離新年尚有一月，按理說該是大雪紛飛、銀裝素裹的時節(jié)。可今年至今未飄下一片雪花，讓人既焦灼又滿心期盼。即便天氣透著幾分寒涼，也絲毫擋不住我們前行的腳步。輾轉(zhuǎn)兩趟公交，便順利抵達(dá)了目的地。
夜幕尚未完全降臨，這里已燈火璀璨、人聲鼎沸。悠揚的音樂在夜色中回蕩，一踏入夜市，便仿佛置身盛大的音樂會，連空氣里都飄著輕歌曼舞的愜意。正門中央的復(fù)古火車頭是環(huán)聯(lián)夜市的標(biāo)志性打卡點，橙紅色的大字格外醒目，霓虹燈在夜色中閃爍流轉(zhuǎn)。站在火車頭前，心底不由得泛起 “你從哪里來” 的悵惘情愫，仿佛那鏗鏘堅定的車輪轉(zhuǎn)動聲，正將人帶入洪流滾滾的歲月長河。
這是我第一次逛環(huán)聯(lián)夜市，一時竟摸不清門路。在郭會長的引領(lǐng)下，我們自東向西緩緩徜徉?！?904 火車夜市幾經(jīng)遷址，才有了如今的規(guī)模?！?郭會長如數(shù)家珍般介紹道，“它的前身是原洪樓夜市，2017 年上半年搬遷至祝舜路山東棉麻公司地塊，正式定名環(huán)聯(lián)夜市并于 5 月開業(yè)；2023 年 6 月，又遷至祝舜路 555 號，也就是現(xiàn)在的位置，更名為環(huán)聯(lián) 1904 火車夜市?！?/div>
攝影：路洪圖
整齊有序的攤位沿兩側(cè)鋪開，幾排規(guī)整的商鋪連成一片。最南側(cè)是百貨區(qū)、寵物區(qū)與淘寶區(qū)，往后便是特色小吃區(qū)，燈火闌珊處仿佛望不到盡頭。這里共有四條美食街，坐擁 1200 多個攤位，如此大的區(qū)域，逐個逛遍顯然來不及 —— 我們早已饑腸轆轆，正盼著一品美食呢。于是，我們徑直走向后方熱鬧的餐飲大排檔，決意在此尋覓一份地道的人間煙火。
曾看看手機(jī)，剛過六點，周末的環(huán)聯(lián)夜市已人頭攢動。兩側(cè)攤位上，嗞嗞作響的鐵板魷魚、軟糯入味的把子肉、晶瑩剔透的冰粉、造型別致的網(wǎng)紅甜品、熱辣滾燙的火鍋…… 清脆的叫賣聲、明快的制作聲、叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)某村伮暣似鸨朔?，交織成一曲熱鬧的市井樂章。穿行其間，竟有種檢閱盛大慶典的錯覺。
一個排起長隊的攤位引起了我的好奇：究竟是什么美食，值得大家如此等候？抬頭細(xì)看匾額，原來是一家廣西柳州螺螄粉店。再瞧店內(nèi)，早已座無虛席，連旁邊都站滿了匆匆用餐的食客。我上前問一位正在用餐的中年人：“您為什么這么喜歡這家的螺螄粉？” 他邊吃邊笑著答道：“他家的湯底濃郁醇厚，酸辣度拿捏得恰到好處，酸筍脆爽可口，炸蛋吸滿了紅油，米粉滑溜溜的，嗦起來別提多帶勁了！” 不消說，這位定是這里的忠實老顧客。
他的一番話，說得我心頭一動，食欲瞬間被勾了起來。只可惜當(dāng)天行程倉促，只好盼著下次再來，好好嗦一碗地道的螺螄粉。
火車頭后側(cè)，兩位學(xué)生模樣的姑娘正羞澀地吃著東西，那副不愿張揚的模樣，想來是剛?cè)雽W(xué)的大一新生。我走上前隨口一問：“你們是大一的學(xué)生吧？” 口中還銜著美食的姑娘笑著連連點頭。
“找個地方坐下吃呀？” 我關(guān)切地說道。
“不用不用！”哈哈哈，一陣清脆的笑聲，為這場短暫的交談畫上了句號。
一處飄著香氣的窗口內(nèi)，一位兩鬢霜白的老者正在制作面食，神情專注得仿佛這份手藝旁人無法替代，讓我不由得駐足觀望 —— 想來他做的吃食，定有歷久彌香的味道。
我點了一份，趁機(jī)與他攀談幾句：“您今年該有花甲了吧？”
“嘿嘿，剛過不久。老祖宗留下來的手藝，我舍不得扔啊，趁著身體還行，就再干幾年吧?！?老先生一邊應(yīng)答著我，語氣里又帶著幾分自言自語的味道。
我們選了一家略顯寬敞的店鋪落座，剛一坐下，店老板便立刻倒上一杯熱茶，又遞過餐巾紙。一股賓至如歸的愜意油然而生。我認(rèn)真翻看菜單，隨口問道：“羊肉新鮮嗎？” 老板始終面帶微笑，不急不躁地答道：“全是今天剛到的新貨，放心吃好啦！” 點完菜，老板應(yīng)聲吆喝：“好嘞，火鍋馬上就來！” 便轉(zhuǎn)身忙活去了。
我們點了幾盤鮮嫩的羊肉片、羊雜、羊肚等食材。一位服務(wù)生走上前告知：“這里的蔬菜全免費，您盡管挑選！” 這話真是聞所未聞！綠油油的菠菜、翡翠般的白菜、光潔如玉的山藥片…… 琳瑯滿目的蔬菜讓人胃口大開。
熱騰騰的火鍋里，湯水翻滾沸騰，剛下進(jìn)去一盤羊肉，濃郁的肉香便撲鼻而來，沁人心脾，一縷縷芬芳在空氣中氤氳開來。
我環(huán)視四周，地面整潔如新，哪怕一片丟棄物都未曾見到，恍惚間竟像是走進(jìn)了一個溫馨的家。這讓我忽然想起去年外出旅游的經(jīng)歷：導(dǎo)游途中推薦了一個號稱江南最大的夜市，讓我們?nèi)ラ_開眼界?？傻忍旌诘诌_(dá)后，映入眼簾的卻是攤位下污水橫流，棚內(nèi)煙熏火燎，刺鼻的辣味讓人難以忍受，哪里還有半點品嘗美食的興致？
真沒想到，如此規(guī)模龐大的環(huán)聯(lián)夜市，竟能保持得這般整潔溫暖，讓人如在自家般舒適隨意。更令人折服的是這里的保潔人員與安保人員，他們像家中貼心的保姆一般，認(rèn)認(rèn)真真、恪盡職守地做好本職工作，把一份普通的職業(yè)干成了崇高的事業(yè)。想來，夜市的老總在管理上定有過人之處，只可惜當(dāng)晚沒能見到他。
店內(nèi)客人絡(luò)繹不絕，我們也不便久留，好給下一波客人騰出空間。酒足飯飽后，我們收拾好行囊，匆匆走出店外，繼續(xù)打卡夜市的其他角落。
露天廣場上，一位年輕媽媽正帶著七八歲的小女孩坐在長椅上張望等候，大抵是不愿帶孩子進(jìn)入人聲嘈雜的區(qū)域，而室外廣場空曠開闊，空氣也更為清新。環(huán)聯(lián)夜市的人性化管理，總能滿足不同人的需求，定然讓每個到訪者都能滿意而歸。
廣場中央的景象格外引人注目：一座高大的啤酒桶矗立其間，如被夜色浸潤的琥珀，晶瑩剔透；旁邊啤酒交易所那 5 米高的金屬柱體裹著流動的光影，幾十個打酒口如星星般環(huán)繞四周，電子屏上跳動著不同口味啤酒的名稱、價格與成交量，活脫脫像證券交易所的大盤。尤其是年輕人，在這里盡情暢飲，過足了啤酒癮。
攝影：徐方紅
在靠近北頭的拐彎處，我們邂逅了一位指揮車輛的師傅。他雖已五六十歲年紀(jì)，制服卻穿得整整齊齊，身姿挺拔如軍人。閑暇之余，我們聊了幾句。他說自己是濟(jì)南東部沙河村人，在這里工作很知足，也格外用心。沒想到的是，我剛在《北京頭條》發(fā)表過一篇題為《沙河有個進(jìn)士爺》的文章，他不僅讀過，還笑著稱贊：“寫得真好！講的是我們村的老人，我作為沙河人，特別自豪?！?/div>
隨行的李心貞老師指著我對他說：“這位就是文章的作者。” 指揮車輛師傅立刻豎起了大拇指，眼中滿是敬佩。
當(dāng)我們的汽車駛出環(huán)聯(lián)夜市大院時，月夜明朗，燈火搖曳。搖下車窗與執(zhí)勤師傅告別之際，又一陣夜市的芬芳悄然飄入車內(nèi)。
這一刻，我真切感受到：環(huán)聯(lián)夜市早已從 “一隅煙火”，釀成了浸潤人心的 “泉城芬芳”。
作者簡介：
山東省作協(xié)會員，省寫作學(xué)會、散文學(xué)會會員，濟(jì)南市作協(xié)會員、區(qū)政協(xié)文史委員、作協(xié)顧問。參加的征文多次獲獎，時有文章在報刊發(fā)表。2024年3月獲得山東寫作學(xué)會與都市頭條頒發(fā)的十大散文家。
