忌口小議
毋東漢
人常說(shuō)：“管住嘴，邁開(kāi)腿”云云，把忌口視為健康的真諦，排在鍛煉之前。我認(rèn)為矯枉必須過(guò)正，要把飯當(dāng)“藥”吃，避免把藥當(dāng)“飯”吃的后果。
話說(shuō)到這兒，我腦際映出兩幅圖：
一幅是在傍晚，四、五個(gè)中、壯年赤膊袒胸圍坐在小圓桌，像打麻將一樣專注，吃著燒烤、油炸、腌菜，喝著啤酒和各種帶顏色的飲料。碗里油光光，辣椒紅哈哈，飄著焦糊味。他們吃得十分豪邁，盡興時(shí)干脆脫了上衣，劃拳或打老虎杠子。你若有心，可拍照存念。
另一幅圖景，一位持老年公交免費(fèi)卡的老婦，邁著穩(wěn)健的步子上了車，一手提著小塑料袋，里邊是雞蛋；另一手提著大塑料袋，里邊是大小不同、形狀各異的盒盒瓶瓶，膏丸片散，全是形形色色的藥品。你若有心，也拍照存念。
你會(huì)驚異地發(fā)現(xiàn)，三五年后，這兩幅圖中風(fēng)景依舊，換了人物，再也看不到照片中貪婪的角色了！留給你豐富想象的廣闊空間。他們哪里去了呢？如果沒(méi)猜錯(cuò)的話，他們到極樂(lè)世界去了。他們異途同歸，皆因病從口入。此種景況，前仆后繼。
第一幅圖中，他們吃的時(shí)間不妥。晚飯要吃早、吃少、吃軟、吃清淡，他們吃得遲、吃得多、吃得硬扎、吃得油膩。經(jīng)常如此，殊為不妥，勢(shì)必傷胃。這是沒(méi)“管住嘴”，忘了“忌囗”，“把飯當(dāng)藥吃”、而且吃錯(cuò)了“藥”，吃得“過(guò)量”還不“按時(shí)”。
第二幅圖不用多說(shuō)，她能登公交不用人扶，說(shuō)明腿腳尚可。因?yàn)橘I藥達(dá)標(biāo)送雞蛋，多買了藥。她相信藥能治病、防病、保健、益壽，多多益善，把藥當(dāng)“飯”吃。還是沒(méi)忌口，忘了“是藥三分毒”的真相。
那么，我們?cè)趺垂茏∽炷?？怎么把飯?dāng)“藥”吃呢？用得上“對(duì)癥下藥”這句話。食物的營(yíng)養(yǎng)主要是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(淀粉)和各種維生素及微量元素。人類是雜食動(dòng)物，偏食會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不均衡，缺乏某種營(yíng)養(yǎng)會(huì)引起某種疾病，某種營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩也會(huì)引起相應(yīng)的“富貴病”，所謂“三高”主要病因如此。兒女盡孝也不能自己愛(ài)吃啥，給父母也買啥，自己認(rèn)為好吃、色味香俱佳有營(yíng)養(yǎng)，不適合父母，結(jié)果事與愿違。
例如：父母血壓高，腌制品和肥肉莫送。父母血糖高，甜食莫送。父母心肺有病，煙酒莫送。等等。
我算是教書(shū)的“先生”，卻不是看病的“先生”，所以不敢給朋友們講怎么養(yǎng)生，怕誤導(dǎo)犯錯(cuò)。但我尚能管住自己的嘴，我的娃也能照顧我。習(xí)慣，我經(jīng)常用餐的飯鋪也照顧我的習(xí)慣。習(xí)慣即飲食清淡。
早年，有醫(yī)生告誡我，高血壓有遺傳性！我的上輩血壓高，我有意識(shí)少吃鹽，拒食腌制咸菜，中年之后，血壓走低。兩三年前，我體檢結(jié)果血糖高，為胸前疤痕動(dòng)小手術(shù)，吃了幾天降糖藥，手術(shù)后我開(kāi)始忌口，吃臊子面不喝湯，吃炒菜用開(kāi)水涮，單另喝開(kāi)水，減少吃饃面，很少喝稀粥，注重吃粗糧，餐菜蔬，食肉蛋奶；水果只選蘋果和獼猴桃，干果限于核桃花生。在我看來(lái)，這些都是我應(yīng)該吃的“藥”，乃中藥?！八幨惩础痹谶@里得到詮釋。堅(jiān)持下來(lái)，我血糖穩(wěn)定，接近正常。畢竟耄耋之年，不能和年輕人比數(shù)據(jù)。我能吃能睡，能用手機(jī)寫(xiě)文章，能爬山；前幾天陪重孫女玩，我跳繩，她數(shù)，我連跳十六下，繩絆住腳，停了。我認(rèn)為：無(wú)血無(wú)腫不是傷，不痛不暈不算病。人要有健康自信，忌無(wú)病呻吟，避免自我心理暗示，相信精神定力和修復(fù)本能。至于眼睛霧了、耳朵背了、言語(yǔ)癡笨了、腳底慢張了……凡此種種，是人類自然垂老之旅，零件老化，不是病。
我們不能為討好嘴巴、得罪了腸胃。任何調(diào)合，都是為了刺激食欲，但要有度，不可貪圖過(guò)分。調(diào)合也是雙刃劍，有利有弊。例如，辣椒可以明目，但它傷胃。大蒜可以消炎抗癌，但它傷目。所以，調(diào)合要適可而止，不可過(guò)度刺激味蕾。我的主張是，寧可忽略色味香，重視營(yíng)養(yǎng)和針對(duì)性。所以，我的早餐包括“兩彈一星”（雞蛋和牛奶），每天動(dòng)用“核武”（核桃五個(gè)）；中午飯若有炒菜，必備一小碗開(kāi)水涮調(diào)合。晚飯，燕麥片加開(kāi)水泡半個(gè)饅頭就行了。我平時(shí)最怕吃請(qǐng)赴宴，容易打亂我的清淡食譜?！俺匀思绎埌炎约猴埦偷R了”，自己飯是“藥”。
最后，我要強(qiáng)調(diào)：口粗易飽，嘴饞多病。有病不忌口，瞎了醫(yī)生手。要把飯當(dāng)藥吃，飯不但療饑，亦能治病。對(duì)癥下藥，按需吃飯，才能避免把藥當(dāng)飯吃。身體不適、慢性病首選食療，食療不行，再求中醫(yī)調(diào)理。中西醫(yī)結(jié)合更妙。盡量少吃藥、不吃藥。人體有巨大的修復(fù)力，盡量利用。心情要好，排除煩惱，適當(dāng)鍛煉，嚴(yán)格忌囗，杜絕病從口入。此乃個(gè)體體會(huì)，不宜分享，忌口小議，僅供參考。
2025.12.20.于樵仙居。
