在贛南丘陵的晨霧中，池江鎮(zhèn)石灰窯下村漸漸蘇醒。54歲的藍(lán)和香推開(kāi)蔗糖廠斑駁的木門(mén)，潮濕溫暖的空氣中，熟悉的甜香撲面而來(lái)。這是她與家鄉(xiāng)、與土地最深沉的對(duì)話——從一位普通農(nóng)婦到“藍(lán)和香”品牌創(chuàng)始人，她的半生軌跡，恰與一根甘蔗的生長(zhǎng)周期交織，最終釀成了屬于整個(gè)村莊的甜蜜進(jìn)行曲。
◎根植鄉(xiāng)土，萌芽于困境中的堅(jiān)守
故事的起點(diǎn)，是上世紀(jì)末常見(jiàn)的鄉(xiāng)村圖景。年輕的藍(lán)和香守著幾畝薄田，丈夫常年在外務(wù)工，生活如同腳下貧瘠的土地般難以孕育希望。彼時(shí)，池江一帶雖偶有零星甘蔗種植，卻因技術(shù)落后、銷路不暢，始終不成氣候?！翱粗煤玫母收釥€在地里，心里疼啊?！边@份樸素的痛楚，成為她日后投身蔗糖事業(yè)最初的火種。
命運(yùn)的轉(zhuǎn)折發(fā)生在一次偶然的機(jī)會(huì)。縣里組織農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，專家口中“綠色食品”“特色產(chǎn)業(yè)”的新詞匯，像一束光照進(jìn)了她的困惑。別人聽(tīng)聽(tīng)就過(guò)，藍(lán)和香卻認(rèn)準(zhǔn)了一條道：要把家鄉(xiāng)的水土變成能生金蛋的寶貝。說(shuō)服家人，拿出所有積蓄，又東拼西湊借來(lái)資金，一座小小的手工作坊在自家院子旁艱難起步。沒(méi)有設(shè)備，就用土辦法反復(fù)試驗(yàn)；不懂工藝，便一次次請(qǐng)教老師傅，手上布滿燙傷的血泡也不放棄。那些年，村里人常見(jiàn)到一個(gè)瘦弱的身影，頂著烈日在田間地頭忙碌，又在深夜的燈光下鉆研熬糖的技巧。正是這份近乎執(zhí)拗的堅(jiān)持，讓最初簡(jiǎn)陋的小鍋熬出的紅糖，逐漸有了細(xì)膩醇厚的口感，在當(dāng)?shù)丶猩馅A得了第一批回頭客。
◎破土而出，品質(zhì)為基的品牌崛起
真正的蛻變始于對(duì)“干凈”二字近乎苛刻的追求。隨著人們對(duì)食品安全日益重視，藍(lán)和香敏銳意識(shí)到，唯有無(wú)污染、高品質(zhì)的產(chǎn)品才能走得更遠(yuǎn)。她帶頭改良種植方式，禁用化肥農(nóng)藥，改用有機(jī)肥；引進(jìn)物理除蟲(chóng)技術(shù)，確保每一根甘蔗都天然純凈。收獲季節(jié)，村民們驚奇地發(fā)現(xiàn)，他家的甘蔗田不僅產(chǎn)量穩(wěn)定，而且格外粗壯清甜?！霸圩约撼缘臇|西，就得按給孩子吃的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做！”這句樸實(shí)的話，成了工廠上下共同恪守的準(zhǔn)則。
走進(jìn)如今的藍(lán)和香蔗糖廠，早已不見(jiàn)昔日煤爐熏黑的痕跡?，F(xiàn)代化的設(shè)備有序運(yùn)轉(zhuǎn)，但仍保留著傳統(tǒng)慢火熬制的精髓。經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅們?nèi)找怪凳卦诖筱~鍋旁，不停攪拌著沸騰的蔗汁，直至水分蒸發(fā)殆盡，留下深琥珀色的濃稠糖漿。整個(gè)過(guò)程耗時(shí)費(fèi)力，卻最大程度鎖住了甘蔗的原香與營(yíng)養(yǎng)。這種“笨功夫”造就的品質(zhì)，使得“藍(lán)和香”牌紅糖在市場(chǎng)上脫穎而出，不僅通過(guò)了嚴(yán)格的質(zhì)檢認(rèn)證，更成為消費(fèi)者心中“放心甜”的代名詞。訂單雪片般飛來(lái)，甚至有粵港澳大灣區(qū)的食品企業(yè)主動(dòng)上門(mén)尋求合作。曾經(jīng)默默無(wú)名的小作坊，已然成長(zhǎng)為帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)的龍頭企業(yè)。
◎抽枝散葉，共享甜蜜的發(fā)展密碼
企業(yè)的壯大并未讓藍(lán)和香忘記初心。相反，她將更多目光投向了腳下的土地和身邊的鄉(xiāng)親。依托“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，她牽頭成立了專業(yè)合作社，免費(fèi)向社員提供優(yōu)質(zhì)蔗苗和技術(shù)指導(dǎo)，簽訂保底收購(gòu)協(xié)議。以往擔(dān)心銷路不敢多種的農(nóng)戶們吃了定心丸，紛紛擴(kuò)大種植面積。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前合作社已吸納周邊百余戶村民參與，高峰期每日用工量超過(guò)百人，許多留守婦女甚至老人都能在家門(mén)口找到合適的崗位?！耙郧笆刂F窩愁白頭，現(xiàn)在跟著藍(lán)姐種甘蔗，一年下來(lái)收入翻了好幾番！”一位中年漢子黝黑的臉上綻開(kāi)笑容，手里攥著剛領(lǐng)的工資條。
產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展還催生出新的機(jī)遇。依托毗鄰高速路口的優(yōu)勢(shì)，藍(lán)和香著手打造集觀光體驗(yàn)、文化展示于一體的田園綜合體。榨季時(shí)節(jié)，游客們可以親自下田砍甘蔗、觀看古法熬糖表演，臨走時(shí)再帶上幾包包裝精美的伴手禮。農(nóng)家樂(lè)餐廳里，用新鮮蔗梢烹制的菜肴供不應(yīng)求。原本單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，延伸出了文旅融合的新鏈條。年輕人開(kāi)始回流，學(xué)成歸來(lái)的兒子幫著打理電商平臺(tái)，侄女則負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)文創(chuàng)產(chǎn)品……古老的技藝在新時(shí)代煥發(fā)出勃勃生機(jī)。
夕陽(yáng)西下，漫步在硬化后的村道上，可以看到整潔的民居外墻繪著色彩斑斕的甘蔗主題壁畫(huà)；遠(yuǎn)處山坡上，連片的甘蔗林隨風(fēng)起伏，宛如綠色的海洋。路邊閑聊的老人們會(huì)掰著手指頭算賬：“我家去年光賣甘蔗就掙了五萬(wàn)多！”“可不是嘛，藍(lán)妹子還說(shuō)要帶咱們?nèi)ネ獾乜疾煨缕贩N呢……”言語(yǔ)間滿是對(duì)未來(lái)的憧憬。此刻，藍(lán)和香正站在廠房門(mén)口，望著滿載蔗糖的貨車緩緩駛向遠(yuǎn)方。她知道，這條路通往的不僅是繁華的城市，更是一片充滿希望的田野。
