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今兒中午，心血來(lái)潮，想做一次莜面揉揉嘗嘗。按照以前看過(guò)的教程程序開(kāi)始燙面，不過(guò)忘了給面里放點(diǎn)鹽。醒面時(shí)分做了些配料，腌點(diǎn)咸韭菜、油潑辣子、番茄醋汁加蒜沫。抹熟油給蒸屜，面皮卻搟的不太規(guī)整。每張皮蒸6分鐘出鍋，薄厚且不均勻，但不影響切條盛碗拌料。最后的成形面皮，尚能入眼入口入胃。嘿嘿，嘿！(12月11日攝于樂(lè)東九所山海韻龍棲灣)
