繼10月31日味見漢中品牌公司召開“蛋白桑應用交流座談會”并在產業(yè)鏈內引發(fā)積極反響后，為持續(xù)推進蛋白桑在漢中養(yǎng)殖業(yè)的創(chuàng)新實踐，實地驗證其喂養(yǎng)成效，12月10日下午，由味見漢中品牌公司組織、陜西陌上田園農業(yè)科技有限公司承辦的“高蛋白桑葉喂養(yǎng)生豬及禽類效果觀察與肉品品鑒活動”在漢山“燈盞窩”農家樂舉行。
本次活動特邀陜西理工大學副教授、蠶桑專家李游山博士、漢中市農業(yè)農村局原副局長王穗銘、南鄭區(qū)農業(yè)農村局、市區(qū)兩級農技推廣中心及蠶桑專業(yè)負責人等政府與科研單位代表，以及瑞飛創(chuàng)新、漢中文化網(wǎng)、赤土嶺文協(xié)、自媒體等相關機構與媒體人士，共計約30余人參加。
活動由味見漢中品牌公司董事長史瑞華主持。作為深耕畜牧與農業(yè)領域四十余年的專業(yè)人士，史瑞華重點向與會人員介紹了蠶桑、果桑和高蛋白桑三個不同品種的不同特點：蠶桑是傳統(tǒng)桑樹品種，粗蛋白含量15%一20%，產量適中；果桑由于營養(yǎng)走向集中于果實，葉片很小；而高蛋白桑則是我國從上世紀九十年開始培育，從全國百余種桑樹中精心選育的優(yōu)質品種，其粗蛋白含量高達20%一30%，全株可作為優(yōu)質飼料。若實現(xiàn)規(guī)模化種植，有望替代豆粕，成為生豬、禽類、草魚等動物新型蛋白飼料來源。他說，蛋白桑生長周期短、不占用良田耕地，適宜荒山荒坡等邊際土地種植，且能與養(yǎng)殖業(yè)形成“桑飼養(yǎng)殖—糞肥還田”的生態(tài)循環(huán)模式，具有良好的經濟與環(huán)保效益。自首次座談會后，產業(yè)關注度顯著提升，媒體傳播也起到了積極的助推作用。
中國治沙暨沙業(yè)學會木本飼料委員會蛋白桑推廣中心副主任呂瑩、陌上田園和秦巴山谷公司高蛋白桑種植技術推廣負責人王文華詳細介紹了該產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與前景。他們表示，高蛋白桑作為國家戰(zhàn)略儲備物資之一，經多年雜交選育，具有天然抗逆性和抗病性，病蟲害少，適應性強，從北至南、從東到西均可種植，且種植全程無需農藥，是真正的綠色產品。自2024年6月引入漢中試種以來，示范效果顯著：年可收割8茬，畝產可達10一15噸，種植效益高，三個月即可見效，從種苗供應到桑田管理提供全套實用技術。該種植項目在促進農村就業(yè)、壯大集體經濟的同時，兼具土壤修復和循環(huán)經濟功能。隨著前期宣傳推廣，市場訂單日益增長，目前公司技術團隊已就緒，當前核心任務是擴大種植規(guī)模，并期待政府在政策層面給予更多關注與支持。
李游山博士從產業(yè)融合角度分析指出，發(fā)展高蛋白桑產業(yè)旨在助力我國畜牧業(yè)擺脫對進口大豆飼料的過度依賴。研究證實，蛋白桑在替代豆粕方面潛力巨大，不僅能提供優(yōu)質蛋白，還能改善畜禽產品品質，例如蛋白桑喂養(yǎng)的雞可以顯著改善雞脂肪的功效，為我們創(chuàng)新功能性食品提供了信心。
座談會上，漢中市農業(yè)農村局原副局長王穗銘、南鄭區(qū)農業(yè)農村局及市區(qū)兩級農技推廣中心負責人、蛋白桑種植企業(yè)代表等先后發(fā)言，圍繞政策落實與技術推廣、高蛋白桑定位、閑散土地利用、示范試驗種植、種苗供應、合作模式、商品銷售等環(huán)節(jié)提出了多項切實可行的建議。
活動現(xiàn)場，與會者直觀對比了用蛋白桑喂養(yǎng)7個月的生豬、土雞與普通飼料喂養(yǎng)的同類產品之差異。史瑞華現(xiàn)場講解了優(yōu)質豬肉與雞肉在色澤、紋理、瘦肉結構、脂肪分布等方面的鑒別要點。來賓們圍繞養(yǎng)殖環(huán)境管控、畜禽生長周期等展開提問，現(xiàn)場互動活躍。
活動尾聲，嘉賓們品鑒了由陌上田園公司精心準備、以高蛋白桑飼料喂養(yǎng)的生豬和散養(yǎng)雞為食材烹制的菜肴。雞肉滑嫩、豬肉香醇，僅以簡單調味便呈現(xiàn)出天然鮮香，毫無常見的腥味。通過現(xiàn)場觀察與品鑒，與會各方深入交流了健康養(yǎng)殖與綠色循環(huán)農業(yè)的發(fā)展路徑，并對蛋白桑產品帶來的味覺體驗與產業(yè)前景表達了認可與信心。
此次活動不僅展示了蛋白桑飼料的實際應用效果，也為推動漢中地區(qū)生態(tài)循環(huán)農業(yè)建設、強化本地農產品品牌競爭力凝聚了共識，亦堅定了產業(yè)鏈各方的合作基礎。（通訊員:王清月 馬建青）
