姚福興
自從中國“傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”申遺成功。我方知曉，中國“傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝的綜合實踐統(tǒng)稱。
自古以來，特別是從春秋戰(zhàn)國始興，漢唐風盛，中國人從種茶、采茶、制茶直至飲茶泡飲均形成一整套流程。制茶師根據(jù)當?shù)仫L土，運用殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發(fā)酵、窨制等核心技藝，發(fā)展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶計 2000 多種茶品，供人飲用與分享。并由此形成了不同的習俗，世代傳承?！安璧馈敝两褙灤┯谥袊说娜粘Ｉ?、待客儀式和節(jié)慶活動中。在中國歷史發(fā)展的長河中又通過絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道等，讓“茶”穿越歷史、跨越國界，走向世界，深受世界各國人民的喜愛。“茶”文化已成為中國與世界人民相知相交、中華文明與世界其他文明交流互鑒的重要媒介，成為人類文明共同的財富。中國成熟發(fā)達的傳統(tǒng)制茶技藝及其廣泛深入的社會實踐，體現(xiàn)著中華民族的創(chuàng)造力和文化多樣性，傳達著“茶”和天下、包容并蓄的理念。
2022 年 在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第 17 屆常務(wù)會上通過評審，中國“傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”申遺成功，被列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。至此，我國共有 43 個項目被列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊，居世界第一。
每當暮色漫過窗欞時，晚飯的煙火氣漸漸淡去。搬一把藤編躺椅倚在廊下，晚風攜著草木的清香漫過來，手里捧著剛溫好的紫砂壺，指尖觸到溫潤的瓷面，心也跟著靜了。
捻一撮茶葉投進壺中，沸水注入的瞬間，茶香便爭先恐后地涌出來， 每當我安靜地看著一片片茶葉，在澄澈的杯中一次次地翻滾和沉淀，水由濃到淡，一壺茶也從馨香到無味，正映射了人生由多欲到無求的心路過程。每一片茶葉的沉浮，都是一種緣定，不空不昧。幽閑喝茶，享受當下，帶著茶的清香和清冽的鮮爽，漫出醇厚的回甘。斟一杯淺啜，茶湯滑過舌尖，帶著山野的靈氣，驅(qū)散了一日的疲憊。耳畔循環(huán)著輕柔的古箏曲，弦音裊裊，與茶湯的溫潤纏纏綿綿，漫過眉梢，浸進心底。
這時的我瞇著眼看天邊的晚霞漸漸褪成淺紫，葉片在風中輕輕搖晃，茶香在鼻尖縈繞不散。這一刻，沒有瑣事煩擾，沒有時光催促，只愿沉浸在這晚茶的閑韻里，任心神飄蕩，愜意又安然。愛也清了，心也清了。
……
一一2025.12.1于內(nèi)蒙古呼和浩特市
作者簡介 ：
姚福興，作家，筆名福星高照。內(nèi)蒙古呼和浩特市人，滿族。
本人是1966年內(nèi)蒙古包頭市第一中學(xué)高中畢業(yè)生。于1968年9月下鄉(xiāng)插隊落戶于后套（今內(nèi)蒙古巴彥淖爾市）五原縣復(fù)興公社和勝五隊。
1972年返城回內(nèi)蒙古包頭市。先后在市、區(qū)政法系統(tǒng)、城環(huán)系統(tǒng)工作多年。期間曾參與老包頭史志資料收集和編纂工作。退休后，熱心于業(yè)余寫作。曾有《音樂成就了爸爸輝煌的一生》《南圪洞名源及歷史沿革》有關(guān)章節(jié)等文章發(fā)表在報紙和刊物上。著有長篇科普文學(xué)作品《每日一語》，長篇小說《風雨人生路》，小說散文集《青苑事述》三部。
其自傳體長篇小說《風雨人生路》因小說故事情節(jié)曲折生動，語言具有濃厚的內(nèi)蒙地區(qū)鄉(xiāng)土氣息，為后人留下的一部厚重的展現(xiàn)一代人奮斗經(jīng)歷的文學(xué)作品而被包頭文學(xué)館和內(nèi)蒙古知青博物館館藏。其書稿參加全國書稿大賽獲長篇組（20萬字以上）一等獎。
曾任包頭市第十一屆人代會代表 。現(xiàn)為內(nèi)蒙古作家協(xié)會會員。
