都市頭條長(zhǎng)春頭條總6220期
鄉(xiāng)村酸菜燉大鵝
作者：姚樹(shù)學(xué)
入冬的第一場(chǎng)雪紛紛揚(yáng)揚(yáng)，沒(méi)邊似的下起沒(méi)完。閑在家中萬(wàn)分無(wú)聊的我，忽然接到鄉(xiāng)下侄女的電話(huà)，要來(lái)車(chē)接我到鄉(xiāng)下吃酸菜燉大鵝。
侄女家住在九臺(tái)大院北謝家屯，生活富裕，自己有車(chē)。兩口子對(duì)我很是孝敬，有什么好吃的，總是落不下我。天寒地凍的，我不想讓孩子們冒險(xiǎn)駕車(chē)來(lái)接。就悄悄地去了客運(yùn)站。
從九臺(tái)上車(chē)，只一個(gè)小時(shí)就到了。下車(chē)后要走一段村路，路上的積雪幾乎沒(méi)了腳踝。路上沒(méi)有行人，只有自己腳下咯吱咯吱的踏雪聲。來(lái)到侄女家門(mén)前，一群搖搖擺擺雄赳赳的大白鵝鳴叫著向我迎來(lái)，看到它們熱情的樣子，真的不忍心吃它們的肉。當(dāng)然有點(diǎn)虛偽了……
侄女一家人聞聲開(kāi)門(mén)，侄女一聲驚呼：叔叔，這么大的雪你怎么自己來(lái)了？我們正準(zhǔn)備開(kāi)車(chē)接您呢。急忙接我進(jìn)屋脫鞋上炕，擺好瓜果梨桃。
大鵝早已殺好了，侄女一邊和我嘮嗑，一邊切酸菜。酸菜是入冬前就腌制好的，侄女刀工好得很，切得比牙簽還細(xì)。金黃透亮，放在菜墩上，簡(jiǎn)直就是堆金砌玉。之后，侄女架上了大鐵鍋，把酸菜、大鵝肉下到鍋里。木頭柈子架在鍋底，通紅的火苗能把寒氣逼退三里地……
侄女婿到私人酒廠，三十元一斤買(mǎi)來(lái)純梁酒，這酒沒(méi)有茅臺(tái)里的塑化劑，沒(méi)有五糧液里的敵敵畏，安全可靠，入口冒火，醉人不傷身。不一會(huì)，酸菜香挽著肉香，彌漫在整個(gè)屋內(nèi)，鉆進(jìn)每一個(gè)人的骨子里。再看室外搖搖擺擺的大白鵝，我的眼睛變得不再溫柔，肚子里立即咕嚕嚕歡欣鼓舞，口水已無(wú)法克制……
時(shí)間真是熬人，需要一個(gè)多小時(shí)的燉制。那香味越來(lái)越濃，讓我心里滿(mǎn)是期待，說(shuō)笑都有些心不在焉了。
侄女開(kāi)始放桌子了，先是擺上了幾盤(pán)農(nóng)家小菜，我都沒(méi)太在意；接著，一盆香噴噴的酸菜燉大鵝上來(lái)了，我這自以為久經(jīng)風(fēng)霜的老人，竟有些急不可待了，眼眼睜睜地看著酥爛的鵝肉，心里盤(pán)算著先夾哪一塊……
侄女婿先給我斟滿(mǎn)一大碗酒。還沒(méi)起杯，我已鵝肉入口，那種無(wú)法形容的香啊，無(wú)以言表……
侄女給我?jiàn)A肉，女婿改為敬酒，我也毫不客氣，大口吃肉，大口喝酒。半斤酒下肚，就已經(jīng)溝滿(mǎn)壕平，微有醉意了。孝敬的侄女給我鋪好被褥，我沉沉地進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。
睡夢(mèng)里，我夢(mèng)見(jiàn)一大群白鵝在追我，好像十分憤怒……
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