美麗晉城（九）
小米飯牽動(dòng)游子心
王建會(huì)
我的家鄉(xiāng)—山西晉城，地處太行山腹地，除了煤炭鐵礦，還盛產(chǎn)玉米、大豆、粟米等農(nóng)作物。
其中，晉城小米，堪稱一絕！
絕在哪里？
一、它營(yíng)養(yǎng)豐富。
我小時(shí)候，家家戶戶都不富裕。買不起肉蛋菜，怎么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？小米，就是莊稼人最好的營(yíng)養(yǎng)品。
女人做月子，肯定要喝小米湯。娃娃奶水不夠？那就米湯來(lái)喂。如果家里有病號(hào)，那就更離不開小米湯。
在我的記憶中，黃澄澄的小米湯，比金子還寶貴呢！一代又一代莊稼人，依靠它成長(zhǎng)。
二、它解饑耐餓。
一粒一粒的小米，看上去那么小，仿佛從牙縫都能漏下去，它還能解饑耐餓？
是的，沒(méi)錯(cuò)。
聽家里的長(zhǎng)輩說(shuō)，為了養(yǎng)活一大家人。農(nóng)閑的時(shí)候，漢們（方言：男人）就去村里的鐵廠干活兒掙錢。
輪到值夜班，一群光膀子漢子，就圍著火紅的煉鐵爐子，吭哧吭哧地忙活不停，一直到天亮。
如此超重的體力勞動(dòng)，吃什么才能熬下來(lái)一夜？在鐵廠干活兒的叔叔說(shuō)：“上工前，每人吃兩大碗小米干飯（收湯的小米飯），就不容易餓?！?/p>
三、它飽含鄉(xiāng)情。
晉城小米，歷史悠久，可追溯至炎帝神農(nóng)氏時(shí)期，曾為清代貢品。近年來(lái)，通過(guò)地理標(biāo)志保護(hù)和品牌化發(fā)展，它已經(jīng)成為特色美食。
去看望身處異地的晉城老鄉(xiāng)，送上兩袋新鮮小米，比送兩瓶好酒，還金貴呢！
當(dāng)年，在新疆軍營(yíng)服役的晉城兵，聽說(shuō)誰(shuí)帶回來(lái)了家鄉(xiāng)小米，就都聚攏在一起。你看吧！酒都顧不上喝了，人人搶著喝小米粥。
讀到這里，你咽不咽口水？如果想吃，那就扶老攜幼，來(lái)晉城一游？
