廣府煙火，半繞湯煲。提及老火靚湯的標(biāo)志風(fēng)味，那股裹挾這椰奶清香的醇厚鮮甜便會(huì)涌上心頭。這正是“南芪”五指毛桃賦予湯品的獨(dú)特靈魂。無(wú)論是五指毛桃龍骨湯的濃醇，還是五指毛桃雞湯的鮮爽，喝過(guò)者無(wú)不印象深刻。
只是這名字多少引人遐想：五指毛桃是桃類(lèi)？龍骨是龍的骸骨？實(shí)則皆為誤解：五指毛桃非桃，乃是桑科榕屬植物粗葉榕的干燥根，其葉多具3～5深裂或淺裂，果實(shí)形如迷你蜜桃，全株裹著銹色剛毛，故得此名；而湯中“龍骨”，不過(guò)是豬脊骨的俗稱(chēng)，借“龍骨”之名喻其滋補(bǔ)之效。
五指毛桃的食療淵源，早在古籍中便有跡可循。清代《生草藥性備要》中，何克諫已明確記載：“五爪龍，味甜辛，性平，清毒疥，洗疳痔，去皮膚腫痛……一名五龍根，其葉五指，為真的，世人多以山檳榔亂之，但爪龍乃清香，山檳榔無(wú)味，可以別之?！边@段文字不僅辨明了五指毛桃的形態(tài)與氣味，更點(diǎn)出其藥用價(jià)值。
《嶺南采藥錄》亦佐證“五爪龍，別名五龍根……葉五歧，有毛，而氣清香”，并勾勒出其木本性特性。1977年，五指毛桃正式載入《中國(guó)藥典》，明確其“味甘、性平，入脾、肺、肝經(jīng)，健脾補(bǔ)肺，行氣利濕，舒筋活絡(luò)”的核心功用；《廣東省中藥材標(biāo)準(zhǔn)》更細(xì)致描述其性狀，表面灰黃紅棕斑紋，質(zhì)堅(jiān)硬，斷面皮部韌而富纖維，木部具細(xì)密同心環(huán)紋，氣微香特異，味微甘，為辨識(shí)其真?zhèn)翁峁┝藰?biāo)尺。
五指毛桃能成為嶺南湯養(yǎng)核心，絕非偶然，其性味功用與嶺南水土、人文肌理堪稱(chēng)天作之合。嶺南常年濕熱氤氳，春夏多雨、秋冬濕寒，人體易積濕生痰，脾胃運(yùn)化受阻，久則成虛；五指毛桃性平味甘，健脾而不壅滯，利濕而不耗氣，恰能化解濕熱困脾之弊，且不似北方黃芪偏溫易燥，更適配嶺南氣候。
從歷史淵源來(lái)看，嶺南先民墾荒拓土?xí)r，常受濕熱、勞損侵?jǐn)_，而五指毛桃生于山谷水旁、密林曠地，易采挖且功效多樣，既能入藥治跌打、清瘡毒，又能入湯補(bǔ)氣血，自然成為先民的“山林饋贈(zèng)”。從體質(zhì)而言，嶺南人久處濕熱，多呈“虛不受補(bǔ)”之態(tài)。溫補(bǔ)則助濕生熱，寒涼則傷脾敗胃，五指毛桃甘平之性恰似“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”，補(bǔ)而不燥、祛邪不傷正，完美契合此等體質(zhì)。
此外，廣府人“無(wú)湯不開(kāi)席”，老火靚湯講究“味鮮效佳”，五指毛桃的天然清香既能化去肉腥，又能讓湯品醇厚不膩，客家人更世代以其煲雞、煲豬骨，既解食欲不振、咳嗽氣喘之?dāng)_，又成日常保健的飲食傳統(tǒng)。
時(shí)移世異，現(xiàn)代人困于通勤奔忙、案牘勞形，時(shí)間被切割成細(xì)碎片段，傳統(tǒng)老火靚湯“慢熬數(shù)小時(shí)”的儀式感，已難適配快節(jié)奏生活。于是“不費(fèi)力、不耗時(shí)”的即時(shí)養(yǎng)生需求漸成主流，既能承襲食療智慧，又能兼顧便捷高效。
專(zhuān)注于藥食同源領(lǐng)域多年的廣東上醫(yī)健康科技有限公司，深諳此道，以中醫(yī)養(yǎng)生文化為根脈，倡導(dǎo)“輕養(yǎng)生”潮流，讓千年湯養(yǎng)智慧融入日常。
廣東上醫(yī)健康科技有限公司，成立于2023年，深耕藥食同源賽道，自有產(chǎn)權(quán)(5000平方)研發(fā)生產(chǎn)基地，有專(zhuān)供的中草藥種植基地，專(zhuān)業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)嚴(yán)格檢測(cè)無(wú)農(nóng)殘留，從源頭上保障產(chǎn)品品質(zhì)。旗下?lián)碛?strong>養(yǎng)為貴、原湯伴侶2大核心品牌。
「養(yǎng)為貴」旗下的溫陽(yáng)陽(yáng)植物飲品，便是以五指毛桃為核心成分，配伍茯苓、大棗等健脾食材，緊扣嶺南人易受寒濕、脾胃虛弱的痛點(diǎn)，摒棄傳統(tǒng)養(yǎng)生方式的繁瑣，經(jīng)現(xiàn)代低溫超高壓破壁提取工藝凝練藥材精華，免煮免泡、開(kāi)蓋即飲，恰合上班族午后補(bǔ)養(yǎng)、居家調(diào)理的需求。
而“原湯伴侶”五指毛桃復(fù)合湯飲，則更深挖掘嶺南湯文化精髓，以五指毛桃搭配干姜、山藥等，主打散寒利濕、溫脾養(yǎng)胃；更貼心解決傳統(tǒng)煲湯的諸多痛點(diǎn)，無(wú)需耗時(shí)燉煮，遠(yuǎn)離高嘌呤困擾，且可根據(jù)個(gè)人口味自由調(diào)配濃度，老人、孩童皆能適口，省時(shí)省力卻不失湯養(yǎng)本真。
從山間野根到湯煲珍材，從慢熬細(xì)燉到即飲即養(yǎng)，五指毛桃的流轉(zhuǎn)，恰是嶺南養(yǎng)生智慧的傳承與革新。廣東上醫(yī)以“養(yǎng)為貴”“原湯伴侶”為載體，讓千年藥食同源文化適配現(xiàn)代生活，既守住了五指毛桃“健脾利濕”的本真，又賦予其便捷之態(tài)。這份將傳統(tǒng)肌理與現(xiàn)代需求相融的巧思，正是養(yǎng)生的真諦，無(wú)需刻意強(qiáng)求，只需于日常點(diǎn)滴中，汲取自然饋贈(zèng)，護(hù)佑身心安泰。
