為推動藥食同源產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，在銜接產(chǎn)業(yè)與政策、助力產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和國際化、產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展、消費(fèi)者權(quán)益保障，11月23日，《藥食同源產(chǎn)品質(zhì)量管理規(guī)范 提取工藝》標(biāo)準(zhǔn)制定工作研討會暨《藥食同源產(chǎn)品追溯信息技術(shù)通則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)啟動會在北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)藥博物館成功召開。該活動由中國國際科技促進(jìn)會指導(dǎo)，北京中醫(yī)藥大學(xué)特殊食品（中藥）科學(xué)與技術(shù)研究所、中國國際科技促進(jìn)會品牌科技建設(shè)分會主辦，北京相信你科技有限公司承辦。來自中國國際科技促進(jìn)會、北京中醫(yī)藥大學(xué)、中國中醫(yī)科學(xué)院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位領(lǐng)導(dǎo)專家學(xué)者給予大力支持。山西得裕酒業(yè)總經(jīng)理王保東出席藥食同源標(biāo)準(zhǔn)制定研討會。
自2015年開始，山西得裕酒業(yè)有限責(zé)任公司創(chuàng)始人王貴明先生特邀云南大學(xué)李教授，聯(lián)合云南師范大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)，采用微生物基因重組技術(shù)攻克純莜麥釀酒難題，在傳承歷史工藝釀酒的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新發(fā)展，引進(jìn)現(xiàn)代釀造技藝，經(jīng)過酶工程28道工序，將莜麥的精華充分融入酒中不使用任何化學(xué)添加劑，讓酒體自然老熟，最大程度保留了被麥的營養(yǎng)價(jià)值和典型香氣。時(shí)隔數(shù)年，才釀造出風(fēng)味獨(dú)特，清香淡雅，回甘綿長的“北岳得?！陛溇疲瑥亩闪⒅蛔鼍G色純糧莜麥酒的山西得裕酒業(yè)有限責(zé)任公司。
該公司總部位于山西省忻州市寧武縣陽方口鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)技術(shù)園區(qū)，是一家專注于清香型純麥酒研發(fā)、生產(chǎn)與銷售的綜合性企業(yè)。其成立的品牌為“北岳得?！?，“北岳象征著寧武縣臨近的恒山，“得裕”寓意著創(chuàng)始人王貴明先生希望通過莜麥產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)民共同富裕的初心。公司占地 20畝，總投資2億元，擁有年產(chǎn) 2000 余噸莜麥酒的生產(chǎn)能力，是寧武縣現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的重要代表。
得裕酒業(yè)作為國內(nèi)燕麥酒行業(yè)優(yōu)秀代表性企業(yè)，受邀出席此次藥食同源標(biāo)準(zhǔn)制定研討會。本次會議邀請了專家學(xué)者、知名企業(yè)家共同參與，匯聚多方智慧，讓標(biāo)準(zhǔn)更具科學(xué)性與可行性。
出席會議的領(lǐng)導(dǎo)、專家有：原國家質(zhì)檢總局總工程師、中國國際科技促進(jìn)會品牌科技建設(shè)分會名譽(yù)會長劉兆彬，中國國際科技促進(jìn)會副秘書長、標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會主任鄭華林，北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、國家科技部重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（863/973）首席科學(xué)家、北京中醫(yī)藥大學(xué)特殊食品(中藥)科學(xué)與技術(shù)研究所主任王林元，中國國際科技促進(jìn)會副秘書長、辦公室主任徐忻，中國國際科技促進(jìn)會副秘書長張勇生，國家衛(wèi)健委人口文化與基層健康中心健康科普培訓(xùn)項(xiàng)目秘書長郭曉東，國家衛(wèi)健委人口文化與基層健康中心健康科普培訓(xùn)項(xiàng)目執(zhí)行副主任金敏，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所科技處副處長、研究員、博士生導(dǎo)師朱大洲，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所科學(xué)數(shù)據(jù)研究室副主任、副研究員、碩士生導(dǎo)師樊景超，中國中醫(yī)科學(xué)院研究員、教授、研究生導(dǎo)師、中國中醫(yī)科學(xué)院醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中心實(shí)驗(yàn)室副主任歐陽競鋒，中國中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所研究員、博士生導(dǎo)師、中藥標(biāo)準(zhǔn)樣品與定值研究室主任巢志茂，中國國際科技促進(jìn)會衛(wèi)生健康科技工作委員會執(zhí)行主任嚴(yán)宏，中國國際科技促進(jìn)會標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會副主任王文秀，中國中醫(yī)科學(xué)院醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中心博士研究生張子琦，中國國際科技促進(jìn)會品牌科技建設(shè)分會秘書長于榮華以及相關(guān)企事業(yè)單位100余名代表參加會議，與會人員圍繞藥食同源標(biāo)準(zhǔn)制定的必要性，戰(zhàn)略意義、基本原則、技術(shù)框架和核心內(nèi)容展開深入討論。
會議伊始，由中國國際科技促進(jìn)會副秘書長、標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會主任鄭華林致辭。鄭華林指出，“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)”的理念，已經(jīng)深度融入我國推動經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展和建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的頂層設(shè)計(jì)中。對于制定《藥食同源產(chǎn)品質(zhì)量管理規(guī)范 提取工藝》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，鄭華林要求：要立足科學(xué)，尊重傳統(tǒng)；要加強(qiáng)協(xié)作，凝聚共識與行業(yè)精英共謀發(fā)展；要注重實(shí)用，接軌法規(guī)；要放眼未來，適度前瞻。要保證高水平團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定，以高度責(zé)任感制定實(shí)踐檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，滿足人民美好生活需求，為社會健康貢獻(xiàn)力量。
原國家質(zhì)檢總局總工程師、中國國際科技促進(jìn)會品牌科技建設(shè)分會名譽(yù)會長劉兆彬圍繞“標(biāo)準(zhǔn)、信任、秩序” 三大核心要素，深刻剖析了藥食同源產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)現(xiàn)路徑。他指出，完善標(biāo)準(zhǔn)體系是藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，藥食同源產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的重點(diǎn)是藥食同源產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量安全保障體系標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證、合規(guī)體系標(biāo)準(zhǔn)，ESG標(biāo)準(zhǔn)。
北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、國家科技部項(xiàng)目863/973 首席科學(xué)家、北京中醫(yī)藥大學(xué)特殊食品(中藥)科學(xué)與技術(shù)研究所主任王林元作了大會主題報(bào)告。王林元從健康中國戰(zhàn)略對藥食同源產(chǎn)品的要求、藥食同源的發(fā)展優(yōu)勢和評價(jià)、藥食同源與“三分法”的科學(xué)定位、藥食同源中國式的健康管理方案、藥食同源與一帶一路外來中藥發(fā)展五個(gè)方面做了詳細(xì)闡述。王林元在主題報(bào)告中指出，藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展與標(biāo)準(zhǔn)制定，需立足國家戰(zhàn)略、堅(jiān)守科學(xué)定位、兼顧傳統(tǒng)與現(xiàn)代、銜接國內(nèi)與國際，唯有如此，才能真正實(shí)現(xiàn) “守護(hù)健康、傳承文化、賦能產(chǎn)業(yè)” 的核心目標(biāo)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所科技處副處長、研究員、博士生導(dǎo)師朱大洲圍繞“我國農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)研制進(jìn)展”深入分析了制定引領(lǐng)健康消費(fèi)的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的重要性。在農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域，目前已正式發(fā)布了34項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，以安全、綠色、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)為梯次的高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系基本形成。十五五標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)規(guī)劃的重點(diǎn)方向是農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)成分檢測方法標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)品質(zhì)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)、生鮮農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、大食物資源監(jiān)測評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所科學(xué)數(shù)據(jù)研究室副主任、副研究員、研究生導(dǎo)師樊景超在專家發(fā)言中指出，2025中國特種食品產(chǎn)業(yè)大會公布的數(shù)據(jù)顯示我國藥食同源市場規(guī)模已突破3700億元，成為健康產(chǎn)業(yè)增長新引擎。樊景超的報(bào)告從市場數(shù)據(jù)層面分析目標(biāo)人群需求、藥食同源產(chǎn)品創(chuàng)新方向，為企業(yè)家產(chǎn)品研發(fā)工作指明了方向。他通過研究大量數(shù)據(jù)，深入分析了標(biāo)準(zhǔn)在保障質(zhì)量安全、實(shí)現(xiàn)過程數(shù)字化、驅(qū)動智能決策三個(gè)層面的戰(zhàn)略價(jià)值躍遷路徑。他表示，要重視嚴(yán)選道地產(chǎn)區(qū)、規(guī)范種植過程、檢測農(nóng)殘重金屬、建立準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。
中國中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所研究員、博士生導(dǎo)師巢志茂的專家發(fā)言，詳細(xì)介紹了標(biāo)準(zhǔn)的分類、國家政策支持以及標(biāo)準(zhǔn)制定的原則性、基本內(nèi)容和要求。作為國家保健食品評審專家，巢志茂曾審定超過3000份保健食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
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