賣姜
毛瑞練
臘月里，寒風(fēng)凜冽。臨近年關(guān)的鹿野姜市卻是一年中最熱鬧的時(shí)候。鹿野姜市在十多年前就已經(jīng)是北部山區(qū)最大的生姜市場(chǎng) 了，因?yàn)槲覀冞@里的生姜色澤光亮，品質(zhì)優(yōu)良，耐儲(chǔ)存和運(yùn)輸，所以南來北往的客商總是喜歡從鹿野集的姜市購(gòu)買大批生姜到濟(jì)南、石家莊、天津等城市里銷售 ，這也間接地抬高了當(dāng)?shù)厣膬r(jià)格，因此周圍鄉(xiāng)鎮(zhèn)的姜農(nóng)們不顧路途的遙遠(yuǎn)用三輪車?yán)鴷窈玫纳s鹿野集賣姜。
人們大都在臘月里賣姜，一是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候臨近年關(guān)，需要賣些生姜換錢買過年的年貨以及其它用度的花銷；二是這個(gè)時(shí)候賣姜，生姜不折稱，分量重，尤其是今年剛圓頭的鮮姜，比到明年夏天生牙后賣至少要重百分之十，而且沒有爛姜；三是臘月里賣姜，有功夫搭理。
我和妻子從豎井里花了半晌午的時(shí)間拿了兩大簍子去年產(chǎn)的生姜。生姜在溫暖的地窖里長(zhǎng)出了潔白鮮嫩的長(zhǎng)姜芽，令我們既高興又犯愁。高興的是我們儲(chǔ)存的生姜完好，沒有爛掉；愁的是，發(fā)芽的生姜不出沉，分量輕，沒趕上發(fā)芽之前賣掉。但話又說回來，前幾年，姜最貴的時(shí)候是在夏天生姜發(fā)了芽以后，那時(shí)一斤能賣十塊左右，誰也沒有前后眼。況且，這個(gè)時(shí)候賣發(fā)芽的姜 ，生姜不容易被凍壞，姜市上賣得快，價(jià)格比剛圓頭的鮮姜價(jià)格硬。
我們?cè)谙唇獧C(jī)上很快就把泥姜洗好了。看到色澤鮮亮黃橙橙的生姜呈現(xiàn)在洗姜機(jī)的大鐵篩子上，心里美滋滋的，對(duì)自己的勞動(dòng)成果感到非常滿意。盡管它們還沒有變成我們渴望的貨幣，但心里已經(jīng)感受到了收獲的喜悅！
經(jīng)過兩三天的晾曬，在趕集前的頭一天中午生姜必須裝在一個(gè)專用來賣姜的大鐵筐簍子里。裝姜是有學(xué)問的。在臘月里賣姜，因?yàn)樘鞖夂?，必須在筐簍底層及四壁鋪上厚點(diǎn)的毯子，防止生姜被凍壞。然后才開始擺姜。有經(jīng)驗(yàn)的姜農(nóng)總是在最底層擺上一層塊頭大點(diǎn)的生姜，以免姜販子在最后倒筐時(shí)發(fā)現(xiàn)自己看走了眼而后悔，引起不必要的爭(zhēng)執(zhí)。因此，作為賣姜的人也要講誠(chéng)信，最下面不能只放碎姜。然后，逐漸地把小點(diǎn)的碎姜分批放進(jìn)筐里，待到平口時(shí)，就把塊頭大、色澤鮮亮、表面光滑細(xì)膩的“姜帽子”擺放在最上面，一幅完美的“姜山”作品在精心描繪下順利完成！
鹿野集的姜市特別早，凌晨三點(diǎn)就上人。為了趕早市，我們不敢睡過了頭而耽誤了賣姜。幸虧我家距離姜市不遠(yuǎn)，不一會(huì)兒就趕到。我們?cè)诤诎抵忻髦靶校鋈灰粔K石頭把小推車伴了一下，車子立馬就倒了，盛姜的簍筐也隨之傾倒，費(fèi)了半天時(shí)間才裝好的生姜撒了一地 ，真是令人痛心！恰好遇上了趕集賣姜的同村的人，在他們的幫助下，我們又重裝了生姜 ，幸虧塊頭大的生姜還有不少 ，又把它們放到最上面作為“浮頭”。我深深體會(huì)到，農(nóng)村的姜農(nóng)們起早貪黑，太不容易了！
本來起得不是很早，又加上路上出現(xiàn)了變故，我們趕到姜市時(shí)，那里已是人聲鼎沸，熱熱鬧鬧了。來早的也沒有賣掉生姜，只是在那里耗著。這一集，賣姜的很多，本覺得村里沒有幾個(gè)洗姜的，感覺會(huì)遇上一個(gè)價(jià)格高點(diǎn)的集。來到集市卻發(fā)現(xiàn)是另一個(gè)景象：路的兩邊擺滿了姜車，大大的鐵姜簍上用毯子包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。河里無魚市上看。姜市里密密麻麻有序地沿路擺放著兩排生姜，一直綿延二百來米，令人望不到邊。這可樂壞了買姜的販子。他們不住地互相提醒對(duì)方：別著急，今天碰上好運(yùn)了，少花錢，買好姜。他們一撥一撥地結(jié)伴在姜市上轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，一邊說笑著，一邊暼向兩邊的生姜。天已經(jīng)放亮了，賣姜的人們開始把蓋姜的毯子揭開，“丑媳婦最終要見公婆了”！但大家都把它們擺放的很條理，都把最大最鮮亮最光滑細(xì)膩的一面呈現(xiàn)在姜販子們面前，想賣上一個(gè)好價(jià)錢。
賣姜的人和買姜的人自然成了兩個(gè)陣營(yíng)里的敵我雙方。他們對(duì)峙僵持了好長(zhǎng)時(shí)間，賣姜的想多買個(gè)零頭，販子們卻想去個(gè)零頭，有時(shí)為了一兩毛錢爭(zhēng)得面紅耳赤。大販子不太在乎一毛兩毛的錢，只要姜好，他們總會(huì)比小販子們給的價(jià)錢高。因此，姜市上第一波下市的生姜最好，價(jià)格最高，由大姜販子買去。雙方談好價(jià)格，姜販子拿出一張小紙條在上面寫好價(jià)格，簽上名，就領(lǐng)著他們?nèi)ミ^秤，之后再讓他們幫自己裝到車上。這樣，本來寧?kù)o的令人窒息的姜市就像平靜的湖面投上了一塊大石，掀起了軒然大波，姜市上立刻變得亂哄哄的！要買姜的販子恐怕買不到好姜，就不再猶豫了，果斷出價(jià)，第二波姜潮又來了，基本上都是三塊五一斤，比第一波的生姜賤一兩毛錢。我知道我的生姜在第一波賣不了，就在第二波時(shí)以三塊四毛五的價(jià)格賣掉了。我深黯姜市的道道：根據(jù)你的生姜品質(zhì)，盡量在第一波時(shí)賣掉，不要太抗價(jià)，能出手則出手，不能猶豫不決。我的經(jīng)驗(yàn)是，你越是抗價(jià)想多賣一個(gè)零頭，你會(huì)反而賣得價(jià)格越低，越往后越賣不上好價(jià)錢。
姜市在進(jìn)入第二波之后，價(jià)格更低，基本上所有的次姜（劣質(zhì)姜）都在這一波中賣掉。姜市上有興高采烈的，有垂頭喪氣的，還有個(gè)別對(duì)價(jià)格不滿意沒有賣掉的，打算拉回家下集再賣。盡管當(dāng)下姜價(jià)不算很高，但是一大筐簍生姜能賣到一千多元，也確實(shí)令人“暗爽”一下。因此，姜農(nóng)們先是在集攤上花十幾塊錢夫妻兩個(gè)人買上兩斤油條和兩碗豆汁，熱乎乎地吃上一頓早餐，再去買過年的青菜、魚肉等年貨。
勤勞的姜農(nóng)們滿載而歸，布滿皺紋的臉上洋溢著幸福的笑容。一年的艱辛勞作又使他們蒼老了許多，寒冷的冬天應(yīng)該是他們修養(yǎng)生息好好冬藏的季節(jié)，但他們卻總是閑不住。這使我更加憐憫他們了。奉勸他們要保重身體，別太拼了，好好享受一下當(dāng)下的美好幸福生活。留得青山在，不怕沒柴燒。愿勤勞的姜農(nóng)們保養(yǎng)好自己的身體，為來年再干，為未來的幸福生活再拼！
作者簡(jiǎn)介：毛瑞練，中學(xué)高級(jí)教師，濟(jì)南市萊蕪區(qū)散文學(xué)會(huì)會(huì)員，濟(jì)南市萊蕪區(qū)作協(xié)會(huì)員，曾在萊蕪五中、雪野中心中學(xué)從事英語教學(xué)工作。熱愛文學(xué)，作品散文《家鄉(xiāng)的花椒樹》、《撿栗子》、《懷念家鄉(xiāng)的白鷺》、《乘車有感》、《庭院養(yǎng)花》等先后在《濟(jì)南日?qǐng)?bào)》（副刊）、新萊蕪官方客戶端、萊蕪區(qū)散文學(xué)會(huì)公眾號(hào)、萊蕪區(qū)作協(xié)公眾號(hào)、《都市頭條》及愛濟(jì)南新聞客戶端上發(fā)表，并獲得廣泛好評(píng)。
