藏于鬧市的平價健康味，盡在本非草食養(yǎng)堂
在省委社區(qū)的鬧市街巷里，藏著一家自帶“煙火氣”的平價餐廳——本非草食養(yǎng)堂餐飲公司。它沒有華麗的裝修，卻憑著“讓食品回歸食品的本源”的初心，成了周邊居民常來的“健康小食堂”。
走進(jìn)店里，新鮮的米面、飽滿的雜糧、水靈的當(dāng)季蔬果整齊陳列，每一份餐食都藏著對“本源”的堅守。招牌主食是店家手工制作的稻花香米飯，不摻任何添加劑，蒸好后顆粒分明，嚼著有自然的米甜，單吃都滿口清香；搭配的雜糧飯更是誠意滿滿，糙米、紅豆、燕麥等按比例混合，軟硬度剛好，既有雜糧的嚼勁，又不會難消化。
菜品上，葷素搭配得恰到好處。葷菜選的是新鮮的雞胸肉、去皮雞腿、鮮魚等，用清蒸、白灼、清炒等簡單做法，保留肉的鮮嫩，不重油重鹽；素菜則是當(dāng)天采購的時蔬，像清炒西蘭花、蒜蓉油麥菜，脆嫩爽口，最大程度鎖住營養(yǎng)。一份主食配一葷一素，既能吃到蛋白質(zhì)，又有膳食纖維，兼顧口感與健康，完全不用費(fèi)心考慮搭配問題。
更難得的是，這份“本真與均衡”從不與“高價”掛鉤。一碗熱乎米飯配兩菜，人均十幾元就能吃得飽、吃得舒服，讓普通食客不用為“健康”支付額外溢價。
正如餐廳的愿景所言：“從餐桌主食的改變開啟我們的健康之路”。在快節(jié)奏的都市里，本非草食養(yǎng)堂用平價、均衡的美味，讓人們在日常三餐中，輕松觸摸到食物的本源，也慢慢踏上屬于自己的健康旅程。
