩童般的笑臉。此次研學(xué)活動不僅讓大家近距離接觸了非遺文化，更通過實(shí)踐增強(qiáng)了文化傳承意識，為傳統(tǒng)美食的推廣注入了新活力。
